มื้อไหนก็ทำกินได้สำหรับเมนูทอดมันปลากราย ไม่ใส่ไข่ก็นุ่มอร่อย เพิ่มเติมถั่วฝักยาวหรือถั่วพูตามชอบ น้ำพริกแกงถ้าตำเองได้จะหอมมากเลยค่ะ มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มอาจาดด้วย ส่วนใหญ่เมนูทอดมัน อาหารไทยส่วนผสมต้องใส่ไข่เพื่อความเหนียวนุ่ม แต่สำหรับคนไม่กินไข่หรือแพ้ไข่คงอด แต่สำหรับสูตรนี้ไม่ใส่ไข่ก็อร่อยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทอดมันปลากราย สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไม่ใส่ไข่แต่ก็เหนียวนุ่ม ใส่ถั่วฝักยาวกับใบมะกรูดด้วย ถ้าไม่กินกับข้าวสวยลองกินกับขนมจีนแกงเขียวหวานก็เข้ากันดีค่ะ สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูสำหรับสาวกคนรักปลากันค่ะ เมนูทอดมันปลากรายไม่ใส่ไข่ค่ะ ถึงจะไม่ใส่ไข่แต่เนื้อของปลาก็นุ่มไม่แพ้กันค่ะ เนื้อปลากรายสับ 500 กรัม พริกแกง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวซอย 150 กรัม น้ำปลา 2+1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ พริกสีแดงกับพริกสีเขียวซอย 1 ช้อนชา แตงกวาซอย 2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) ► ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทราย ► นวดคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันจนหนืดและเด้ง จบไปแล้วสำหรับวิธีทำทอดมันปลากราย ถ้าไม่กินเป็นกับข้าวก็กินเป็นอาหารว่าง พอคลายหิวก็ได้นะคะ ทั้งนี้สามารถเปลี่ยนจากปลากรายเป็นปลาอินทรี ปลาน้ำดอกไม้ ปลาฉลาด ปลาทู ปลายี่สก หรือปลานิลก็ได้ค่ะ ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แสดงความคิดเห็น