ไข่ขยี้พริกน้ำปลา เมนูไข่สุดฮิตยอดวิวเยอะ ใส่หอมแดงสมุนไพรไทย มีความแซ่บจากพริก กินกับข้าวสวยอิ่มไปอีกมื้อ ตามกระแสไข่ขยี้พริกน้ำปลา เมนูไข่สุดฮิต วันนี้อยากให้ลองมาทำสักมื้อ ความอร่อยคือนำไข่ผัดกับน้ำปลาพริกจนนัวเข้ากัน ได้ทั้งรสชาติหอมฉุนจากหอมแดงและความเผ็ดของพริกสด บอกเลยว่าทำง่ายและอร่อยมาก เลือกไข่ใหม่ โดยสังเกตว่าจะมีผงแป้งสีขาวติดอยู่หรือมีผิวขรุขระ ถ้าเนียนเรียบลื่นและเงาแสดงว่าเป็นไข่เก่า เลือกเปลือกไข่ที่สะอาด เพราะหากมีรอยแตกร้าวอาจมีสิ่งปนเปื้อนเข้าไปได้ เลือกไข่ที่มีลักษณะกลม เนื่องจากมีปริมาณเนื้อไข่ขาวมากกว่าไข่รูปทรงรี ส่วนปริมาณไข่แดงพอ ๆ กันทั้งสองรูปทรง เขย่าไข่ โดยถ้าเป็นไข่ใหม่ เวลาเขย่าเนื้อภายในจะยังแน่นและติดอยู่ที่เปลือก ไม่สั่นคลอน ถ้าเป็นไข่เก่า เวลาเขย่าจะมีการสั่นหรือเคลื่อนไหว แช่น้ำทดสอบ โดยถ้าเป็นไข่ใหม่จะจมน้ำ ไข่เก่าจะลอยใต้ผิวน้ำ ส่วนไข่เน่าจะลอยเหนือน้ำ สวัสดีครับ ผมเห็นคนฮิตทำเมนูไข่ขยี้พริกน้ำปลากัน มีคนดูเป็นล้านวิวเลยเพราะมันอร่อย ผมเลยอยากมาแชร์สูตรไข่ขยี้พริกน้ำปลาแบบบ้าน ๆ ของผม ไข่ไก่ กระเทียมหั่นบาง พริกซอย หอมแดงซอย น้ำปลา น้ำมันพืช นำพริก กระเทียม และหอมแดง ไปล้างทำความสะอาด แล้วนำมาใส่ชามผสม จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วเทไข่ลงไปทอด ขยี้ไปมาจนไข่เซตตัว ตักเสิร์ฟ น้ำปลา พริกสด น้ำมะนาว หอมแดง นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ถ้วย คนผสมให้เข้ากัน จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไข่ขยี้พริกน้ำปลา อาหารไทย สามารถปรับความเผ็ดได้ตามชอบ โรยต้นหอมเพิ่มสีสันให้ดูสวยงามน่ากินมากขึ้น ไข่คั่วน้ำปลา เมนูไข่ผสมกับพริกน้ำปลา ทำกินง่าย ๆ ในช่วงสิ้นเดือน แตงกวาผัดไข่ขยี้ สูตรใส่พริก เมนูกับข้าวอร่อยกรอบไม่เลี่ยน ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม เมนูไข่ง่าย ๆ อร่อยครบรส ข้าวไข่ขยี้กุ้ง เมนูไข่ยั่วน้ำลายส่วนผสมแค่ 2 อย่าง ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง เมนูไข่รสแซ่บ วัตถุดิบน้อยประหยัดงบ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แสดงความคิดเห็น