ใครกำลังมองหาเครื่องดื่มสุขภาพ อยากให้ลองมาทำน้ำเต้าหู้งาดำ ที่จะช่วยให้อิ่มท้องและได้ประโยชน์มากมายจากทั้งน้ำเต้าหู้และงาดำ
ส่วนผสม น้ำเต้าหู้งาดำ
ถั่วเหลือง 500 กรัม
งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น
น้ำตาลทราย
วิธีทำน้ำเต้าหู้งาดำ
1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
2. ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่วและน้ำอุ่นจนท่วม ปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
4. เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ เติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม หรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม
น้ำเต้าหู้งาดำหอม ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ใครชอบความหวานมากหรือน้อยก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบ แช่เย็นสักหน่อยก่อนนำมาดื่มก็อร่อยไม่เบา กินกับอาหารเช้าเพิ่มความอิ่มท้อง
