วิธีเลือกซื้อแตงโมในท้องตลาด เลือกอย่างไรให้อร่อยหวานฉ่ำแบบมือโปร พ่วงวิธีผ่าแตงโมแบบต่าง ๆ ประโยชน์และสูตรอาหาร ใครชอบกินแตงโม ผลไม้คลายร้อน นอกจากผ่ากินแล้วยังทำอาหารได้หลากหลาย แต่ปัญหาที่เจอคือเลือกแตงโมไม่เป็น ทำให้ได้แตงโมจืดชืดไม่หวานอร่อย วันนี้เรามีวิธีเลือกแตงโมมาฝาก รับรองว่าหวานฉ่ำชื่นใจแน่นอน พร้อมวิธีผ่าหลากสไตล์และประโยชน์ พ่วงสูตรอาหารที่น่าสนใจด้วย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา, วิตามินซี ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน บำรุงผิว, วิตามินอี ช่วยลดริ้วรอย เป็นต้น ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร และยังมีน้ำตาลและแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ เนื่องจากมีสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์อย่างเบต้า-คริปโตแซนทิน (Beta-Cryptoxanthin) มีไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ช่วยเพิ่มกากใยที่ช่วยในการย่อยอาหาร ขับถ่าย แก้กระหายน้ำ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างอ่อน ลดการเกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะ วิธีการเลือกแตงโม ควรเลือกลูกที่แก่และสุก จะได้เนื้อแตงโมที่แดง หวานฉ่ำ โดยดูได้จาก… เลือกแตงโมที่มีผิวเข้ม สีผิวสม่ำเสมอ ลูกกลมจะหวานมากกว่าลูกยาว ก้านหรือเถาแตงโมยังติดอยู่ที่ลูก ม้วนบิดเป็นเกลียวและแห้ง ไม่เป็นสีเขียวสด เลือกลูกที่มีน้ำหนัก ไม่กลวง เวลาดีดเสียงต้องแน่น ก้องกังวาน ลายที่ก้นต้องชิดกัน เปลือกแตงโมลูกนั้นจะบาง สังเกตรอยสีเหลืองที่เปลือก เป็นจุดที่แตงโมสัมผัสดินและสุกด้วยแสงแดด ยิ่งสีเหลืองเข้มแสดงว่าแตงโมยิ่งแก่ จะหวานและฉ่ำกว่าสีเหลืองจาง ๆ อยากได้แตงโมที่เม็ดน้อยให้ดูที่ลายเส้น ถ้าลายเส้นห่าง แนวของเมล็ดแตงโมด้านในลูกก็จะห่างด้วย เริ่มจากผ่าแตงโมครึ่งลูก จากนั้นแบ่งเป็น 4 ส่วน และหั่นแตงโมตามแนวขวางให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม มีความหนาต่อชิ้นประมาณ 1-1.5 ซม. โดยไม่ต้องปอกเปลือก เพื่อไว้หยิบจับได้สะดวก เพิ่มความสะดวกสบายให้กับชิ้นแตงโมสามเหลี่ยมให้หยิบกินง่ายขึ้น ด้วยการเสียบไม้ไอศกรีมเข้าไปทำเป็นด้ามจับ กินได้เพลิน ๆ ยิ่งถ้านำไปแช่เย็นในช่องฟรีซ เมื่อเอาออกมากินจะรู้สึกสดชื่นคลายร้อนได้เหมือนกินไอศกรีมหวานเย็นเลยทีเดียว การผ่าแตงโมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมไม่ติดเปลือก วิธีการง่าย ๆ คือ ผ่าแบ่งครึ่งแตงโม จากนั้นแบ่งเป็น 4 ส่วน แล้วใช้มีดตัดแบ่งชิ้นแตงโมให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นใช้มีดกรีดไปตามแนวเปลือก ชิ้นแตงโมแบบสามเหลี่ยมที่แบ่งไว้ก็จะหลุดออกมาอย่างสวยงามเป็นระเบียบ เริ่มต้นด้วยการผ่าครึ่งแตงโมเป็น 2 ซีก คว่ำลงบนพื้นผิวที่สะอาด หรือบนโต๊ะที่ปูผ้าพลาสติกไว้กันเปื้อนก็ได้ จากนั้นผ่าแตงโมตามแนวยาวจนหมดลูก ขั้นตอนต่อมาให้หั่นแตงโมตามแนวขวางหรืออีกด้านหนึ่งจนหมดลูก นำแตงโมทั้งลูกมาหั่นเป็นแว่น ๆ ให้มีความหนาตามต้องการ จากนั้นตัดแบ่งเป็นแนวขวางและแนวยาวตามลำดับ ขั้นสุดท้ายก็หั่นเปลือกด้านข้างออกให้หมด เพียงเท่านี้ก็จะได้แตงโมชิ้นลูกเต๋าหวานฉ่ำน่ากินแล้ว วิธีง่าย ๆ สำหรับคนที่ไม่ถนัดงานละเอียด ตัดแบ่งหั่นยังไงก็ไม่เคยเท่ากันสักที ตัดปัญหาด้วยการปอกเปลือกทั้งลูกไปเลยดีกว่า เริ่มต้นที่ตัดปลายขั้วที่ผลแตงโมเพื่อทำเป็นฐานไม่ให้ลื่นไหล จากนั้นก็ใช้มีดหั่นเฉือนเปลือกสีเขียวออกให้หมด ได้เป็นแตงโมเนื้อสีแดงฉ่ำ ๆ หวานทั้งลูกแล้ว จบไปแล้วสำหรับวิธีเลือกแตงโมสุดง่ายรสชาติถูกปาก ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย รวมทั้งมีประโยชน์ พร้อมเมนูแตงโมต่าง ๆ ที่น่าสนใจอีกด้วย ☆ 11 สูตรเครื่องดื่มจากแตงโม สีหวานสดใสเติมความสดชื่น ☆ ถังน้ำแตงโม เติมไอเดียให้เครื่องดื่มโฉมใหม่รับปาร์ตี้ ☆ 3 สูตรเครื่องดื่มจากแตงโม สีหวานฟรุ้งฟริ้ง หอมชื่นใจอะไรเบอร์นั้น ☆ วอดก้าเยลลีแตงโมจิ๋ว ขนมดับร้อนเก๋ ๆ เย็นฉ่ำชื่นใจ ☆ น้ำแตงโมกีวี น้ำผลไม้สองสหายหวานอมเปรี้ยวคลายร้อน ขอบคุณข้อมูลจาก : vibhavadi.com, medthai.com
แสดงความคิดเห็น