อร่อยต่อไม่รอแล้วนะ ! ชวนทำเมนูยำมะเขือยาวไข่ต้ม กลิ่นหอมชวนหิวกับน้ำยำพริกเผาใส่สารพัดเครื่องเครา ทำกินเองก็จะฟินหนักมาก มะเขือยาวทำอะไรได้บ้าง ? หลายคนคงเคยเอามาทำเมนูไข่ หรือเอาไปผัดเต้าเจี้ยว ถ้าหากเบื่อกันแล้วลองมาทำเมนูยำ อาหารไทย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมะเขือยาวไข่ต้ม ใส่น้ำยำพริกเผากุ้งสด ก่อนเข้าครัวเรามาดูประโยชน์ของอาหารจานนี้กันหน่อยดีไหม ช่วยในการขับถ่าย แก้ปัญหาท้องผูกเพราะมีไฟเบอร์เยอะ ลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีใยอาหารที่ช่วยดักจับไขมัน ลดน้ำหนักได้เนื่องจากให้พลังงานต่ำ โดยปริมาณมะเขือยาว 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรีเท่านั้น มีธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เช่น โพแทสเซียม วิตามินบี วิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม เป็นต้น ไข่ไก่ 1 ฟอง ให้โปรตีน 7 กรัม เท่ากับเนื้ออกไก่สด 40 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง ให้โปรตีน 4 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก เป็นต้น อาหารจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ทั้งยังมีแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ มีไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่าย ให้พลังงานต่ำเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักอีกด้วย มะเขือยาว น้ำยำ ไข่ต้มยางมะตูม หรือไข่ต้มตามชอบ 1-2 ฟอง น้ำซุป น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ปลาหมึกสดลวก กุ้งสดลวก หมูบดลวก หอมแดงซอย ผักชีซอย ย่างมะเขือยาวโดยตั้งเตาถ่านใช้ไฟแรง ถ้ายาวเกินไปตัดเป็นสองท่อน หรือถ้าไม่มีเตาถ่านจะใช้หม้ออบลมร้อนหรือเตาอบก็ได้ พลิกกลับไป-มาจนสุกเปลือกดำทั่วทั้งลูก 2. พักไว้ให้เย็นหรือเอาแช่ในน้ำเย็นจัดแล้วค่อยลอกเปลือกออก ตัดเป็นท่อนสั้นแล้วเรียงใส่ภาชนะ ทำน้ำยำมะเขือยาวโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักราดลงบนมะเขือยาวที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มผ่าครึ่ง จบไปแล้วกับเมนูยำมะเขือยาวไข่ต้ม อีกเมนูอาหารที่มีประโยชน์ทั้งแคลอรีต่ำ ลดน้ำหนักได้ อิ่มท้องแบบเบา ๆ ถ้าพร้อมแล้วมาทำกันเลยจ้า ยำมะเขือยาวเผา ใส่เครื่องแน่นอร่อยแซ่บ พร้อมสูตรน้ำยำพริกเผา 4 เมนูมะเขือยาว ชวนกินผักอร่อยนุ่มเครื่องครบไม่จำเจ วิธีทำไข่ต้ม ปอกง่าย ต้มไข่ให้เพอร์เฟกต์ ปอกเปลือกง่ายผิวเนียนสุกทั่วไม่แตก 8 เมนูไข่ต้มลดความอ้วน ลดน้ำหนักเน้นโปรตีนเพื่อหุ่นเป๊ะ 10 เมนูไข่ต้มสุดอร่อย ทำง่าย ๆ หลากหลายแบบ ขอบคุณข้อมูลจาก : medthai.com, pobpad.com, bth.co.th
แสดงความคิดเห็น