ไข่เจียวหมูสับทำบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำไข่เจียวดอกขจรกันหน่อยดีไหม ใส่ผักพื้นบ้านมีประโยชน์ เอาไปทอดแบบไร้น้ำมันก็ได้ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย ไข่ไก่ ดอกขจร ซอสปรุงรส น้ำมันพืช 1. ล้างดอกขจร เด็ดก้านแข็งออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ดอกขจรลงไป ใส่ซอสปรุงรส ตีจนไข่แตก 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดจนไข่สุกทั้งสองด้าน