รวมเมนูเชดดาร์ชีส อาหารว่างสไตล์ฝรั่งจากชีส รสชาติออกเค็ม มีกลิ่นหอม ชอบเมนูไหนจองครัวกันเลย เชดดาร์ชีสทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำอาหารว่างได้หลากหลาย โดยเฉพาะแซนด์วิชที่คุ้นเคย และเมนูอื่น ๆ อีกเพียบ ใครสนใจมาจดสูตรกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเมนูเชดดาร์ชีส เช่น เบคอนห่อชีส ชีสทอด ชีสเค้ก ขนมปังชีส เป็นต้น ก่อนเข้าครัวเรามาทำความรู้จักกับเชดดาร์ชีสกันหน่อยดีไหม เชดดาร์ชีส มีต้นกำเนิดจากเมืองเชดดาร์ ประเทศอังกฤษ ทำมาจากน้ำนมวัว โดยผ่านกระบวนการบ่มตั้งแต่ 2 เดือน ถึง 2 ปี จนกลายเป็นเนยแข็ง มีเนื้อสัมผัสกึ่งแข็ง ปกติจะมีสีขาวออกเหลือง ถ้าเป็นสีส้มจะมีการเติมสารบางอย่างลงไป มีรสชาติเค็ม ไม่มีความยืดเมื่อโดนความร้อน ส่วนใหญ่เอามาทำแซนด์วิช เบอร์เกอร์ ชีสทอด หรือโรยหน้าอาหาร ควรห่อด้วยกระดาษไขหรือกระดาษรองอบแล้วติดสกอตช์เทปให้แน่นเพื่อกันชีสดูดกลิ่นอาหารเข้ามา และเก็บไว้ในตู้เย็น อาจเก็บไว้ในลิ้นชักผักที่มีอุณหภูมิอุ่นที่สุดเมื่อเทียบกับส่วนอื่น ๆ ในตู้เย็น ควรเก็บที่อุณหภูมิระหว่าง 2-7 องศาเซลเซียส วันหมดอายุแนะนำควรเก็บไม่เกิน 1 เดือน นับจากแกะครั้งแรก หลังจากรู้จักเชดดาร์ชีสกันแล้ว เรามาเลือกเมนูที่ชอบแล้วหาเวลาว่างลองทำกินกันเลยจ้า เชดดาร์ชีส 6 แผ่น เบคอนแบบยาว 6 เส้น พริกไทยดำ พาร์สลีย์ ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา เนย สำหรับทอด ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น เชดดาร์ชีส 1 แผ่น เนยจืดเล็กน้อย โบโลน่า 1 แผ่น มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศตามชอบ เชดดาร์ชีส 2 แผ่น วิปปิ้งครีม 30 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง 15 กรัม เนยสดรสเค็ม 30 กรัม ขนมปัง 4 แผ่น เนยสด 25 กรัม แป้งเค้ก 20 กรัม นม 200 มิลลิลิตร เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทย ขนมปัง 4 แผ่น เชดดาร์ชีส 2 แผ่น แฮม 4 แผ่น มอสซาเรลล่าชีสขูด ออริกาโน่ เชดดาร์ชีสขูด (Cheddar Cheese) 30 กรัม เนยจืด อุณหภูมิห้อง 50 กรัม ไข่แดง 10 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม นม 135 กรัม เชดดาร์ชีส 3 แผ่น เนยจืด 50 กรัม ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำเลมอน 1+1/2 ช้อนชา แป้งเค้ก 45 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม เชดดาร์ชีสขูด 100 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม เกลือนิดหน่อย ผงฟู 14 กรัม เนยจืด (เย็น) 30 กรัม นม 200 กรัม ไข่แดง (สำหรับทาหน้าขนมก่อนอบ) 1 ฟอง ผงปาปริก้า แล้วแต่ชอบ ขนมปัง 2 แผ่น เชดดาร์ชีสสีส้ม อัพเพนเซลเลอร์ชีส (Appenzeller) หรือมอสซาเรลล่าชีส เนย เชดดาร์ชีสแผ่น แป้งสาลี ไข่ไก่ 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง ขนมปังโฮลวีต แฮม เชดดาร์ชีส ไส้กรอก เนย แซนด์วิชสเปรด พาร์สลีย์ หอมใหญ่ แผ่นเปาะเปี๊ยะ เชดดาร์ชีส กุ้งสด ออริกาโน่ ไข่ไก่ หรือกาวแป้งข้าวโพด ซอสมะเขือเทศ แป้งข้าวโพด หรือแป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ คนไปเรื่อย ๆ ด้วยตะกร้อมือจนข้นและใส ปิดไฟ รอจนเย็น สามารถนำไปทาแผ่นเปาะเปี๊ยะแทนไข่ไก่ได้ หรือนำไปเข้าไมโครเวฟ 10-15 วินาที บรอกโคลีหั่นดอกเล็กนึ่งสุก 3 ถ้วย เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย เชดดาร์ชีสขูด 1+1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ขนมปังไรย์ 2 แผ่น หรือขนมปังตามชอบ เบคอนสไลซ์ยาว 3 ชิ้น เชดดาร์ชีส 3 แผ่น เนย ขนมปังอิตาเลียน (Italian Bread) 1 ก้อน เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ สวิสชีส (Swiss Cheese) 100 กรัม เชดดาร์ชีส (Cheddar Cheese) 100 กรัม ครีมชีส (Cream Cheese) 150 กรัม เบคอนอบกรอบ (Bacon) 50 กรัม พาร์สลีย์ (Parsley) สำหรับโรย 2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง ปริมาณตามชอบ วิปปิ้งครีม หรือ Cooking Cream เกลือป่น เล็กน้อย พริกไทย ผงลูกจันทน์เทศ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) เชดดาร์ชีสผสมพาร์มีซานชีส (หรือจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้) ผงออริกาโน่เล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า) แฮมต้มสุก เชดดาร์ชีสแผ่น หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย แม็กกี้ พริกไทย ไข่ไก่ 5-6 ฟอง เกลือ ผักโขมสับละเอียด หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว แฮมหั่นเต๋า หรือเบคอน เนยสด นมจืด แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เล็กน้อย ออริกาโน่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) มอสซาเรลล่าชีส เชดดาร์ชีส พาร์มีซานชีส ถาดอะลูมิเนียมฟอยล์ เตาอบ วันหยุดนี้ไปช้อปปิ้งเชดดาร์ชีสมาทำเมนูอร่อย ๆ กัน เช่น ขนมปังชีส สโคนชีส หรือผักโขมอบชีส เลือกเลยเด็ดทุกอย่าง ★ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว ★ 20 เมนูชีสยืด หอมเย้ายวนอร่อยพุงกระเพื่อม ★ 11 เมนูอบชีส อาหารว่างฝรั่งเมนูชีส ยืดเยิ้มชวนพุงล้ำ ★ 13 วิธีทำอาหารเช้าเมนูชีส อร่อยยืดเย้ายวนไม่เกรงใจพุง ★ 10 สูตรทำขนมเมนูชีส หอมอร่อยแบบยืด เอาใจสายชีส
แสดงความคิดเห็น