ลองหม้อนี้พี่จะไม่มีผิดหวัง ! พบกับเมนูซี่โครงหมูต้มน้ำปลา สูตรอาหารไทย แปลงร่างจากสูตรไก่ต้มน้ำปลาสุดฮอต ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อย เมนูชวนอร่อยวันหยุดกับ "ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา" ทำง้ายง่าย หอมอร่อยกรุบกริบ แค่มีหม้อใบเดียวก็ทำได้ ! โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม วันหยุดสัปดาห์นี้อากาศดี๊ดี เลยอยากชวนทำเมนูสุดโปรดที่บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ และอร่อยด้วยโดยเฉพาะคนที่ชอบกินเนื้อติดกระดูกนั่นคือเมนู "ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา" รสชาติอร่อยเข้มข้น กระดูกอ่อนต้มจนเปื่อยเคี้ยวเพลินกับน้ำซุปแบบหอมหวานเค็ม ยิ่งถ้าได้กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งฟินเลยจ้า ! จริง ๆ เมนูนี้ดัดแปลงมาจากไก่ต้มน้ำปลา แต่เราเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นกระดูกหมูแทน หากใครสะดวกจะใช้ไก่ต้มมาแทนก็อร่อยได้เหมือนกันนะ เตรียมหม้อเตรียมเตาให้พร้อม ใครไม่มีเตาก็ใช้หม้อหุงข้าวแทนได้เลยจ้า ◆ นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียม ห่อด้วยผ้าขาวบางและนำไปต้มในน้ำเดือดจนน้ำออกสีเขียวเครื่องเทศ ◆ นำเนื้อซี่โครงใส่ลงไปในน้ำเดือด เคี่ยวสักพักแล้วใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ตามลงไป ได้แก่ น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย เมล็ดผักชี เหล้าจีน และน้ำตาลมะพร้าวเคล็ดลับ ◆ ช่วงที่เคี่ยวน้ำซุปควรใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะไหม้ ◆ น้ำตาลมะพร้าวจะช่วยให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว ทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลทราย และใน เมนูต้มจืดต่าง ๆ ก็ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลมะพร้าวเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นอาหารเพี้ยนไป ◆ หากต้องการให้สีน้ำซุปเข้มข้นให้เติมซีอิ๊วหวานลงไปเล็กน้อยจ้า หากใครสนใจเมนูอาหารอื่น ๆ สามารถเข้ามาเยี่ยมชมได้ที่ เฟซบุ๊ก dekcooking รวมเมนูอาหารทำง่าย ๆ สไตล์เด็กหอหรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ เราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัวจ้า ! วิธีทำซี่โครงหมูต้มน้ำปลา จบไปแล้วสำหรับเมนูซี่โครงหมูต้มน้ำปลา หน้าตาน่ากินหนักมากเนอะ ถ้าทำบ่อย ๆ จนเบื่อแล้วก็ลองเปลี่ยนมาทำเมนูขาหมูต้มน้ำปลา เมนูหัวหมูต้มน้ำปลา เมนูหมูต้มน้ำปลา หรือเมนูสามชั้นต้มน้ำปลาก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แสดงความคิดเห็น