แจกฟรี ! สูตรน้ำจิ้มของทอด จับคู่กับเมนูของทอด สูตรอาหารกรอบอร่อย ทำกินเองชอบรสชาติแบบไหนก็จัดเองกันได้เลยนะ เมนูของทอด ถ้าขาดน้ำจิ้มไปคงหมดความอร่อย สำหรับคนชอบเข้าครัวมาทำน้ำจิ้มกินเองกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มของทอด เช่น น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มหมูทอด น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด น้ำจิ้มอาจาด น้ำจิ้มกุยช่ายทอด เป็นต้น เอาล่ะ… เตรียมเมนูของทอดโดน ๆ รอไว้เลยดีกว่าเนอะ น้ำส้มสายชู 120 กรัม ซีอิ๊วดำหวาน 35 กรัม ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกแดงสับตามชอบ น้ำต้มสุก น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 3+1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 4 ถ้วย พริกขี้หนู 200 กรัม กระเทียมไทย 200 กรัม ผักชี 200 กรัม พริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ เกลือ ถั่วตัด น้ำมะนาว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชี น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย ผักชีฝรั่งซอย 1. ใส่น้ำมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวให้เดือด ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ปิดไฟ รอจนส่วนผสมเย็น 2. เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกป่น 2 ช้อนชา (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 400 มิลลิลิตร น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร พริกแห้งป่น ปริมาณตามชอบ ถั่วคั่วป่น ปริมาณตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้) ผักชี ปริมาณตามชอบ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ซอง น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำ 60 มิลลิลิตร เกลือป่นไทย 1 ช้อนชา พริกขี้หนูแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอยและถั่วลิสงคั่วโขลก สำหรับโรยหน้า ใส่น้ำมะขามเปียกเข้มข้น น้ำตาลปี๊บ น้ำ และเกลือป่นลงในภาชนะ ตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้จนเย็นสนิท ใส่พริกขี้หนูโขลก คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยผักซีซอยและถั่วลิสงป่น น้ำจิ้มไก่ 4 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนูซอย หรือตำละเอียด 5 เม็ด น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1+1/4 ถ้วยตวง เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยตามขวาง แตงกวาซอย 1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดเบาไฟ เคี่ยวพอข้นยกลงพักไว้ให้เย็น 2. หั่นแตงกวากับพริกชี้ฟ้าใส่ถ้วยน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือป่นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดและข้น ใส่พริก โรยหน้าด้วยงาขาว ตักใส่ถ้วย