ง่ายที่สุดในโลก ! สูตรขนมกุยช่ายทอดในกระทะ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำจิ้มฉ่ำ ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ใครอยากลองทำกุยช่ายทอด อาหารว่างไว้กินเอง อยากให้ลองจดสูตรนี้ไปทำกินกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุยช่ายทอดในกระทะ เริ่มจากปรุงรสใบกุยช่ายแล้วใส่ลงไปในแป้งกุยช่าย เสร็จแล้วก็เอาไปทอดจนสุก มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มกุยช่ายรสเด็ด ถ้าไม่อยากกินเล่นก็กินเป็นอาหารมื้อหลักเลยก็ได้จ้า กุยช่าย 300 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม แป้งมัน 100 กรัม แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม น้ำ 1 แก้ว ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย พริกสด ► หั่นใบกุยช่าย ► ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันหอย ตามด้วยเบกกิ้งโซดา ► คลุกเคล้าแบบเบามือให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ผักจะสีเขียวสด ไม่ช้ำ พักไว้ ► ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งข้าวเหนียว เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ค่อย ๆ นวดให้แป้งเหนียวนุ่ม และเติมน้ำที่เหลือจนหมดแก้ว ผสมให้เข้ากัน ► ใส่ผักกุยช่ายลงไปผสมกับแป้ง ► ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วเทส่วนผสมกุยช่ายลงไปทอดในกระทะ ปิดฝา ทอดประมาณ 10 นาที จนเริ่มสุกกรอบ แล้วให้กลับขนมกุยช่ายอีกด้านทอดจนเหลืองกรอบ ► นำส่วนผสมทุกอย่างไปเคี่ยวจนเดือดจัด ๆ ความข้นตามความชอบ ใส่พริกตามชอบ ► กินได้แล้วจ้า ขนมกุยช่ายกระทะทอดกรอบ ๆ หอม ๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเข้ากันมาก มาลองทำดูนะคะ วันหยุดใครว่าง ๆ มาลองทำกุยช่ายทอดในกระทะสักครั้ง รับรองแป้งนุ่ม ทำไม่ยาก และน้ำจิ้มเติมความเผ็ดได้ตามชอบ ทำกินแทนขนมขบเคี้ยวยามบ่ายได้เลยนะคะ กุยช่ายกระเทียมป่า สูตรไม่ผัดแป้งกับน้ำจิ้มรสแซ่บ กุยช่ายทอด หอมใบกระเทียมป่า แป้งกรอบนุ่มทำง่ายพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ ขนมกุยช่าย สูตรแป้งบางทำง่ายพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเจ็บ วิธีทำกุยช่ายทอด กรอบนอกนุ่มใน ทำกินง่าย ๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด กุยช่ายแป้งสด อาหารว่างแบบไทย ๆ แป้งเหนียวนุ่ม ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง
แสดงความคิดเห็น