9 สูตรเค้กผัก อร่อยนุ่ม อิ่มเบา ๆ เอาใจสายสุขภาพ

ใครอยากกินเค้กแต่แอบรู้สึกผิดชวนมาทำเค้กผักเพื่อสุขภาพ หลากสไตล์มีทั้งแบบอบ แบบนึ่ง และแบบทอด เหมาะกับเด็กไม่กินผักด้วย ลองทำกันดู สำหรับคนรักสุขภาพหรือคนกลัวอ้วน หลังจากกินอาหารเพื่อสุขภาพแล้วอยากตบท้ายด้วยเค้กอาจรู้สึกผิด แต่ถ้าลองเติมผักลงไปก็ดูมีประโยชน์เหมือนกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กผัก เช่น เค้กผักโขม แพนเค้กผัก เค้กแครอต เค้กฟักทอง เป็นต้น ลองเลือกสูตรที่ชอบแล้วลุยกันเลยจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ ใบผักโขมสด 1+1/2 ถ้วย นมสด 1+1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 2+1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ดาวทอดแบบฝรั่ง 2-3 ฟอง แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา แครอตหั่นฝอย 1 ถ้วย แป้งข้าวโอ๊ต 83 กรัม แป้งโฮลวีตเนื้อละเอียด 123 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลหญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา นมพร่องมันเนย 125 มิลลิลิตร หรือ 1/2 ถ้วย น้ำมันรำข้าว 1/3 ถ้วย หรือ 80 มิลลิลิตร กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา อัลมอนด์สับ (สำหรับแต่ง) ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 170 กรัม น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง ผงซินนามอน (ผงอบเชย)1/4 ช้อนชา โยเกิร์ต (ริวอง รสออริจินัล) หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนชา น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ แครอตหั่นฝอย 1/2 ถ้วย แป้งโฮลวีตเนื้อละเอียด 120 กรัม เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดอัลมอนด์อบ เมล็ดทานตะวันอบ ซีเรียล ตามชอบ หมายเหตุ : อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ มันฝรั่ง 800 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา มอสซาเรลล่าชีสขูด 100-150 กรัม น้ำมันสำหรับจี่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งเค้ก 3 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา นมบัตเตอร์มิลค์ 3/4 ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่เบอร์ใหญ่ 4 ฟอง นม 1 ถ้วย น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย นมสด 3 ช้อนโต๊ะ เนย 3 ช้อนโต๊ะ ทำบัตเตอร์มิลค์โดยใช้นมผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูกลั่น คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาทีก่อนใช้ ในสูตรนี้ใช้แค่ 3/4 ถ้วย ฟักทองนึ่งบด 200 กรัม น้ำเปล่า 185 กรัม น้ำตาลทราย 110 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม ฟักทองนึ่งหั่นเต๋า สำหรับแต่งหน้า ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 65 กรัม หรือ 1/2 ถ้วย น้ำมันรำข้าว (100 กรัม) 120 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้ก (ยี่ห้อพัดโบก) 130 กรัม หรือ 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา ข้าวโพดดิบ 100 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม กะทิ 100 มิลลิลิตร กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร แป้งเค้ก 140 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม กะทิ 250 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งกวนไส้ 40 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา มันม่วงนึ่งปอกเปลือก 80 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง น้ำมันรำข้าว 25 มิลลิลิตร กะทิ 60 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 80 กรัม (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ) กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งเค้ก (ใช้แป้งสาลีหรือแป้งอเนกประสงค์) 120 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา มันม่วงนึ่งปอกเปลือก 160 กรัม น้ำตาลทราย (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ) 100 กรัม กะทิ 200 มิลลิลิตร แป้งกวนไส้ (ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ) 40 กรัม หากใครที่ไม่สะดวกใจทำกินเอง เราก็มีร้านเค้กผักมาแนะนำ น่ากิน ๆ ทั้งนั้นเลย จบไปแล้วสำหรับวิธีทำเค้กผัก เบเกอรี่สุดแนว จะทำเป็นแนวคัพเค้ก แนวเค้กปอนด์ หรือแพนเค้กก็ได้ วันหยุดนี้ขอลองทำสักเมนูแล้วกันเนอะ

9 สูตรเค้กผัก อร่อยนุ่ม อิ่มเบา ๆ เอาใจสายสุขภาพ

แสดงความคิดเห็น

อัลบั้มรูปอื่นๆ