ต้มแซ่บกระดูกหมู เผ็ดร้อนเปรี้ยวแซ่บถึงใจ


 ต้มแซบกระดูกหมู เผ็ดร้อนเปรี้ยวแซบถึงใจ

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

         เวลาไปร้านอาหารอีสานนอกจากส้มตำ ลาบ น้ำตกที่สั่งมารับประทานแล้วก็ต้องมีต้มแซบอีกหนึ่งอย่างที่ไม่ควรพลาด ยิ่งถ้าเป็นต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ๆ เคี้ยวกรุบกรอบซดร้อน ๆ พร้อมน้ำซุปรสเผ็ดจัดจ้านด้วยแล้วล่ะก็ คงจะอร่อยสุด ๆ วันนี้เราจึงนำสูตรการทำต้มแซ่บกระดูกหมูมาฝากให้ได้ลองทำรับประทานที่บ้านดู รับรองความอร่อยเลยล่ะค่ะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

         น้ำ 500 มิลลิลิตร

         ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น

         ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น

         ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 3 ใบ

         กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม

         เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม

         มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 50 กรัม

         หอมแขกซอยบาง 1 หัว

         น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

         น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

         น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

         พริกป่น ปริมาณตามความชอบ

         ใบโหระพา 10 ใบ

         ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

         1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงต้มจนเดือดอีกครั้ง

         2. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุก ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแขกซอยลงต้ม

         3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว พริกป่น และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบโหระพา พร้อมรับประทาน


         ต้มแซ่บกระดูกหมูร้อน ๆ กลิ่นหอม ๆ ชวนรับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

   คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่  








เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ต้มแซ่บกระดูกหมู เผ็ดร้อนเปรี้ยวแซ่บถึงใจ โพสต์เมื่อ 8 พฤศจิกายน 2556 เวลา 13:53:19 90,665 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ต้มแซ่บกระดูกหมู เผ็ดร้อนเปรี้ยวแซ่บถึงใจ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP