รวมสูตรชงกาแฟมอคค่า รสชาติกลมกล่อม หอมละมุนจากกาแฟและช็อกโกแลต จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็อร่อยทั้งคู่ คอกาแฟแต่รักช็อกโกแลตถูกใจสิ่งนี้ ! กาแฟมอคค่า เครื่องดื่มเอาใจคนรักช็อกโกแลต ด้วยความหอมหวานของช็อกโกแลต และความละมุนของนมสด ที่จะช่วยเบรกความขมของกาแฟเอสเปรสโซลงได้ แต่ยังคงความเป็นกาแฟที่หอมกลมกล่อม สำหรับใครที่อยากลองชงดื่มเอง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอสูตรชงกาแฟมอคค่าอร่อย ๆ เช่น มอคค่าร้อน มอคค่าเย็น มอคค่าปั่น มอคค่าคาราเมล เป็นต้น แต่ก่อนไปเริ่มลงมือทำ เรามาทำความรู้จักกับประวัติกาแฟมอคค่าว่าคืออะไร และมีส่วนผสมอะไรบ้าง มอคค่า เป็นกาแฟเติมนมผสมช็อกโกแลต รสชาติจะขมกาแฟ หอมกลิ่นช็อกโกแลต เหมาะสำหรับคนเริ่มต้นดื่มกาแฟ เพราะดื่มง่าย หวานมัน และมีกลิ่นหอมช็อกโกแลตละมุน ๆ ต้นกำเนิดของกาแฟชนิดนี้ คาดว่ามาจากการตั้งชื่อตามเมล็ดมอคค่า ซึ่งเป็นหนึ่งในเมล็ดกาแฟที่มีชื่อเสียงจากเมืองมอคค่า (Mocha) ประเทศเยเมน ซึ่งเป็นเมืองเล็ก ๆ ริมทะเลแดง มีท่าเรือชื่อว่า ท่าเรือมอคค่า ซึ่งถือว่าเป็นตลาดกาแฟหลักของโลกในช่วงศตวรรษที่ 15-18 แต่ในปัจจุบันมอคค่าไม่ได้หมายถึงเมล็ดกาแฟมอคค่า แต่เป็นการเติมช็อกโกแลตแบบต่าง ๆ ลงไปในเครื่องดื่มกาแฟนั่นเอง รสชาติของมอคค่าในปัจจุบันอาจจะแตกต่างกันไปตามแบบฉบับของแต่ละประเทศ แต่ส่วนผสมหลักจะเป็นกาแฟเอสเปรสโซ 1 ชอต ผสมกับช็อกโกแลต ทั้งน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ผงโกโก้ หรือช็อกโกแลตนม จากนั้นตามด้วยใส่นมหรือครีม ต้องบอกเลยว่า มอคค่า เป็นกาแฟที่ให้พลังงานค่อนข้างสูงในบรรดากาแฟทั้งหมด โดยเฉพาะมอคค่าเย็น เนื่องจากว่ามีการเพิ่มไซรัปและวิปครีมเข้าไปด้วย อาจจะต้องเตรียมตัวเตรียมใจไปออกกำลังกายเผาผลาญไขมันกันยกใหญ่ หรืออีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนไม่อยากอ้วนมากก็คือ การดื่มเป็นสูตรร้อน หรือเลือกเป็นสูตรที่ไม่ใส่น้ำตาลทราย หรือใช้สารให้ความหวานแทน ก็สามารถช่วยลดแคลอรีลงได้เช่นกัน ใครที่กำลังลดความอ้วนอยู่มองข้ามไปดื่มกาแฟดำจะดีกว่านะคะ กาแฟมอคค่าและลาเต้จะคล้ายคลึงกันตรงที่มีเอสเปรสโซและนมร้อนเป็นส่วนผสมหลัก แต่มอคค่าจะมีส่วนผสมของช็อกโกแลต เพื่อเพิ่มความหอมและความหวานเข้าไป และนิยมโปะหน้าด้วยวิปครีมหลังจากรู้แล้วว่า กาแฟมอคค่าคืออะไร มีที่มาอย่างไร เราไปดูสูตรชงกาแฟมอคค่ากันเลยจ้า เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร) ช็อกโกแลตชิพ 1 ช้อนโต๊ะ เมเปิลไซรัป 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร) นมสด 4 ออนซ์ (120 มิลลิลิตร) ชงกาแฟเอสเปรสโซ เทใส่ลงในถ้วยกาแฟ ใส่ช็อกโกแลตชิพลงในถ้วยกาแฟ สตรีมนมจนร้อน เทลงไปในแก้วกาแฟ และใส่เมเปิลไซรัปลงไป แต่งด้วยโฟมนมตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร) ไซรัปช็อกโกแลต 