อยากทำยำคลายร้อนง่าย ๆ เอาใจคนพิเศษ ต้องนี่เลย "ยำส้มโอ" ใส่กุ้งสดกับกุ้งแห้ง เพิ่มไก่ฉีกสักหน่อย เคล้ากับน้ำปรุงรสเด็ด รับรองอร่อยแบบนี้มัดใจได้แน่นอน กุ้งต้มสุก อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น พริกขี้หนูแห้งคั่ว มะพร้าวขูดคั่วป่น กุ้งแห้ง (กุ้งฝอยคั่วกรอบ หรือกุ้งแห้งป่น) ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ หอมเจียว กระเทียมเจียว หัวกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำพริกเผา น้ำมะนาว 1. เคี่ยวกะทิให้เดือดปุด ๆ แต่ไม่ต้องให้แตกมัน พักทิ้งไว้ให้เย็น 2. ทำน้ำยำโดยตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา เคี่ยวจนละลาย เติมกะทิลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 3. ใส่ส้มโอในชามผสม ใส่พริกขี้หนูแห้งคั่ว มะพร้าวขูดคั่วป่น กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ หอมเจียว และกระเทียมเจียว เทน้ำยำลงไป ใส่เนื้อไก่ฉีกและกุ้งต้มสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน