x close

บราวนี่ช็อกโกแลต เมนูขนมอบทำง่าย เนื้อฉ่ำเข้มข้น หอมอร่อยถูกใจสายหวาน

           บราวนี่ช็อกโกแลต เมนูขนมเนื้อฉ่ำ ๆ รสเข้มข้น ทำง่าย หอมอร่อย ทำกินเองได้ลองทำขายก็ปัง ใครเป็นสายหวานต้องไม่พลาด

         คนรักช็อกโกแลตต้องถูกใจสิ่งนี้ แชร์สูตรบราวนี่ช็อกโกแลต เมนูขนมอบทำง่าย ๆ ทำกินเองก็อร่อย สูตรจาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ ใส่แค่ดาร์กช็อกโกแลต ผงโกโก้ ผสมกับเนย แป้ง กลิ่นวานิลลา เทใส่ถาดแล้วแต่งหน้าตามชอบ สุดท้ายนำไปอบจนสุกและเอามาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ หากเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ไปลงมือทำกันเลย

บราวนี่คืออะไร

บราวนี่ช็อกโกแลต

           บราวนี่ เป็นขนมหวานทรงสี่เหลี่ยม กลิ่นหอมช็อกโกแลต มีหลากหลายชนิด ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรและรสชาติได้ตามต้องการ เช่น บราวนี่ชาเขียว บราวนี่สตรอว์เบอร์รี หรือบราวนี่เนยถั่ว โดยจะใช้ส่วนผสมเป็นผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อให้มีความหลากหลายมากขึ้น เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลายิ่งอร่อยเข้ากันลงตัว

บราวนี่เก็บได้กี่วัน

          เนื่องจากบราวนี่เป็นขนมที่แห้ง ไม่เสียง่าย โดยสามารถเก็บได้นาน 1-30 วันเลยทีเดียว ซึ่งถ้าเก็บในอุณหภูมิห้องจะเก็บได้ 1-3 วัน แต่หากเก็บในตู้เย็นจะอยู่ได้นาน 7 วัน และหากเก็บโดยการแช่แข็งจะอยู่ได้นานถึง 1 เดือนเลย

เคล็ดลับในการทำบราวนี่ให้อร่อย

           บราวนี่ที่อร่อยต้องเลือกวัตถุดิบและส่วนผสมที่สดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลต ผงโกโก้ แป้ง เนย และไข่ไก่ เพื่อให้บราวนี่ออกมาหอมอร่อย เก็บไว้ได้นาน นอกจากนี้ยังสามารถนำบราวนี่ไปประยุกต์ใส่กับขนมหวานอื่น ๆ ได้อีกหลากหลาย

สูตรทำบราวนี่ช็อกโกแลต

บราวนี่ช็อกโกแลต

ภาพจาก : โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

บราวนี่ช็อกโกแลต สูตรจาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

ส่วนผสม บราวนี่ช็อกโกแลต

  1. เนย 140 กรัม

  2. ดาร์กช็อกโกแลต 110 กรัม

  3. ผงโกโก้ 45 กรัม

  4. เอสเปรสโซ (กาแฟ) 1 ชอต

  5. น้ำตาล 150 กรัม

  6. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม

  7. ไข่ไก่ 3 ฟอง

  8. แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม

  9. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

  10. เกลือ 1 หยิบมือ

บราวนี่ช็อกโกแลต

ภาพจาก : โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

บราวนี่ช็อกโกแลต

ภาพจาก : โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

วิธีทำบราวนี่ช็อกโกแลต

  1. ใส่ช็อกโกแลต ผงโกโก้ และกาแฟ ลงในชาม

  2. ใส่เนยลงในหม้อ นำไปตั้งไฟจนเดือด

  3. เทเนยที่ละลายแล้วลงบนช็อกโกแลต พักไว้ 2 นาที แล้วตีให้เข้ากัน

  4. ผสมน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง กลิ่นวานิลลา เกลือ และไข่ ในชาม ตีจนส่วนผสมฟูขึ้น

  5. เทช็อกโกแลตลงไป ตีให้เข้ากัน

  6. ร่อนแป้งลงไป แล้วค่อย ๆ ตะล่อมโดยใช้ไม้พายช่วย

  7. ฉีดน้ำมันรอบ ๆ แม่พิมพ์สี่เหลี่ยม 18x18 เซนติเมตร แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์

  8. อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที จนส่วนผสมแข็งจับตัวกัน (ตรวจสอบโดยใช้ปลายนิ้วสัมผัส)

          เติมความหวานกันสักหน่อยกับเมนูขนมบราวนี่ สูตรนี้ใคร ๆ ก็ทำได้ ทั้งหน้าตาดีและอร่อยมาก วันหยุดว่าง ๆ ลองไปเข้าครัวทำตามกันดู ถ้าอร่อยก็เปิดรับออร์เดอร์หารายได้เสริมต่อกันได้เลย

แนะนำเมนูบราวนี่และขนมสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
บราวนี่ช็อกโกแลต เมนูขนมอบทำง่าย เนื้อฉ่ำเข้มข้น หอมอร่อยถูกใจสายหวาน อัปเดตล่าสุด 9 มิถุนายน 2566 เวลา 16:21:18 16,652 อ่าน
TOP