วันหยุดนี้ต้องได้กินเมนูขนมอบง่าย ๆ สูตรขนมที่มีส่วนผสมไม่เยอะพร้อมวิธีทำไม่ยุ่งยาก หน้าตาดูดีรสชาติถูกลิ้น ขอแค่มีเตาอบก็พร้อมลุย จากที่เคยทำเมนูขนมนึ่งจนเบื่อ คราวนี้ลองมาทำเมนูขนมอบ สูตรขนมใช้เตาอบกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมอบง่าย ๆ เช่น ขนมปังกรอบ มัฟฟิน บราวนี่ เค้ก คุกกี้ เป็นต้น เอาล่ะ… ใครไม่มีเตาอบไปซื้อรอเลย ส่วนใครที่มีอยู่ในบ้านเอาออกมาปัดฝุ่นเลยจ้า เริ่มกันที่เมนูมัฟฟินบลูเบอร์รี สูตรขนมอบง่าย ๆ สูตรนี้ใช้แป้งผสมกับน้ำตาลทรายและผงฟู ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลาและเนยสด ที่ขาดไม่ได้เลยคือบลูเบอร์รี แป้งอเนกประสงค์ 145 กรัม น้ำตาลทราย 75 กรัม ผงฟู 5 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา เนยจืดละลาย 25 กรัม นม 110 กรัม บลูเบอร์รี 80 กรัม หลังจากทำมัฟฟินบลูเบอร์รีบ่อยจนเอียนแล้ว ลองมาทำมัฟฟินช็อกโกแลตบ้างดีกว่า สูตรนี้ใส่ทั้งผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตทั้งในเนื้อขนมและแต่งหน้า รับรองเข้มข้นตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้ายเลยค่ะ เนยจืด 25 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 70% (ส่วนที่ 1) 85 กรัม (สำหรับใส่ในตัวขนม) ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง น้ำมันพืช 30 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา นมจืด 150 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 140 กรัม น้ำตาลทราย 125 กรัม ผงโกโก้ 35 กรัม ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ดาร์กช็อกโกแลต 70% (ส่วนที่ 2) 20 กรัม (สำหรับแต่งหน้าขนม) มาต่อที่เมนูคัพเค้กไข่ขาว สูตรนี้ใช้แป้งเค้ก เติมกลิ่นวานิลลาและน้ำตาลทราย หยอดใส่พิมพ์มัฟฟิน ใครจะแต่งหน้าด้วยวิปครีมหรือพวกธัญพืชต่าง ๆ ก็ตามชอบเลยจ้า แป้งเค้ก 75 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ไข่ขาว 120 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา น้ำมันรำข้าว 70 กรัม ใครจะไปเชื่อว่าเมนูคุกกี้และบราวนี่จะสามารถเอามามิกซ์รวมกันได้อย่างอร่อยลงตัว ขอนำเสนอคุกกี้บราวนี่ จับขนมบราวนี่แปลงร่างเป็นทรงกลมเหมือนคุกกี้ มีรสชาติเข้มข้นจากช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลต 70% 113 กรัม เนยจืด 28 กรัม น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม น้ำตาลทรายแดงสีเข้ม 46 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 47 กรัม ผงโกโก้ 6 กรัม ผงฟู 2 กรัม เกลือเล็กน้อย ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 70% 42 กรัม ยามบ่ายมาจิบชาร้อนพร้อมกับสโคนลูกเกดสักชิ้นดีไหม สูตรแป้งใส่นมถั่วเหลือง เติมลูกเกดสีตามชอบ ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย ทาไข่ไก่ก่อนอบเพื่อความสวยงาม แป้งเค้ก 350 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยจืด 85 กรัม นมถั่วเหลือง 175 กรัม ลูกเกด 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าขนม) ใกล้ถึงวันเกิดคนพิเศษก็อยากทำขนมอบเซอร์ไพรส์ ขอเลือกทำคุกกี้สติ๊กสวยงามฟรุ้งฟริ้งแล้วกัน มาพร้อมวิธีทำคุกกี้แบบแท่งและเคลือบด้วยช็อกโกแลตสีสันตามชอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 275 กรัม น้ำตาลทรายป่น หรือน้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา อัลมอนด์ป่น 50 กรัม ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 130 กรัม กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา ดาร์กช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลต หรือจะเป็นช็อกโกแลตคอมพาวด์ หรือช็อกโกแลตโค้ทติ้ง เมนูเมอแรงค์อัลมอนด์ทำบ่อยก็เอียน ขอลองมาทำเมอแรงค์กาแฟบ้างดีกว่า เริ่มจากการชงกาแฟกับน้ำอุ่น