ขนมชั้นดอกกุหลาบใคร ๆ ก็ทำกินกัน ต้องนี่เลยขนมชั้นดอกกล้วยไม้ หน้าตาฟรุ้งฟริ้งสีสวย แป้งเหนียวนุ่มหอมกะทิ รับรองทำไม่ยากอย่างที่คิด ทำแจกก็ดี ทำขายก็ได้ด้วย จากที่เคยทำขนมชั้นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือขนมชั้นดอกกุหลาบ สูตรขนมไทยแม้จะอร่อยแต่หน้าตาซ้ำเดิม ลองมาทำขนมชั้นดอกไม้อื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมชั้นดอกกล้วยไม้ สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรขนมน่ารักสีม่วงสดใส หรือใครจะทำเป็นดอกกล้วยไม้สีชมพู ดอกกล้วยไม้สีเขียว หรือดอกกล้วยไม้สีอื่น ๆ ก็ตามชอบเลยจ้า วันนี้มาชวนเพื่อน ๆ ทำขนมไทยกันบ้างค่ะ กับเมนูขนมชั้นซึ่งเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก เราจะเพิ่มมูลค่าด้วยการใส่พิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกล้วยไม้ และอื่น ๆ เติมสีสันเพื่อให้ดูน่ากินมากขึ้น ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันค่ะ หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 270 กรัม แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 140 กรัม กลิ่นมะลิ น้ำอัญชัน 30 กรัม สีผสมอาหารสีม่วงและสีเหลือง ◇ ทำน้ำกะทิโดยใส่กะทิ เกลือ และน้ำตาลทรายลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักให้เย็น ◇ ใส่แป้งทั้ง 3 อย่างลงในอ่างผสม ค่อย ๆ ทยอยตักน้ำกะทิที่เย็นแล้วใส่ลงในแป้ง ◇ โดยทยอยตักทีละทัพพี สลับกับการนวดด้วยมือ หรือใช้ทัพพีค่อย ๆ คนให้เข้ากัน จนน้ำกะทิหมด ◇ นำไปกรอง แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ◇ ให้นำกะทิที่แบ่งไว้ 1 ส่วนผสมกับน้ำดอกอัญชัน และสีผสมอาหารสีม่วง คนให้เข้ากัน เพิ่มสีได้ตามชอบ ◇ ตักกะทิสีม่วงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงพิมพ์ นึ่งประมาณ 3 นาที ใครกำลังมองหาของขวัญวันเกิดสำหรับคนพิเศษ นอกจากเค้กวันเกิดแล้ว ขอแนะนำอีกตัวเลือกนั่นคือขนมชั้นดอกกล้วยไม้ รับรองทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แสดงความคิดเห็น