มะละกอทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำอาหารคาวหรือของหวานก็อร่อย รวมทั้งทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็เด็ด ลองทำวนไปทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอน จากที่เคยกินมะละกอ ผลไม้สรรพคุณเด่นคือ มีกากใยช่วยระบาย (คลิกอ่าน ประโยชน์ของมะละกอ ผลไม้สรรพคุณเด่น เป็นได้ทั้งคาว-หวาน) ลองจับมาทำอาหารกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูมะละกอ เช่น แกงเหลืองมะละกอ ส้มตำมะละกอ มะละกอผัดไข่ แยมมะละกอ เป็นต้น ลองเลือกทำกันเลยมีแต่เมนูอร่อยทั้งนั้นจ้า มะละกอสับ ไข่เค็ม 1 ฟอง มะเขือเทศ 3 ลูก พริกขี้หนู (ตามชอบ) กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา ถั่วฝักยาว 2 ฝัก น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ มะละกอสับ ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงใต้ 100 กรัม น้ำเปล่า มะละกอดิบ หั่นเป็นชิ้น ๆ 300 กรัม น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส) น้ำตาลทราย (ปรุงรส) กุ้งแม่น้ำ 1-2 ตัว (หรือกุ้งแชบ๊วย) แป้งข้าวโพด เกลือ น้ำเปล่า กุ้ง ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก น้ำพริกแกงเหลือง กะปิ น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำซุปไก่ มะละกอ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ปลาแซลมอน มะละกอสุก 1 ลูก (ลูกนี้น้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม) เนื้อเสาวรส เกือบ ๆ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ฝักวานิลลา 1 ฝัก เนื้อมะละกอสุก ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก แช่เย็นจัด 1 ถ้วย เกลือป่นเล็กน้อย น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา น้ำเชื่อม แช่เย็นจัด 1/2 ถ้วย น้ำต้มสุก แช่เย็นจัด 1 ถ้วย เนื้อมะละกอสุก 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (แบบละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ปริมาณเล็กน้อย น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำแข็งบด ใส่เนื้อมะละกอ น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมะนาว และน้ำแข็งบด ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม ขอสารภาพว่าเกิดมาก็คุ้นเคยแค่ส้มตำมะละกอและแกงเหลืองมะละกอเท่านั้น แต่พอเห็นสูตรแยมมะละกอ และเครื่องดื่มก็อยากลองบ้างเหมือนกัน ไหน ๆ ก็มีมะละกอสุกเหลืออีกตั้งลูกหนึ่งลองมาทำกินกันดีกว่าเนอะ
แสดงความคิดเห็น