กล้วยหอมทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูเบเกอรี่กล้วยหอมไม่น่าเบื่อกัน เหมาะทั้งทำกินเป็นอาหารเช้าและจิบกับชายามบ่าย ถ้าอยากเห็นหน้าตาต้องตามมาดูกัน อย่างที่รู้กันดีว่าส่วนใหญ่เราจะจับกล้วยหอมแปลงร่างเป็นเค้ก เบเกอรี่ โดยเฉพาะเค้กกล้วยหอม สำหรับใครแอบเอียนลองมาทำหน้าตาแบบอื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเบเกอรี่กล้วยหอม เช่น เค้กกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอม มัฟฟินกล้วยหอม ทาร์ตกล้วยหอม ชิฟฟ่อนกล้วยหอม เป็นต้น ถ้าว่างตอนไหนลองทำดูนะคะ กล้วยหอม 2 ลูก (ประมาณ 279 กรัม) เนยจืด 70 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งเค้ก (พัดโบก) 160 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา กล้วยหอม 1 ลูก สำหรับโรยหน้า กล้วยหอม 250 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ครีมชีส 130 กรัม โยเกิร์ต 100 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 50 กรัม อัลมอนด์ป่น 150 กรัม น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม นมสด 2 ลิตร แอปเปิลไซเดอร์ 6 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมะนาวแทนได้) เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา ทำครีมชีสโดยเทนมลงในหม้อ พอเริ่มร้อนใส่แอปเปิลไซเดอร์ทีละช้อน ทยอยใส่ลงไปเรื่อย ๆ และคนเรื่อย ๆ ห้ามหยุดมือจนไขมันเริ่มแยกออกมา พอใส่ครบ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเวย์เริ่มใสให้ยกลงจากเตา กรองด้วยกระชอนและผ้าขาวบาง พักให้น้ำเวย์ออกมากที่สุด นำก้อนเวย์ไปปั่นเพื่อความเนียน ใส่เกลือชมพู ผสมจนเข้ากัน จะได้ประมาณ 300 กรัม ผงอัลมอนด์ 5 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 15 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม เนยจืดแช่เย็น 15 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม เนยจืด 30 กรัม น้ำมันพืช 30 กรัม กล้วยหอมบด 60 กรัม แป้งเค้ก 120 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา โยเกิร์ต 60 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 45 กรัม ผงโกโก้ 10 กรัม น้ำ 25 กรัม กล้วยหอมบด 105 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 24 กรัม นมจืด 110 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา กล้วยหอม สำหรับตกแต่ง วิปปิ้งครีม 70 กรัม น้ำตาลทราย 7 กรัม กล้วยหอม 2 ลูก หรือ 250 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 170 กรัม แป้งเค้ก 200 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วย ลูกเกด อัลมอนด์สไลซ์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กล้วยหอม ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก ไข่ไก่ 1 ฟอง นมจืด 30 มิลลิลิตร หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มได้ตามโครงสร้างยี่ห้อแป้งที่ใช้) น้ำมันรำข้าว 25 มิลลิลิตร เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 80 กรัม (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ) กลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นกล้วย 1/4 ช้อนชา แป้งเค้กตราพัดโบก 120 กรัม (ใช้แป้งยี่ห้ออื่นได้) ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม เนยสดรสจืด (เนยเย็น) 80 กรัม ไข่ 1 ฟอง เนยสดรสเค็ม (อุณหภูมิห้อง) 75 กรัม น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา อัลมอนด์ป่น 75 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์ครีมหรือวิปครีม กล้วยหอม 1-2 ลูก กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1+1/2 ถ้วย แครอตขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย แป้งเค้ก 180 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น เล็กน้อย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย น้ำเต้าหู้จืด 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 120 กรัม (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ) กล้วยหอมบดละเอียด 200 กรัม (หรือประมาณ 2 ลูก) น้ำมะนาวเล็กน้อย กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย กลิ่นกล้วยหอมเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) อัลมอนด์สไลซ์ (โรยหน้า) แป้งเค้ก 40 กรัม น้ำตาลทรายป่น (ปั่นในโถให้ละเอียด) 60 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร (หรือ 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช (หรือ น้ำมันรำข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นนมเนย 1/4 ช้อนชา สีผสมอาหารตามชอบ (หากต้องการใส่สี) ไข่ขาว 3 ฟอง มาสคาร์โปนชีส 100 กรัม นมสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีมแช่เย็นจัด 100 กรัม น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม กล้วยหอม 1-2 ลูก ใครกำลังมองหาสูตรขนมจากกล้วยหอม มาลองทำเบเกอรี่ก็ได้นะคะ มีหลากหลายหน้าตาเลยค่ะ ลองทำวนไปได้เลยจ้า