รวมสูตรซอสทำขนมโฮมเมด เติมความน่ากินให้กับขนม มีทั้งซอสผลไม้ ซอสช็อกโกแลต และซอสคาราเมล เหมาะทำเป็นไส้ขนมและแต่งหน้าขนม สายทำขนม โดยเฉพาะขนมมีไส้ เช่น ชิฟฟ่อน แยมโรล และขนมที่ต้องแต่งหน้าอย่างเช่น เค้กหรือมัฟฟิน คงกำลังมองหาสูตรซอสทำวนไปกันใช่ไหมคะ วันนี้เราขอแนะนำสูตรซอสทำขนมไม่น่าเบื่อ เผื่อเป็นทางเลือกสำหรับขนมชิ้นต่อไปกันค่ะ ซอสคาราเมลเข้มข้น สูตรจาก คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ซอสทำขนมสีน้ำตาลสวย มีความหวานและข้นเหนียว ใส่เนยจืดเพิ่มความหอม เหมาะทั้งแต่งหน้าขนมและราดบนขนมปัง วิปปิ้งครีม 180 มิลลิลิตร (ต้องเป็นวิปปิ้งครีมสด Dairy เท่านั้น) น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา เนยจืด 60 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา เลมอนเคิร์ดสีสวย สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ซอสทำขนมเปรี้ยวอมหวานกลิ่นหอม ใส่น้ำเลมอน น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ผสมกับแป้งข้าวโพด เคี่ยวจนข้น พอเย็นลงแล้วเอาไปทำขนมได้เลย เลมอน 3-4 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง เนยจืด 28 กรัม น้ำมะนาว 2/3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ซอสแบล็กเบอร์รี ซอสทำขนมหรูหรา สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแบล็กเบอร์รีเคี่ยวกับน้ำตาลทราย ใส่แป้งข้าวโพดลงไปเคี่ยวจนเหนียวข้น พักให้เย็นแล้วนำไปทำขนมกันเลย แบล็กเบอร์รี 300 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม แป้งข้าวโพด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผสมกับแป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1/2 ลูก ซอสบลูเบอร์รีเคี้ยวผลไม้เน้น ๆ ซอสทำขนมสูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่บลูเบอร์รีสดหรือแช่แข็งก็ได้ เคี่ยวกับแป้งข้าวโพดจนเหนียวข้น จะเอาไปแต่งหน้าเค้ก ทำไส้ขนมอะไรก็อร่อย บลูเบอร์รี 300 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม น้ำเปล่า (1) 200 กรัม แป้งข้าวโพด 40 กรัม น้ำเปล่า (2) 80 กรัม น้ำมะนาว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ซอสเลมอนเกลซ ซอสทำขนมที่ส่วนผสมน้อยมาก มีแค่น้ำเลมอนกับน้ำตาลไอซิ่ง เติมเกลือเล็กน้อย ถ้าต้องการความหอมให้ใส่เนยลงไปเพิ่มเติม แค่นี้ก็เสร็จแล้วง่ายมาก ๆ เลยจ้า น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา นำน้ำตาลไอซิ่งใส่ในอ่างผสม เติมน้ำเลมอน ใส่เกลือนิดหน่อย คนให้เข้ากัน เทใส่ถุงบีบหรือจะใช้ช้อนตักราดก็ได้ ซอสมะม่วง ซอสทำขนมสูตรนี้ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ เติมน้ำตาลทรายและวิปปิ้งครีม เคี่ยวจนข้น เหมาะทั้งทำไส้ขนม ราดเค้ก หรือราดไอศกรีมก็เด็ด มะม่วงน้ำดอกไม้ 130 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม น้ำ 20 กรัม วิปปิ้งครีม 100 กรัม นำมะม่วงน้ำดอกไม้ น้ำตาลทราย และน้ำ ใส่หม้อ ต้มด้วยไฟกลาง 5 นาที บดมะม่วงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มต่ออีก 5 นาที ให้ข้นขึ้น พักจนคลายร้อน หรือพักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ก่อนนำมาใช้ ซอสสตรอว์เบอร์รี ซอสทำขนมจะใช้สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งหรือสดก็ได้ตามสะดวก เติมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า เคี่ยวจนเหนียวข้น เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ปั่นจนเนียนสวย สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งหรือสด 500 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม น้ำ 150 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เคี่ยวสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง เติมน้ำและน้ำตาลทราย ประมาณ 10-20 นาที จากนั้นเข้าเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว ใครไม่มีเครื่องปั่นให้บี้ผ่านตะแกรง ซอสส้มสูตรง่าย ใช้น้ำส้มสำเร็จรูป เติมน้ำตาลทราย ใส่เนยเค็มเพิ่มความหอมและรสชาติ ซอสทำขนมสูตรนี้เหมาะราดบนเครปเค้ก แต่งหน้าเค้ก แต่งหน้าวาฟเฟิล หรือไส้ขนมต่าง ๆ เลือกเอาแล้วแต่ชอบกันเลยจ้า น้ำเปล่า 150 กรัม น้ำส้มซันควิก 35 กรัม น้ำตาลทราย 50-60 กรัม แป้งข้าวโพด หรือแป้งกวนไส้ 15 กรัม เนยสดรสเค็ม 15 กรัม เตรียมหม้อ เติมน้ำ น้ำส้ม และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีผสมให้เข้ากัน เปิดเตาใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนตลอดจนซอสสีเริ่มใสและข้น ปิดเตา ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้จนเย็น ซอสแอปเปิล ซอสทำขนมสูตรจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่แอปเปิลกับน้ำเลมอน เพิ่มความหวานจากน้ำตาลทรายแดง เคี่ยวจนข้น กินกับวาฟเฟิล แพนเค้ก รวมทั้งสเต๊กตัดเลี่ยนดี แอปเปิล 5-6 ลูก (พันธุ์อะไรก็ได้) น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง น้ำเลมอน 1/2 ลูก ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้) น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้ง (ไม่ใส่ก็ได้) สูตรซอสช็อกโกแลตกานาช ซอสทำขนมเอาใจคนชอบความเข้มและขม สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาล รับรองได้ลิ้มรสช็อกโกแลตเน้น ๆ แน่นอน เหมาะทั้งราดหน้าโดนัท แต่งหน้าเค้ก มัฟฟิน หรือทาขนมปังก็ยังได้เลยจ้า เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ้วย ช็อกโกแลตชิพ 2/3 ถ้วย อุ่นครีมในหม้อใบเล็ก ใช้ไฟกลาง-อ่อนจนเริ่มเดือดเล็กน้อย ยกลงจากเตา เทลงบนช็อกโกแลตชิพ ทิ้งไว้ 30 วินาที คนเบา ๆ จนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเนียน สูตรซอสมะพร้าวหอมหวานมีรสสัมผัสจากเนื้อมะพร้าวอ่อน ซอสทำขนมมีความมันจากกะทิ เคี่ยวจนข้น แต่งหน้าเค้กหรือทำไส้ชิฟฟ่อนก็อร่อย น้ำมะพร้าว 420 กรัม กะทิ 150 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 40 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 130 กรัม นำน้ำมะพร้าว กะทิ และน้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้ชิมรสได้ตามชอบ จะตัดรสด้วยเกลือนิดหน่อยก็ได้) ใส่แป้งข้าวโพด คนให้แป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ระหว่างตั้งไฟให้คนตลอดเดี๋ยวจะไหม้ก้นหม้อ คนจนซอสข้น ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน รอเดือดนิดหน่อยแล้วปิดไฟ พักให้เย็น ใครกำลังมองหาสูตรซอสทำขนมแวะมาจดสูตรกันเลย นอกจากทำเป็นไส้ขนม ปาดหน้าเค้ก แต่งหน้ามัฟฟินแล้ว ยังสามารถนำมาทาขนมปังได้อีกด้วยจ้า ★ 7 สูตรซอสมะพร้าวอ่อน จับคู่ขนมเติมความละมุนพ่วงประโยชน์ ★ สูตรซอสผัด เติมความอร่อยไม่มีเปลี่ยน มีติดครัวไว้ผัดเมื่อไหร่ก็สะดวก ★ 16 สูตรซอสผลไม้ แบบโฮมเมดทำขนมและอาหารได้สารพัดประโยชน์ ★ 6 เมนูซอสมะขาม หลากเมนูเปรี้ยวหวานอร่อยจัดจนปลัดต้องขอชิม ★ 17 สูตรซอสโฮมเมด จับคู่เติมความอร่อยแบบเก๋ ๆ ได้หลายเมนู
แสดงความคิดเห็น