ช่วงเย็นแบบนี้ก็จะหิวหน่อย ๆ ชวนทำเมนูต้มกะทิหน่อไม้ เมนูแกงไทยรสเผ็ดจัดจ้าน มีความนุ่มของหมูสามชั้น หอมกลิ่นชะอมและสะตอ รับรองอร่อยเพลินจนต้องเบิ้ลข้าวแน่นอน หน่อไม้ทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูแกงกะทิ อาหารไทยสักหม้อดีไหม ถ้ามีเวลาลองทำเป็นอาหารเช้าแบบหนักท้องก็ได้ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำต้มกะทิหน่อไม้ ใส่หมูสามชั้น เพิ่มความหอมจากกะปิ ทั้งนี้ สามารถใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วยก็ได้ และดัดแปลงเป็นต้มกะทิหน่อไม้กุ้ง ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งแห้ง ต้มกะทิหน่อไม้วุ้นเส้น หรือต้มกะทิหน่อไม้ใบเหลียงก็อร่อย อาหารจานนี้ต้องขอจอง กะทิ กะปิ หมูสามชั้น หน่อไม้ดองต้มสุกหรือหน่อไม้สดต้มสุก สะตอ ชะอม ใบมะกรูด หอมแดง น้ำตาลทราย เกลือ พริกขี้หนูสับ 1. ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิลงไป พอเดือดแล้วใส่กะปิลงไป คนให้เข้ากัน 2. พอเดือดอีกครั้งใส่หมูสามชั้นลงไปต้มพอสุก ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และพริกขี้หนู พอเดือดปิดไฟ เห็นเมนูต้มกะทิหน่อไม้หมูสามชั้นแล้วน้ำลายสอ เพราะเครื่องเคราแน่นมาก พอกินเสร็จตบท้ายด้วยผลไม้ล้างปากหน่อย รับรองทั้งอิ่มและสดชื่น
แสดงความคิดเห็น