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร) นมสด 2 ออนซ์ (60 มิลลิลิตร) น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้วขนาด 22 ออนซ์) วิปครีม ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ผงโกโก้ หรือซอสช็อกโกแลต (ตกแต่ง) ชงกาแฟเอสเปรสโซ ผสมกาแฟ ไซรัปช็อกโกแลต และนมสด คนให้เข้ากันเตรียมไว้ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟลงไป แต่งด้วยวิปครีม โรยผงช็อกโกแลตหรือราดซอสช็อกโกแลตตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร) ไซรัปช็อกโกแลต 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร) นมสด 3 ออนซ์ (90 มิลลิลิตร) น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้วขนาด 22 ออนซ์) วิปครีม ตามชอบ ชงกาแฟเอสเปรสโซ ผสมกาแฟ นมสด และไซรัปช็อกโกแลต คนให้เข้ากันเตรียมไว้ ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น เทกาแฟลงไป ปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่แก้ว แต่งด้วยโฟมนม หรือวิปครีม ราดซอสตามชอบ เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร) ไซรัปช็อกโกแลต 1/2 ออนซ์ (15 มิลลิลิตร) ไซรัปช็อกโกแลตมินต์ 1/2 ออนซ์ (15 มิลลิลิตร) นมสด 8 ออนซ์ (240 มิลลิลิตร) น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้วขนาด 22 ออนซ์) ชงกาแฟเอสเปรสโซ ผสมกาแฟ นมสด ไซรัปช็อกโกแลต และไซรัปช็อกโกแลตมินต์ คนให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟลงไป แต่งด้วยโฟมนม ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร) ไซรัปซอลต์คาราเมลช็อกโกแลต 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร) นมสด 8 ออนซ์ (240 มิลลิลิตร) น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้วขนาด 22 ออนซ์) วิปครีม ตามชอบ ชงกาแฟเอสเปรสโซ ผสมกาแฟ ไซรัปซอลต์คาราเมลช็อกโกแลต และนมสด คนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น เทกาแฟลงไป ปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่แก้ว แต่งด้วยวิปครีมและราดซอส ตามชอบ เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตรชงกาแฟมอคค่า ไม่แน่คุณอาจได้เปลี่ยนวันธรรมดาไปกับกาแฟแก้วโปรด ที่พร้อมสร้างความสดชื่นและเติมพลังงานให้คุณในทุก ๆ วัน อย่าลืมลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ ★ 7 สูตรชงกาแฟลาเต้ อร่อยละมุนพร้อมเปิดร้านคาเฟ่ ★ 7 สูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ เข้มข้นหอมกรุ่นทำกินทำขายได้ ★ เมนูกาแฟ กับเรื่องลับ ๆ ของกาแฟที่อาจไม่เคยรู้มาก่อน ★ 14 สูตรกาแฟเย็นหลากสไตล์ เติมความสดชื่นให้เต็มตื่น ★ 16 สูตรขนมจากกาแฟ กลิ่นหอมอร่อยเข้ม ถูกใจคอกาแฟ ขอบคุณข้อมูลจาก coffeeknown.com, nescafe.com