ไข่ดาวพริกสด ราดซอสโชยุ เมนูไข่อร่อยแซ่บไม่ธรรมดา

ไข่ดาวพริกสด เมนูไข่นุ่ม ๆ รสแซ่บซี้ด มีรสเค็มจากซอสโชยุปรุงพิเศษ แต่งด้วยผักชีเพิ่มความน่าฟิน เมนูไข่ โดยเฉพาะไข่ดาว ปกติทอดเสร็จก็ราดข้าวและเหยาะซอส แต่สำหรับไข่ดาวสูตรที่เราแนะนำนี้เป็นไข่ดาวพริกสด ความพิเศษคือ ใส่พริกสดโรยหน้าเพิ่มความเผ็ด และมีการราดซอสโชยุที่ปรุงขึ้นมาสำหรับราดบนไข่เพิ่มความเค็มนิดหวานหน่อยและหอมละมุน แค่นี้ก็พร้อมโปะบนข้าวสวยหรือข้าวผัดได้เลยจ้า ไข่ดาว คือ ไข่ที่ตอกออกมาแล้วทอดทั้งลูกโดยไม่มีการตีไข่แดงกับไข่ขาวเข้าด้วยกัน ใช้วิธีการทอดด้วยความร้อนที่แตกต่างกันไปเพื่อให้ได้ไข่สุกตามความต้องการ สามารถกินได้ทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าสไตล์ฝรั่งกับไส้กรอกหรือแฮม ประกบกับขนมปังทำเป็นแซนด์วิช หรือโปะกับข้าวสวยเหยาะซอส กินกับเมนูกะเพรา ข้าวผัด ผัดพริกแกง หรืออาหารเมนูอื่น ๆ ได้หลากหลาย มีโปรตีนสูง ในไข่เพียง 1 ฟอง มีโปรตีนอยู่ถึง 6 กรัม ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ รวมไปถึงวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินดี ไอโอดีน โฟเลต โอเมก้า 3 ช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง เพราะมีสารอาหารที่สำคัญสำหรับสมองคือโคลีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง ช่วยลดความดันโลหิต โดยเปปไทด์ในไข่สามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตในเลือดสูงได้ อุดมด้วยลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่มีความสำคัญกับสุขภาพดวงตา มีธาตุเหล็กที่ทำหน้าที่สร้างเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไปอย่างปกติ เคล็ดลับคือ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะก้นลึกกะให้พอท่วมไข่ ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนมีควันขึ้นมาให้หรี่เป็นไฟกลาง เทไข่ลงไปใกล้ ๆ น้ำมัน อย่าเพิ่งกลับไข่เพราะไข่จะแตก รอให้ไข่ขาวเซตตัว โดยดูขอบไข่ขาวว่ามีสีเข้มขึ้นและกรอบฟู ค่อย ๆ แซะไข่ดาวขึ้นมา ทอดจนไข่ขาวกรอบตามชอบ ถ้าชอบไข่แดงสุกให้ตักน้ำมันราดลงไปจนสุกตามชอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เคล็ดลับคือ แยกไข่แดงและไข่ขาวก่อน เทน้ำมันใส่กระทะกะพอท่วมไข่ พอน้ำมันร้อนให้เทไข่ขาวลงไปทอดพอสุก จากนั้นค่อยเทไข่แดงลงไปตรงกลางแล้วทอดจนไข่ขาวขอบเหลืองกรอบและไข่แดงไม่สุก เคล็ดลับคือ แยกไข่แดงและไข่ขาวก่อน เอาไข่ขาวไปตีจนตั้งยอดแข็ง ตักไข่ขาวลงไปทอดในกระทะหรือวางบนกระดาษรองอบ โดยจัดวางไข่ขาวให้เป็นรูปเหมือนก้อนเมฆ แล้วใส่ไข่แดงไว้ตรงกลาง จากนั้นทอดหรืออบจนไข่ขาวสุกและไข่แดงสุกตามชอบ เคล็ดลับคือ เตรียมชามก้นลึกใส่น้ำเปล่าลงไปกะพอท่วมไข่ ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วเอาไปนึ่งจนไข่แดงสุกตามชอบ เคล็ดลับคือ ตอกไข่ลงไปทอดด้วยไฟอ่อน ทอดไปเรื่อง ๆ จนไข่ขาวสุก ระวังอย่าให้ไข่ขาวเป็นฟองเพราะจะไม่สวย เคล็ดลับคือ ใช้มีดกรีดแบ่งครึ่งไส้กรอกให้แยกออกจากกันไปจนเกือบถึงปลาย จับปลายไส้กรอกเข้าหากันเป็นรูปหัวใจ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดตรงปลายทั้งสองด้านไว้ แล้วนำไปย่างในกระทะทั้งสองด้านพอสีสวย เสร็จแล้วค่อย ๆ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปตรงกลาง รอจนไข่เริ่มสุกตามชอบ เคล็ดลับคือ ทอดไข่เจียวก่อนแล้วพอเริ่มสุกแหวกไข่ตรงกลางให้เป็นหลุมแล้วตอกไข่ใส่ลงไป จากนั้นก็ทอดจนไข่ดาวสุกตามชอบ เคล็ดลับคือ หั่นพริกฝรั่งเป็นแว่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เอาไปย่างในกระทะแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ทอดจนไข่สุกตามชอบ สวัสดีครับ วันนี้ขอมาแชร์วิธีการทำเมนูไข่ราดราดข้าว ทำยังไงให้อร่อย ดูหน้าตาน่ากิน กินแล้วไม่เลี่ยนมาฝากกันครับ มาลองดูวิธีการทำกันนะครับ กับเมนูข้าวไข่ดาวพริกสดราดซอสโชยุสุดแซ่บครับ ไข่ไก่ 3 ฟอง พริกซอย ผักชีซอย น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร ซอสโชยุญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา ทอดไข่ดาวโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่ไข่ลงไปในกระทะ 3 ฟอง ทอดจนสุก แล้วนำไปวางบนข้าวสวย ทำซอสราดโดยตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า ซอสโชยุ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส คนให้ละลาย พอเดือดก็ปิดไฟ นำมาราดบนไข่ ปริมาณตามชอบ โรยพริกซอยและผักชีซอยตามชอบ เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนูข้าวไข่ดาวพริกสดซอสโชยุแซ่บ ๆ แล้ว ใครมีไข่ตุนไว้ลองมาทำเมนูไข่ดาวพริกสดกันสักมื้อ จะกินกี่ฟองก็ตามชอบ ทอดด้านเดียวหรือสองด้านก็เอาที่สบายใจเลยจ้า ► 8 วิธีทอดไข่ดาวแบบต่าง ๆ เคล็ดลับระดับเชฟที่อยากบอกต่อ ► ไข่ดาวน้ำ ไข่ดาวกรอบ ไข่เจียวญี่ปุ่น เมนูปราบเซียนจากรายการดัง ► 8 เมนูไข่ดาว เนรมิตเมนูไข่ให้อร่อยแปลกไม่น่าเบื่อ ► 20 เมนูไข่ อาหารง่าย ๆ จานเด็ดอร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร ► รวมสูตรอาหารเมนูไข่ ขอบคุณภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, samitivejhospitals.com, pobpad.com, bangkokhatyai.com

ไข่ดาวพริกสด ราดซอสโชยุ เมนูไข่อร่อยแซ่บไม่ธรรมดา

แสดงความคิดเห็น

อัลบั้มรูปอื่นๆ