ไข่คั่วทูน่า เมนูไข่ผัดแบบแห้ง ๆ ใส่เห็ดเข็มทองกับต้นหอม ปรุงรสเค็มเล็กน้อย ถ้าชอบรสเผ็ดใส่พริกเพิ่มเองได้เลย ไข่คั่ว เป็นอีก เมนูไข่ง่าย ๆ ที่กินได้ทุกวัย ซึ่งถ้าเบื่อไข่คั่วหมูสับหรือไข่คั่วปลากระป๋อง ลองมาทำไข่คั่วทูน่าสูตรนี้กัน ใส่เห็ดเข็มทองกับต้นหอมผัดแบบแห้ง ๆ สามารถเติมพริกสดและเครื่องเคราอื่น ๆ ได้ตามชอบ กินกับพริกน้ำปลาหรือซอสพริกอร่อยไปอีก เลือกไข่ใหม่ โดยสังเกตว่าจะมีผงแป้งสีขาวติดอยู่ หรือมีผิวขรุขระ ถ้าเนียนเรียบลื่นและเงาแสดงว่าเป็นไข่เก่า เลือกเปลือกไข่ที่สะอาด เพราะหากมีรอยแตกร้าวอาจมีสิ่งปนเปื้อนเข้าไปได้ เลือกไข่ที่มีลักษณะกลม เนื่องจากมีปริมาณเนื้อไข่ขาวมากกว่าไข่รูปทรงรี ส่วนปริมาณไข่แดงพอ ๆ กันทั้งสองรูปทรง เขย่าไข่ โดยถ้าเป็นไข่ใหม่ เวลาเขย่าเนื้อภายในจะยังแน่นและติดอยู่ที่เปลือก ไม่สั่นคลอน ถ้าเป็นไข่เก่า เวลาเขย่าจะมีการสั่นหรือเคลื่อนไหว แช่น้ำทดสอบ โดยถ้าเป็นไข่ใหม่จะจมน้ำ ไข่เก่าจะลอยใต้ผิวน้ำ ส่วนไข่เน่าจะลอยเหนือน้ำ เนื้อทูน่ากระป๋องจะมีอยู่ 2 แบบ คือ ทูน่าแบบก้อน และทูน่าแบบชิ้นเล็ก หรือทูน่าแซนด์วิช แต่ละแบบจะให้รสชาติที่แตกต่างกัน ซึ่งเหมาะกับประเภทอาหารที่ไม่เหมือนกัน ทั้งยังให้ความอร่อยไม่เหมือนกัน ได้แก่ ทูน่าแบบก้อน หรือทูน่าสเต๊ก ใช้ทำอาหารที่ต้องการเนื้อทูน่าเป็นชิ้นสวย เช่น ผัด แกง และทอด เป็นต้น และทูน่าแบบชิ้นเล็ก หรือทูน่าแซนด์วิช เป็นทูน่าที่นำมายีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ทำอาหารที่ต้องการเนื้อทูน่าเล็ก ๆ เช่น ลาบ สลัด และแซนด์วิช เป็นต้น สวัสดีครับ วันนี้ขอมาแชร์สูตรไข่คั่วทูน่า เมนูเด็ดที่กินกับข้าวอร่อยมาก ทำง่ายมาก มาลองดูกันนะครับว่าทำยังไงให้อร่อย ไข่ไก่ 2 ฟอง ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง กระเทียมตำ ต้นหอมหั่น เห็ดเข็มทองหั่นท่อนสั้น น้ำมันพืช น้ำตาลทราย น้ำปลา ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีผสมจนแตกแล้วเทลงไป เมื่อไข่เริ่มสุกให้ใส่เนื้อทูน่าลงไป ใส่กระเทียมตำลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ใส่เห็ดเข็มทองและต้นหอมลงไป ผัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อย ๆ ไว้กินกับข้าวแล้ว ใครมีไข่และทูน่าเหลือ ๆ จับมาทำไข่คั่วทูน่า อาหารเช้าดีไหม ถ้าได้แกงจืดอีกสักถ้วยคงอร่อยขึ้นเยอะเลยเนอะ ◆ ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง เมนูไข่รสแซ่บ วัตถุดิบน้อยประหยัดงบ ◆ ไข่คั่วน้ำปลา เมนูไข่ผสมกับพริกน้ำปลา ทำกินง่าย ๆ ในช่วงสิ้นเดือน ◆ ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม เมนูไข่ง่าย ๆ อร่อยครบรส ◆ 15 เมนูคั่วหอม ๆ ทั้งจานเดียวและกับข้าวอร่อยได้ทุกวัน ◆ เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ ใส่หมูสับรสเผ็ด เมนูไข่ทำง่ายไม่น่าเบื่อ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แสดงความคิดเห็น