เค้กกล้วยหอมหน้าตาซ้ำเดิมแค่เห็นก็เบื่อ ลองมาทำเค้กกล้วยหอมไอเดียใหม่ ทั้งหน้าตาและเครื่องเคราสุดสร้างสรรค์ ใครได้ชิมเป็นติดใจจนอยากซ้ำแน่นอน กล้วยหอมสุกเหลือเยอะแยะจะกินก็ไม่ไหว แปลงร่างเป็นเค้กหน้าตาเก๋ ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยหอมไอเดียใหม่ เช่น เค้กกล้วยหอมจิ๋ว เค้กกล้วยหอมนึ่ง เค้กกล้วยหอมธัญพืช เป็นต้น ลองดูเป็นไอเดียสำหรับขนมครั้งหน้ากันเถอะ กล้วยหอม 2 ลูก หรือ 250 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 170 กรัม แป้งเค้ก 200 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วย ลูกเกด อัลมอนด์สไลซ์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กล้วยหอมสุก 200 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 180 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วย กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1+1/2 ถ้วย แครอตขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง กล้วยหอมสุก 1 ลูก ผงฟู 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 หยด (ไม่ใส่ก็ได้) กรีกโยเกิร์ต ผลไม้สดตามชอบ เนยสดรสเค็ม 200 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง แป้งเค้ก 225 กรัม ผงโกโก้ 10 กรัม เบกกิ้งโซดา 1+1/2 ช้อนชา ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา กล้วยหอมบด 250 กรัม ลูกเกด ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ กล้วยหอม 250 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ครีมชีส 130 กรัม โยเกิร์ต 100 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 50 กรัม อัลมอนด์ป่น 150 กรัม น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม นมสด 2 ลิตร แอปเปิลไซเดอร์ 6 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมะนาวแทนได้) เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา ทำครีมชีสโดยเทนมลงในหม้อ พอเริ่มร้อนใส่แอปเปิลไซเดอร์ทีละช้อน ทยอยใส่ลงไปเรื่อย ๆ และคนเรื่อย ๆ ห้ามหยุดมือจนไขมันเริ่มแยกออกมา พอใส่ครบ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเวย์เริ่มใสให้ยกลงจากเตา กรองด้วยกระชอนและผ้าขาวบาง พักให้น้ำเวย์ออกมากที่สุด นำก้อนเวย์ไปปั่นเพื่อความเนียน ใส่เกลือชมพู ผสมจนเข้ากัน จะได้ประมาณ 300 กรัม กล้วยหอม 2 ลูก (ประมาณ 279 กรัม) เนยจืด 70 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งเค้ก (พัดโบก) 160 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา กล้วยหอม 1 ลูก สำหรับโรยหน้า กล้วยหอม ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก ไข่ไก่ 1 ฟอง นมจืด 30 มิลลิลิตร หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มได้ตามโครงสร้างยี่ห้อแป้งที่ใช้) น้ำมันรำข้าว 25 มิลลิลิตร เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 80 กรัม (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ) กลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นกล้วย 1/4 ช้อนชา แป้งเค้ก ตราพัดโบก 120 กรัม (ใช้แป้งยี่ห้ออื่นได้) ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา กล้วยหอม 1 ลูก (120 กรัม) ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย (74 กรัม) กลิ่นเนยวานิลลา 1/4 ช้อนชา นมจืด 100 มิลลิลิตร (88 กรัม) น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/8 ถ้วย (50 กรัม หรือ 45 มิลลิลิตร) แป้งเค้ก ตรามงกุฏม่วง 136 กรัม (1 ถ้วย) ผงฟู 1 ช้อนชา ธัญพืชอบแห้ง ได้แก่ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ แครนเบอร์รีอบแห้ง กล้วยหอม 1 ลูก ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง กล้วยหอมหั่นแว่น ซอสช็อกโกแลต ว้าว ! เค้กกล้วยหอมไอเดียใหม่ เหมาะเป็นเค้กวันเกิดสำหรับคนพิเศษมาก ๆ หรือใครจะลองทำขายดูก็ได้เช่นกันค่ะ
แสดงความคิดเห็น