x close

ต้มแซ่บกระดูกหมู เผ็ดร้อนเปรี้ยวแซ่บถึงใจ


          สายแซ่บมาทางนี้ ! สูตรต้มแซ่บกระดูกหมู เผ็ดร้อนสไตล์ไทย ๆ ซดน้ำร้อน ๆ เคี้ยวกระดูกอ่อนกรุบ ๆ อร่อยแซ่บสมชื่อ

ต้มแซ่บกระดูกหมู


         เวลาไปร้านอาหารอีสาน นอกจากส้มตำ ลาบ น้ำตก ที่สั่งมารับประทานแล้ว ต้องมี ต้มแซ่บ อีกหนึ่งอย่างที่ไม่ควรพลาด ยิ่งถ้าเป็นต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ๆ เคี้ยวกรุบกรอบ พร้อมซดน้ำซุปรสเผ็ดจัดจ้านด้วยแล้วละก็คงจะอร่อยสุด ๆ วันนี้เราจึงนำสูตรการทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู มาฝากให้ได้ลองทำรับประทานที่บ้านดู รับรองความอร่อยเลยล่ะค่ะ

สูตรต้มแซ่บกระดูกหมู


ส่วนผสม ต้มแซ่บกระดูกหมู


      • น้ำ 500 มิลลิลิตร
      • ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
      • ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
      • ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 3 ใบ
      • กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม
      • เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม
      • มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 50 กรัม
      • หอมแขกซอยบาง 1 หัว
      • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
      • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
      • พริกป่น ปริมาณตามความชอบ
      • ใบโหระพา 10 ใบ
      • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำต้มแซ่บกระดูกหมู


       1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ลงต้มจนเดือดอีกครั้ง

       2. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุก ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแขกซอย ลงต้ม

       3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว พริกป่น และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบโหระพา พร้อมรับประทาน


         ต้มแซ่บกระดูกหมูร้อน ๆ กลิ่นหอม ๆ ชวนรับประทาน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ต้มแซ่บกระดูกหมู เผ็ดร้อนเปรี้ยวแซ่บถึงใจ อัปเดตล่าสุด 10 สิงหาคม 2566 เวลา 17:15:25 168,954 อ่าน
TOP