ใส่แป้งข้าวโพดและเมอแรงค์ไข่ขาวลงไป พอผสมจนเข้ากันก็บีบใส่ถาดแล้วนำไปอบ ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 30 มิลลิลิตร ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 150 กรัม แป้งข้าวโพด 20 กรัม อย่างที่รู้กันดีว่าทุกวันนี้ขนมผิงหากินยาก ดังนั้นมาทำกินเองกันเถอะ สูตรนี้ใช้แป้งมันกับกะทิสำเร็จรูป เพิ่มน้ำตาลและไข่ไก่ พอนวดจนเข้ากันและพักแป้งจนครบเวลาก็ปั้นเป็นก้อนกลมเอาไปอบจนสุก แป้งมันสำปะหลัง 360 กรัม กะทิอบควันเทียน 250 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 100 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง และแล้วก็ถึงสูตรขนมอบสุดโปรดของคนพิเศษนั่นคือ เค้กไข่ญี่ปุ่น สูตรนี้ใช้แป้งเค้กผสมกับเมอแรงค์ไข่ขาว ใส่รสหวานจากน้ำตาลไอซิ่ง เติมกลิ่นวานิลลาหรือไม่ก็ได้ สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร แป้งเค้ก 30 กรัม นม 80 มิลลิลิตร ไข่แดง 5 ฟอง ไข่ขาว 5 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ) ช่วงบ่าย ๆ ใครชอบหิวมาทำคุกกี้ตุนไว้ยามท้องว่างดีไหม นี่เลยขอนำเสนอซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด หรือคุกกี้นิ่มข้าวโอ๊ตลูกเกด เพิ่มแครนเบอร์รีอบแห้งและผงซินนามอน จะทำชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ได้หมดเลยค่ะ เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 115 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ข้าวโอ๊ตขนาดจัมโบ้ 150 กรัม ลูกเกด 110 กรัม แครนเบอร์รีอบแห้ง 40 กรัม ขนมไทยก็กินบ่อยแล้ว ลองมาทำขนมไข่แบบฝรั่งกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูมาเดอลีนช็อกโกแลต เนื้อนุ่มหอมเนย รสเข้มจากโกโก้ เติมช็อกโกแลตชิพเพิ่มยิ่งอร่อย ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 30 กรัม แป้งเค้ก 135 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 25 กรัม เนยเค็ม (ละลาย) 160 กรัม ขนมหม้อแกงแม้จะมีขายทั่วไป แต่หาเจ้าอร่อยถูกปากยากเหลือเกิน วันหยุดถ้าพอมีเวลาว่างไปหาซื้อส่วนผสมแล้วมาทำหม้อแกงไข่กินกันเถอะ ใส่ไข่เป็ดกับกะทิ เพิ่มใบเตยกลิ่นหอม แต่งหน้าด้วยหอมเจียว หอมแดงซอย 12 หัว น้ำมันพืช ไข่เป็ด 8 ฟอง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กะทิ 500 กรัม แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง ใบเตย 6 ใบ เอาใจคนกลัวอ้วนกับเมนูเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง ใส่ผงโกโก้กับดาร์กช็อกโกแลต เติมเนย น้ำตาล และไข่ไก่ เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์แล้วเอาไปอบจนสุก เนย (สำหรับทาพิมพ์) น้ำตาลทราย (สำหรับเคลือบพิมพ์) ดาร์กช็อกโกแลต 70% 140 กรัม เนยจืด 50 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (หนักฟองละ 60 กรัม) 3 ฟอง ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 50 กรัม แอบกลืนน้ำลายรัว ๆ พอเห็นเมนูขนมปังกรอบเนยกระเทียม สูตรขนมอบอร่อยกรอบ หอมเนยกับกระเทียม จะใช้ขนมปังแผ่นเล็กหรือแผ่นใหญ่ก็ได้ ยิ่งถ้าหั่นบางเวลาอบเสร็จจะกรอบมาก ๆ เลยจ้า เนยสดรสเค็ม 200 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม กระเทียมสับ 30 กรัม พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังแผ่นเล็กประมาณ 80 แผ่น บราวนี่ที่ขายทั่วไปชิ้นเล็กและรสหวานไปหน่อย เลยอยากลองทำกินเองสักครั้ง พบกับบราวนี่ชาเขียวหน้าฟิล์ม สูตรหวานน้อย หอมกลิ่นชาเขียว แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ ไวท์ช็อกโกแลต 130 กรัม เนย 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 130 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม ผงชาเขียว 20 กรัม อัลมอนด์สไลซ์ (สำหรับแต่งหน้า)
แสดงความคิดเห็น