อีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ ชวนสร้างรายได้กับเมนูร้านโรตีชาชัก สูตรขนมไทยอร่อยกรอบนุ่ม ขายพร้อมเครื่องดื่มชาเย็น รีบฝึกหัดทำแล้วเปิดร้านกันเลยเถอะ ทุกวันนี้เห็นเมนูโรตี เปิดขายคู่กับชาเย็นก็ขายดิบขายดี เช่น โรตีชาชักวังหิน โรตีชาชักอารีย์ โรตีชาชักราชเทวี เป็นต้น ที่สำคัญตลาดแถวบ้านยังไม่มีขาย เลยขอเปิดร้านชาชักโรตีเป็นเจ้าแรกเลยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูร้านโรตีชาชัก ได้แก่ โรตีกรอบ โรตีกล้วยหอม โรตีไอศกรีม ชาชัก และชาเย็น ทั้งนี้สามารถดัดแปลงสูตรโรตีและเพิ่มเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามชอบได้เลยจ้า เนยละลาย 15 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำสะอาด 270 กรัม นมข้นหวาน 80 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง) นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต (สำหรับโรยหน้า) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 800 กรัม แป้งโฮลวีต 200 กรัม น้ำ 500 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (สำหรับทาผิวแป้ง) กล้วยหอมฝานเป็นชิ้น 1 ลูก ไข่ไก่ 1 ฟอง มาร์การีนสำหรับทอดแป้ง นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า เนยละลาย 15 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำสะอาด 270 กรัม นมข้นหวาน 80 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง) ไอศกรีมรสชาติตามชอบ นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต (สำหรับโรยหน้า) ชาผงซีลอน (ตราช้างทอง) 10 ช้อนชา ชาผง (ตรา 555) 20 ช้อนชา ชาหอม (ตราช้างทอง) 10 ช้อนชา น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร นมข้นหวาน 1+1/2 กระป๋อง นมข้นจืด 20 ช้อนชา ครีมเทียม 20 ช้อนชา น้ำเชื่อม 25 ช้อนชา ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเดือด 2 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด (หรือ half & half ครีม) สำหรับราดหน้า น้ำแข็ง ถุงกรองชา เหยือกสูงทนความร้อน ตอนแรกคิดว่าจะเปิดร้านขายโรตีอย่างเดียว แต่พอเจอวิธีทำชาชัก ชาเย็นก็อยากเพิ่มเติมลงไปด้วย และในอนาคตคงมีเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามมาแน่นอน
แสดงความคิดเห็น