แจกสูตรซอสมะพร้าวอ่อน เหมาะทั้งทำไส้ขนมและแต่งหน้าขนม พร้อมเคล็ดลับเลือกมะพร้าวอ่อนและประโยชน์ที่น่าสนใจ มะพร้าวอ่อน ผลไม้ที่หลายคนชอบกินน้ำและเนื้อ และยังสามารถนำมาทำซอสมะพร้าวอ่อนสำหรับขนม ยกตัวอย่าง คัพเค้กไส้ซอสมะพร้าว เค้กหน้าซอสมะพร้าว เครปเค้กไส้ซอสมะพร้าว รวมทั้งทำเป็นน้ำจิ้มซอสมะพร้าวสำหรับขนมไทยอย่างเมนูกล้วยปิ้งได้อร่อยด้วย สำหรับใครที่อยากเลือกซื้อมะพร้าวอ่อน เรามีเทคนิคการเลือกอย่างมือโปร และประโยชน์ของการกินมะพร้าวอ่อน มาบอกเล่ากันด้วยจ้า ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ช่วยสมานแผล และช่วยให้ผิวกระชับเต่งตึง เนื่องจากมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและมีวิตามิน ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายปัสสาวะให้ปกติ ช่วยขับสารพิษและแบคทีเรีย และลดความเสี่ยงโรคต่าง ๆ ในระบบขับถ่ายปัสสาวะลงได้ ช่วยดูดซึมแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก เพิ่มความหนาของกระดูก มีประโยชน์ในการชะลอภาวะกระดูกพรุน ช่วยปรับฮอร์โมนของสตรีวัยหมดประจำเดือนและชายวัยทองให้ดีขึ้น ทำให้ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ลดความเสี่ยงจากอัลไซเมอร์ มีโพแทสเซียมสูงมาก นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว ยังช่วยลดระดับความดันโลหิตในร่างกายได้อีกด้วย ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ลดความเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดต่าง ๆ น้ำจิ้มซอสมะพร้าวอ่อน สำหรับราดหรือจิ้มกล้วยปิ้งหรือกล้วยทับ สูตรใส่ใบเตย เพิ่มความหวานจากน้ำตาลทราย เพิ่มความมันเค็มจากหัวกะทิ รอจนเดือดปิดไฟ น้ำตาลปี๊บ 4 ออนซ์ (ประมาณ 113 กรัม) น้ำตาลทรายขาว 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม) น้ำตาลทรายแดง 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม) เกลือ 1/2 ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วยตวง ใบเตย 2 ใบ ซอสมะพร้าวสำหรับทำไส้ขนมชิฟฟ่อนหรือแต่งหน้าเค้ก สูตรนี้ใส่ทั้งน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อน เพิ่มความหอมมันจากกะทิ เคี่ยวจนข้น พักไว้ให้เย็นแล้วใส่ขนมเบเกอรี่ได้เลยจ้า น้ำมะพร้าว 420 กรัม กะทิ 150 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 40 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 130 กรัม ซอสมะพร้าวอ่อน สูตรคีโตไม่ใส่แป้งและน้ำตาล เหมาะกับคนกลัวอ้วนหรือคนลดน้ำหนัก ใส่สารให้ความหวานกับเนยสด เติมกะทิ และที่ขาดไม่ได้เลยคือมะพร้าวอ่อน พักไว้จนเย็น สามารถทำเป็นไส้คัพเค้กหรือราดบนเค้กได้ด้วยจ้า กะทิ 115 กรัม อิริทริทอล 1.5-3 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานตัวอื่น ๆ หรือสูตรปกติใช้น้ำตาลทรายแทนได้) เกลือ 1/4 ช้อนชา เนื้อมะพร้าวอ่อน 170 กรัม แซนแทนกัม 1 หยิบมือ (หรือสูตรปกติใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้แทนได้) เนยสด 7 กรัม ซอสมะพร้าว สูตรราดเค้ก สูตรใส่น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว เติมความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว ใส่กะทิกับเนยเพิ่มความหอมมัน เอาไปแช่เย็นแล้วค่อยแต่งหน้าเค้ก น้ำมะพร้าว 500 กรัม เนื้อมะพร้าว หั่นชิ้น น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม กะทิ 60 กรัม แป้งข้าวโพด 8 กรัม ซอสมะพร้าวครีมสด สูตรซอสมะพร้าวเหนียวข้น มีเนื้อมะพร้าวหอมกลิ่นเนย กับครีมสดหวานหอมจากน้ำมะพร้าว จับเอามาแต่งหน้าเค้กเพิ่มความฉ่ำละมุน เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก น้ำตาลทราย 25 กรัม กะทิกล่อง 125 มิลลิลิตร น้ำมะพร้าว 75 มิลลิลิตร เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งถั่วเขียว 30 กรัม เนยสด 15 กรัม มะพร้าวอ่อนหั่นเส้น สำหรับแต่ง วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา น้ำมะพร้าว 1 ช้อนชา ซอสครีมมะพร้าวอ่อน สำหรับทำเครปชั้น สูตรนี้ใส่วิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน เสร็จแล้วปาดเป็นไส้เครปกันได้เลยจ้า วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ครีมมะพร้าวอ่อน สูตรทำคัพเค้ก นำส่วนผสมทุกอย่างทั้งกะทิ น้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือ ตุ๋นบนหม้อต้มน้ำ ปิดไฟแล้วเติมเนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมแต่งหน้าคัพเค้กหรือเค้กแล้ว มะพร้าวอ่อน 4 ลูก กะทิ 1+2/4 ถ้วย น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย แป้งซ่าหริ่ม 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา เนยสดจืด 60 กรัม จากที่เคยกินมะพร้าวอ่อนเปล่า ๆ ลองแปลงร่างเป็นซอสมะพร้าวอ่อนก็น่าสนใจไม่น้อยเลย นอกจากเอามาทำขนมโดยเฉพาะเค้กกินเองแล้วยังทำแจกทำขายได้อีกด้วย ◆ 13 เมนูขนมใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน อร่อยหอมเคี้ยวเพลิน ◆ 6 เมนูยอดมะพร้าวอ่อน หลากสูตรกับข้าวอร่อยไม่น่าเบื่อ ◆ 8 สูตรเมนูมะพร้าวอ่อน หอมนุ่มละมุนลิ้น อร่อยชวนชิมชาตินี้ต้องลอง ◆ วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนดอกกุหลาบ ขนมไทยกรุบกรอบทำง่าย ๆ ◆ 13 เมนูมะพร้าว สูตรขนมอร่อยหอมชวนชิมทำขายได้ ขอบคุณข้อมูลจาก : medthai.com, pobpad.com, kasetkaoklai.com
แสดงความคิดเห็น