เมนูกุนเชียงผัดไข่ สูตรอาหารไทยอร่อยนุ่ม มีรสเผ็ดจากพริกสดและหอมกลิ่นกระเทียม กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยสุดไม่เลี่ยน กุนเชียงทอดเปล่า ๆ เป็นกับข้าวกินบ่อยก็เบื่อ ลองจับมาทำเมนูกุนเชียงผัดไข่ อีกเมนูอาหารไทย หรือตามร้านอาหารตามสั่งก็มีขายเช่นกัน วิธีทำแสนง่าย เริ่มจากจับกุนเชียงไปลวกเพื่อเอามันออกและให้มีความนุ่มก่อนเอาไปผัดกับไข่ ใส่พริกเพิ่มรสเผ็ด เติมสีสันจากตันหอมและผักชี ผัดจนเข้ากัน เสิร์ฟกับข้าวสวยหรือข้าวต้ม ควรเลือกซื้อกุนเชียงมียี่ห้อหรือจากร้านที่มีชื่อเสียง มีความน่าเชื่อถือ มีคุณภาพ ได้รับมาตรฐานความปลอดภัยจากหน่วยงานที่รับรอง เช่น อย., GMP, ฮาลาล เป็นต้น บรรจุซองหรือภาชนะที่มีความสะอาด มีการปิดผนึกเรียบร้อยมิดชิด ไม่มีสิ่งสกปรกเจือปน ควรเลือกสีของกุนเชียงที่มีสีแดงธรรมชาติ มีสีสม่ำเสมอตลอดทั้งเส้น มีความแห้งไม่แฉะ เนื้อต้องแน่นกดไม่ยุบ และไม่มีโพรงอากาศข้างใน ไม่ควรเลือกซื้อกุนเชียงที่มีกลิ่นเหม็น กลิ่นหืน วันนี้ขอมาแชร์เมนูกุนเชียงผัดไข่ เมนูนี้กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยสุด ๆ พอดีมีคนที่บ้านอยากกินเมนูกุนเชียงกับข้าวต้ม ผมเลยคิดเมนูนี้ขึ้นมา มาลองดูกันครับว่าผัดยังไงให้อร่อยครับ กุนเชียง หั่นชิ้น น้ำเปล่า สำหรับลวก กระเทียมตำ น้ำมันพืช ไข่ไก่ 2 ฟอง ต้นหอมกับผักชีหั่นท่อน น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา พริกซอย ตั้งน้ำเปล่าใส่กระทะหรือหม้อ ใส่กุนเชียงลงไปลวกจนสุก ประมาณ 3 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไป ผัดคลุกเคล้าจนหอม ตอกไข่ไก่ลงไป ผัดคลุกเคล้าจนไข่สุก ปรุงรสตามชอบ ใส่กุนเชียง ต้นหอม ผักชี และพริกซอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟใส่จาน ใครมีกุนเชียงเหลือ ๆ จับมาทำเมนูกุนเชียงผัดไข่สักมื้อ ถ้าไม่กินเผ็ดตัดพริกออกไปเลย และอาจแบ่งส่วนหนึ่งเอาไว้ทำผัดกะเพรา ผัดพริกแกง หรือผัดไข่เค็ม ก็อร่อยไปอีกแบบจ้า => 14 เมนูผัดไข่ กับข้าวง่าย ๆ อร่อยสองเด้ง => 6 เมนูกุนเชียง อิ่มอร่อยกับอาหารจานใหม่ไม่ใช่แค่ทอดกิน => ข้าวผัดกุนเชียง เมนูข้าวผัดง่าย ๆ อร่อยได้ทุกวัน => ยำกุนเชียงแตงกวา น้ำยำแซ่บซี้ดกรอบอร่อย => วิธีทำกุนเชียง สูตรโฮมเมดปลอดภัยอร่อยไร้สารตกค้าง ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขอบคุณข้อมูลจาก : chaladsue.com
แสดงความคิดเห็น