ใครสายน้ำพริกอยากให้ลองทำเมนูน้ำพริกอ่อง สูตรโฮมเมด รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมแกล้มกับผักสดก็พออิ่ม หรือกินกับข้าวสวยก็ได้นะ ใครอยากทำเมนูน้ำพริกอิ่มเบา ๆ เป็นอาหารมื้อเย็น มาลองทำน้ำพริกอ่องหากินยากกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกอ่อง ได้แก่ น้ำพริกอ่องหมู น้ำพริกอ่องปลา น้ำพริกอ่องไก่ น้ำพริกอ่องกุ้ง ชอบเมนูไหนมาพิสูจน์ความอร่อยกันจ้า เริ่มกันที่เมนูน้ำพริกอ่องหมูสับ สูตรนี้ใส่เต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่า มาพร้อมวิธีทำเครื่องแกงน้ำพริกอ่อง ใส่หมูสับเน้น ๆ ตามชอบ แกล้มกับผักสดยิ่งอร่อย พริกแห้ง 1 กำมือ (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ) เกลือ 1 ช้อนชา กระเทียม 5-8 กลีบ หอมแดง 5 หัว รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ถ้วย หมูสับ 500 กรัม น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใครเอียนกับน้ำพริกอ่องหมูก็ลองมาทำน้ำพริกอ่องไก่กันเลยจ้า สูตรนี้ใช้อกไก่สับไร้หนังด้วยนะ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกเพิ่มรสเปรี้ยว ถ้าไม่อยากกินกับข้าวสวยก็จับห่อผักสดก็อร่อยไปอีกแบบเด้อ พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนิ่ม) 2 เม็ด พริกชี้ฟ้าแห้ง (นำเมล็ดออกแช่น้ำพอนิ่ม) 5 เม็ด กระเทียมกลีบใหญ่ (ปอกเปลือก) 5 กลีบ หอมแดง (ปอกเปลือก) 4 หัว น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เนื้ออกไก่ลอกหนัง (สับละเอียด) 200 กรัม มะเขือเทศราชินี (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 250 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2 ต้น ผัก 5 สี สำหรับทานเคียง ได้แก่ แครอตหั่นเป็นแท่งแช่เย็น, ผักกาดขาว, ผักกาดแก้ว, ผักกาดคอส, ผักเรดเคอรัล และดอกโสนลวกสุก เกิดมาต้องลองสักครั้งกับเมนูสปาเกตตีน้ำพริกอ่อง มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกอ่องง่าย ๆ โดยใช้เครื่องแกงน้ำพริกอ่องสำเร็จรูป เสร็จแล้วก็ราดลงบนเส้นสปาเกตตี หมูสับ มะเขือส้ม (มะเขือเทศ) 2 ลูก หอมแดง 3 หัว หอมขาว (กระเทียม) 3 กลีบ พริกแกงน้ำพริกอ่อง สำเร็จรูป 1 ซอง ผักป้อมซอย (ผักชี) สำหรับโรย ใบหอมซอย (ต้นหอม) สำหรับโรย เส้นสปาเกตตี น้ำเปล่า สำหรับต้มเส้นสปาเกตตี น้ำมันพืช สำหรับคลุกเส้นสปาเกตตี เอาใจคนชอบความสะดวกกับเมนูน้ำพริกอ่องหมู สูตรใช้น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ใส่หมูสับกับมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก โรยต้นหอมซอย เนื้อหมูบด มะเขือเทศเชอร์รี หั่นเป็นชิ้น ๆ ต้นหอม น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย น้ำปลา ผักเครื่องเคียง (ตามชอบ) ใครเอียนน้ำพริกอ่องหมูอยากให้ลองมาทำน้ำพริกอ่องทูน่าแสนอร่อยถ้วยนี้กันค่ะ จับทูน่ากระป๋องผัดกับพริกแกงสำเร็จรูป เพิ่มมะเขือเทศลงไป ปรุงรสตามชอบ กินกับผักสด น้ำพริกแกงสำเร็จรูป น้ำมันพืช สำหรับผัด ปลาทูน่ากระป๋อง มะเขือเทศ น้ำตาล น้ำปลา ต้นหอม ผักชีซอย ผักสดตามชอบ สับกุ้งรัว ๆ เลยจ้า บอกเลยว่าน้ำพริกอ่องกุ้งถ้วยนี้ต้องฟินแน่นอน ใครได้ชิมจะสัมผัสได้ถึงความเด้งของกุ้งผสมผสานกับรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศและความเผ็ดนิด ๆ จากเครื่องแกง กุ้งสดสับ 10 ตัว น้ำมันพืช มะเขือเทศ 6 ลูก น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย ผักชีซอย พริกขี้หนูแห้งคั่ว หอมแดง 4 หัว กระเทียม 15 กลีบเล็ก กะปิ 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา รากผักชี 3 ราก ถั่วเน่าปิ้งโขลกละเอียด 1 แผ่น มะเขือเทศ 10 ลูก 1. ทำเครื่องแกงน้ำพริกอ่องโดยโขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ รากผักชี เกลือ และถั่วเน่าจนละเอียด ใส่มะเขือเทศ โขลกให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อกุ้งสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ตักใส่ถ้วย จบไปแล้วสำหรับวิธีทำน้ำพริกอ่องหลากสไตล์ โดยเฉพาะน้ำพริกอ่องกุ้งที่น่าลอง ใครไม่ชอบน้ำพริกรสจัดจ้านจัดเลยค่ะ ทำกินมื้อไหนก็อร่อย บทความเกี่ยวกับเมนูอาหารเหนืออื่น ๆ ที่น่าสนใจ 3 เมนูไข่แมงมัน อาหารเหนือหลากสไตล์อร่อยตามฤดูกาล แกงคั่วเห็ดเผาะ อาหารเหนือรสนัว หอมเครื่องแกง เคี้ยวกรอบดังเป๊าะ แกงขนุน สูตรใส่ปลาร้า อาหารเหนืออร่อยนัวหอมปลาย่าง น้ำพริกข่า อาหารเหนือเผ็ดแซ่บหอมกลิ่นสมุนไพร แกงฮังเล อาหารเหนืออร่อยเข้มข้นพร้อมวิธีทำพริกแกง