เต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเห็ดเข็มทอง เมนูไข่นุ่ม ๆ เคี้ยวหมูเพลิน หอมกลิ่นน้ำปรุง จะกินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อย เต้าหู้ไข่ ผัดหมูสับ อาหารไทยทำบ่อยก็เบื่อ ลองใส่เห็ดเข็มทอง ผักเคี้ยวกรุบ ๆ เพิ่มคุณค่ากันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำเต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเห็ดเข็มทอง จะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็อร่อย ถ้าชอบรสเผ็ดใส่พริกสดเพิ่มได้ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็เข้ากัน เต้าหู้ไข่ทำมาจากไข่ไก่ นมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อความเนียน จากนั้นเทใส่ภาชนะทนความร้อนหรือพิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก พักให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ หรือพอสุกแช่น้ำเย็นไว้จนเต้าหู้ไข่เย็นตัวลง มีโปรตีนเลซิติน (Lecithin) ช่วยลดไขมัน ลดความเครียด และส่งเสริมระบบประสาทที่ช่วยให้ความจำดี มีวิตามินที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินดี รวมทั้งมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก มีผลช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และฟื้นฟูกำลังวังชา มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับไขมันปลาทะเล มีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดโอเมก้า 6 และกรดอะราคิโดนิก (ARA) ช่วยเรื่องการทำงานของสมองและเนื้อเยื่อตา มีโฟลิก ป้องกันเลือดจาง และป้องกันความพิการแต่กำเนิด เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นท่อน) 1 ห่อ เต้าหู้ไข่ (หั่นเป็นแว่น ๆ) 1 หลอด หมูสับ 30 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด) ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าลงไป พอหมูสุกใส่เห็ดเข็มทองลงไปผัดจนนิ่ม ปิดไฟ ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ วิธีทำเต้าหู้ไข่ เต้าหู้ไข่ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น พอกรองจนส่วนผสมเนียนก็เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนสุก ไข่ไก่ นมถั่วเหลือง เกลือ ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะและตวงนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน เติมเกลือเล็กน้อย ตั้งหม้อนึ่งเปิดไฟอ่อนเตรียมไว้ ระวังอย่าให้น้ำเดือดเพราะเต้าหู้จะไม่สวย เททั้ง 2 อย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ คนให้เข้ากันดี 4. ใช้ตะแกรงกรอง 3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสวย 5. เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 25 นาที พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ เต้าหู้ไข่หมูสับเห็ดเข็มทอง เมนูอาหารทำง่ายมาก ทำกินเองจัดเต็มกันไปเลย เหมาะกินได้ทุกวัยและทุกมื้อเลยจ้า ◇ ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ ราดน้ำจิ้มสุกี้เข้มข้นอร่อยแซ่บครบรส ◇ 10 เมนูเต้าหู้ไข่ เมนูเดิมเติมไอเดีย นุ่มนิ่มกินเพลิน ๆ ◇ วิธีทำเต้าหู้ไข่ สูตรโฮมเมดจากส่วนผสม 3 อย่างสไตล์คนไกลบ้าน ◇ วิธีทำเต้าหู้ไข่ เนื้อนุ่มเนียนเด้งทำง่ายต้องลอง ◇ 23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ
แสดงความคิดเห็น