ทำเองกินเองรสชาติอร่อยลืมโลก กับเมนูห่อหมกปลานิล สูตรอาหารไทยหอมเครื่องแกงตำเอง เนื้อแน่นเหนียวหนึบ ห่อด้วยใบตองแบบง่าย ๆ กินกับไข่ต้มราดพริกน้ำปลายิ่งอร่อย ใครแอบเบื่อ ๆ เมนูห่อหมก สูตรอาหารโดยเฉพาะเมนูห่อหมกปลาช่อน ลองมาทำห่อหมกปลานิลบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำห่อหมกปลานิล สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใส่เครื่องแกงโขลกเองกับใบโหระพา ที่ขาดไม่ได้เลยคือปลานิลและปลาบด สุดท้ายห่อด้วยใบตองและเอาไปนึ่งจนสุก สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ชวนทุกคนมาทำห่อหมกกันค่ะ สมัยก่อนอยู่เมืองไทยยายทำขายค่ะ ขายดิบขายดีแต่เป็นห่อหมกปลาช่อนนะคะ ตอนนี้มาอยู่อเมริกาหาปลาช่อนไม่ได้จึงใช้ปลานิล ส่วนห่อหมกถ้าให้อร่อยต้องตำน้ำพริกเองค่ะ จะถึงเครื่องและหอมเครื่องแกง ทำให้ห่อหมกอร่อยมากกว่าเดิม วันนี้จะมาทำห่อหมกแบบเริ่มตั้งแต่นำน้ำพริกแกงเอง จนถึงวิธีการห่อเลยค่ะ กะทิ 1 กล่อง (250 กรัม) ปลานิล 1 ตัว (แล่แต่เนื้อ) เนื้อปลาบด 300 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1 ถ้วย พริกแห้ง 15-20 เม็ด (ตามชอบ) เกลือ 1/2 ช้อนชา ข่า 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 3-4 ต้น กระชาย 1/2 ถ้วย หอมแดง 5-6 หัว กระเทียม 5-10 กลีบ ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนชา
แสดงความคิดเห็น