เอาใจสายหวานกับสูตรทำขนมบ้าบิ่น เมนูขนมไทยโบราณ อร่อยหลากสไตล์ กินคู่กับชาร้อน ๆ หรือกาแฟก็ฟินมาก สาวกขนมไทยคงต้องเคยชิมขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนเจ้าดัง แต่ถ้าใครอยากลองทำบ้าบิ่นกินเอง เตรียมจดสูตรขนมบ้าบิ่นหลากสไตล์กันได้เลย ไม่ว่าจะเป็นขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ขนมบ้าบิ่นมันม่วง และขนมบ้าบิ่นถาด แต่ละสูตรคัดมาแล้วว่าเด็ด ทั้งหอม หวาน มัน อร่อย ทำกินเองได้ทำขายก็ดี แค่มีเตาอบหรือเตาแก๊สก็ทำได้แล้ว เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดสร้างงานสร้างอาชีพได้เลย ขนมบ้าบิ่น สูตรขนมไทยโบราณ ส่วนผสมที่นิยมใส่ตามแบบฉบับดั้งเดิม คือ แป้งข้าวเหนียวขาว น้ำตาลทราย และเนื้อมะพร้าวอ่อน หรือมะพร้าวทึนทึกขูด จะทำให้ได้รสชาติหวาน หอม มัน แบบเต็ม ๆ คำ เมนูขนมบ้าบิ่น สูตรใส่มะพร้าวอ่อน เนื้อเหนียวนุ่ม หอมหวานพอดีคำ แค่มีกระทะเทฟลอนก็ทำได้แล้ว เลือกทำได้ทั้งบ้าบิ่นข้าวเหนียวขาว หรือบ้าบิ่นข้าวเหนียวดำ หรือจะดัดแปลงเป็นบ้าบิ่นเผือกหรือบ้าบิ่นข้าวโพดก็ได้เช่นกัน แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย (หรือแป้งข้าวเหนียวดำผสมแป้งข้าวเหนียวขาวเล็กน้อย) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ปรับความหวานตามชอบ) กะทิสด 1/2 ถ้วย เกลือป่น เล็กน้อย เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดเป็นชิ้นหยาบ ๆ) 2 ถ้วย น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ) ถูกใจสายมันม่วง กับขนมบ้าบิ่นมันม่วงสีสวย กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายสไตล์คนไทยไกลบ้าน สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่มันม่วงกับแป้งและมะพร้าว ตักพอคำเอาไปย่างในกระทะจนสุกทั้งสองด้าน เอาไว้กินเพลิน ๆ กับชาก็ดีต่อใจ เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม มันม่วงสุกบด 300 กรัม กะทิ 300 กรัม มะพร้าวอ่อน 200 กรัม ขนมบ้าบิ่นถาด สูตรโบราณหน้าตาไม่ธรรมดา หน้ากรอบ หอมอร่อยนุ่ม สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่มะพร้าวแน่น ๆ แป้งน้อย เติมกลิ่นมะลิเพิ่มความหอม แล้วเอาไปอบจนสุกเหลืองสวย จับคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดยิ่งอร่อย น้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิ 80 มิลลิลิตร กลิ่นมะลิ 4-5 หยด แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม มะพร้าวทึนทึกขูด 280 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง ว้าว ๆ ๆ ใครจะอดใจไหวกับเมนูขนมบ้าบิ่น ทั้งหอม หวาน มัน อร่อย จัดมาเลยอย่างละ 2 ชุด รับรองอิ่มแปล้แน่นอน ◇ 13 เมนูขนมใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน อร่อยหอมเคี้ยวเพลิน ◇ 12 ขนมห่อใบตอง เมนูสร้างอาชีพอร่อยหอมสไตล์ไทย ◇ 16 สูตรขนมไทยแบบนึ่ง เมนูสร้างอาชีพพร้อมเคล็ดลับการนึ่งขนม มือใหม่ก็ทำได้ ◇ 13 สูตรขนมไทยประเภทกวน อร่อยหลากหลายทำขายได้ทุกวัน ◇ 16 เมนูขนมไทยจากแป้งมัน อร่อยเหนียวนุ่มแบบไทย ๆ ◇ 15 สูตรขนมจากแป้งข้าวเจ้า สูตรทำกินทำขายอร่อยสไตล์ไทย
แสดงความคิดเห็น