เติมพลังยามเช้ากับเมนูข้าวต้มปลาดอรี่ น้ำซุปใส ๆ พร้อมเทคนิคลวกปลาไม่ให้คาวและต้มข้าวไม่ให้เละ โรยกระเทียมเจียวหน่อย แค่นี้ก็อิ่มท้องแล้ว เอ่ยถึงข้าวต้ม อาหารเช้า หลายคนอาจนึกถึงข้าวต้มหมูหรือข้าวต้มไก่ ถ้าเบื่อ ๆ ลองมาทำข้าวต้มปลากันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวต้มปลาดอรี่ เนื้อปลาสีขาวเคี้ยวเด้งกับข้าวต้มไม่เละ ใส่น้ำซุปสามเกลอ สุดท้ายโรยกระเทียมเจียวและพริกไทย เป็นอาหารที่กินได้ทุกวัยเลยนะ วันนี้ครัวแม่ผึ้งทำข้าวต้มปลาดอรี่ สูตรน้ำซุปใส ปลาไม่คาว ข้าวไม่เละ อาหารเช้าง่าย ๆ อร่อย ใคร ๆ ก็ชอบ ปลาดอรี่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง เนื้อนุ่มอร่อยและไม่คาว พร้อมวิธีทำน้ำซุปใส ง่าย หอมอร่อย เสิร์ฟข้าวต้มปลาดอรี่ร้อน ๆ พร้อมกระเทียมเจียว หอมอร่อยมากเลยค่ะ ปลาดอรี่ 300-500 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ข้าวสวย 1 ถ้วย ต้นหอม ผักชี น้ำ 1.5 ลิตร กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ☆ ปรุงตามสูตรได้เลย ☆ ใส่น้ำลงในหม้อ เติมเกลือเพื่อดับคาว พอน้ำเริ่มร้อนใส่ปลาดอรี่ลงไปลวกจนน้ำเดือดจัด เพื่อให้เนื้อเด้ง สะอาด และไม่มีกลิ่นคาว นำไปล้างด้วยน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็น ☆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวด้วยไฟอ่อน เจียวจนเหลืองกรอบ ☆ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ข้าวสวย 1 ถ้วย หรือตามปริมาณที่กิน ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส ☆ เมื่อเดือดใส่ปลาดอรี่ลงไป ☆ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ และต้นหอม ผักชี หรือถ้าใครชอบขิงหอม ๆ ก็ใส่ได้เลยค่ะ กินร้อน ๆ ยามเช้าอร่อยถูกใจ แม้แซนด์วิช จะทำง่ายในชั่วโมงเร่งด่วน แต่กินทุกวันคงเอียน วันไหนตื่นเช้าลองมาทำข้าวต้มปลาดอรี่ดูบ้างดีกว่า ได้กินอะไรอุ่นท้องและดูเฮลธ์ตี้ด้วย ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, Youtube : ครัวแม่ผึ้ง และ Facebook : ครัวแม่ผึ้ง