คุณแม่ที่กำลังตั้งท้องที่กำลังแพ้ท้องจะรับประทานอะไรก็รู้สึกเหม็นแล้วอยากจะอาเจียนไปเสียหมด วันนี้เราขอนำเสนอเมนูจืด ๆ แต่รสชาติและสีสันไม่จืดชืดกับแกงจืดฟักทองหมูสับ จากนิตยสารแม่บ้าน ที่ไม่ส่งกลิ่นฉุนให้กระตุ้นอาการแพ้ท้อง แถมในถ้วยเดียวยังมีประโยชน์ต่อทั้งคุณแม่และคุณลูกในครรภ์อีกด้วยทั้ง ฟักทอง แครอท บรอกโคลี่เพิ่มโฟเลทบำรุงสมอง แถมวิธีทำก็ง่ายอีกด้วย ลงมือทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูสับ ½ ถ้วยตวง กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว ซีอิ๊วขาวสำหรับผสมหมู ½ ช้อนโต๊ะ ฟักทองหั่นสีเหลี่ยม 1 ½ ช้อนโต๊ะ บรอกโคลีตัดเป็นช่อเล็กลวกสุก 8-10 ช่อ แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1 ½ ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ผักชี และต้นหอมหั่นท่อน วิธีทำ1.ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1 เซนติเมตร
2. ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่หมูที่เตรียมไว้ ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอสุกใส่บร็อกโคลี่ แครอท ต้นหอม ผักชี ยกลง ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
รับประทานขณะร้อน ๆ สีสันก็สดใสชวนรับประทาน และมีประโยชน์อีกด้วย คุณแม่อย่าลืมลองทำนะคะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 37 ฉบับที่ 526 มีนาคม 2556
