เมนูวุ้นหลากสไตล์ สูตรขนมหวานสร้างอาชีพ แปลงร่างเป็นหน้าตาต่าง ๆ ได้ตามชอบ ถ้าแช่เย็นยิ่งอร่อยชื่นใจ วุ้น สูตรขนมคลายร้อน ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็ต้นทุนไม่สูง และอร่อยได้ทุกวัย ใครสนใจอยากขายเมนูวุ้น เช่น วุ้นเป็ด วุ้นไข่ วุ้นแมงลัก วุ้นกรอบ วุ้นกะทิ เป็นต้น เหมาะกินหลังอาหารล้างปากได้ทุกมื้อเลยจ้า เลือกผงวุ้นที่มีเนื้อสัมผัสตามแต่ละเมนู วุ้นแต่ละยี่ห้อมีความแข็งมากหรือน้อยต่างกัน ดังนั้นควรเลือกให้เหมาะสมในแต่ละเมนู เช่น เต้าฮวย ควรเลือกผงวุ้นที่มีความนุ่ม เค้กวุ้นหรือวุ้นกะทิ ควรเลือกผงวุ้นที่มีความแข็ง เลือกผงวุ้นที่มีกลิ่นหรือรสชาติตามชอบ เช่น กลิ่นดอกไม้ กลิ่นผลไม้ รสกะทิ รสกาแฟ เป็นต้น วุ้นเป็ด เมนูวุ้นกะทิ รูปเป็ดน่ารักมุ้งมิ้ง ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน หอมกลิ่นใบเตยและกะทิ พอเซตตัวแล้วนำไปแช่เย็น ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร หัวกะทิคั้นสด 2+1/2 ถ้วย ใบเตยหั่นเป็นท่อน 2-3 ใบ น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา เนื้อมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าวน้ำหอมหวานชื่นใจ สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น้ำมะพร้าวกับกะทิ เติมเนื้อมะพร้าวอ่อน ใส่น้ำตาลทรายเพิ่มความหวาน น้ำมะพร้าวน้ำหอม 850 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 1,200 มิลลิลิตร ผงวุ้น 25 กรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม กะทิ 500 มิลลิลิตร เนื้อมะพร้าวอ่อน วุ้นกะทิสลับกับวุ้นสี มีความหอมของกลิ่นใบเตย ใส่น้ำตาลทรายเพิ่มรสชาติหวาน มาพร้อมเทคนิคการทำวุ้นสลับชั้นให้สวยงาม ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร หัวกะทิ 2+1/2 ถ้วย ใบเตยหั่นเป็นท่อน 2-3 ใบ น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงวุ้น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย สีผสมอาหาร 1 ช้อนชา พิมพ์วุ้นซิลิโคนรูปดอกไม้ วุ้นกุหลาบแก้วไอเดียเก๋ สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัววุ้นนมสดสีฟ้าอยู่ด้านในถูกเคลือบด้วยวุ้นใสด้านนอก ทั้งนี้ สามารถเปลี่ยนสีสันของวุ้นนมสดได้ตามชอบ น้ำเปล่า 1,000 มิลลิลิตร ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 160 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา นมสดรสจืด 150 มิลลิลิตร กลิ่นมะลิ สีผสมอาหารสีฟ้า วุ้นไมโลนมสดสุดสร้างสรรค์ สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อวุ้นมีรสเข้มจากไมโลและความหวานละมุนจากนมสด มีความเนียนไร้ฟองอากาศและชั้นวุ้นติดกันสวยงาม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร นมสดจืด 1,000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 200 กรัม ผงไมโล 4 ช้อนโต๊ะ ทำวุ้นไมโล โดยนำน้ำเปล่าใส่ลงในถ้วย โรยผงวุ้น พักไว้ 15 นาที ให้วุ้นอิ่มน้ำ และนำนมสดรสจืดใส่ลงในหม้อ หลังจากนั้นใส่ผงวุ้นที่พักไว้ลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนวุ้นละลาย วิธีสังเกตให้ยกทัพพีขึ้นดู ถ้าไม่มีเม็ดวุ้นติดที่ทัพพีแสดงว่าละลายหมดแล้ว หลังจากวุ้นละลายดีแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ตั้งไฟต่อสักครู่ ยกลงจากเตาพักให้วุ้นคลายร้อน แล้วแบ่งวุ้นนมตักใส่ถ้วย ใส่ไมโลลงไป 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดตามชอบ) คนให้เข้ากัน เทลงถาดโดยใช้กระชอนกรองเพื่อให้วุ้นเนียนขึ้น และกรองเอาผงไมโลที่ยังไม่ละลายออก หลังจากนั้นพักให้วุ้นเซตตัวสักครู่ วิธีสังเกตคือใช้นิ้วแตะดูให้หน้าวุ้นตึง ๆ เล็กน้อยก็ใส่ชั้นวุ้นนมสดต่อไปได้ วุ้นแมงลัก เมนูวุ้นทำขายสุดง่าย เริ่มจากแช่เม็ดแมงลักจนพองแล้วผสมกับผงวุ้น เติมสีจากน้ำหวานรสตามชอบ เทใส่พิมพ์น่ารัก ๆ และแช่เย็นพร้อมขาย ผงวุ้น 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (สำหรับผสมทำตัววุ้น) น้ำหวานเข้มข้น (เลือกตามชอบ) 2 ถ้วยตวง เม็ดแมงลัก 1-2 ช้อนโต๊ะ วุ้นกะทิฝอยทอง สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ แปลงร่างวุ้นชิ้นสี่เหลี่ยมเป็นโดนัท แล้วใส่ไส้ฝอยทองลงไปในวุ้นใสสลับชั้นกับวุ้นกะทิอบควันเทียน พอเซตตัวแล้วนำไปแช่เย็น ผงวุ้น 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 115 กรัม ฝอยทอง 100 กรัม ฝอยทองใบเตย หรือฝอยทองหยก 100 กรัม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร กะทิอบควันเทียน 500 มิลลิลิตร เกลือป่น 3/4 ช้อนชา วุ้นกาแฟกะทิ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เมนูวุ้นทำขาย มีทั้งวุ้นกาแฟสลับชั้นกับวุ้นกะทิหรือชั้นวุ้นนมสด ตามสะดวก ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนชา (ถ้าชอบวุ้นกรอบก็ใส่ 2 ช้อนชาได้เลยค่ะ) น้ำเปล่า 160 มิลลิลิตร ผงกาแฟสำเร็จรูป 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนผสมกาแฟ 340 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 80 กรัม ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนชา (ถ้าชอบวุ้นกรอบก็ใส่ 2 ช้อนชา) น้ำเปล่า 160 มิลลิลิตร กะทิ 340 มิลลิลิตร เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 25 กรัม วุ้นปลาคาร์พ สูตรจาก คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือผสมน้ำสมุนไพรกับผงวุ้นแล้ววางเรียงวุ้นสีลงในพิมพ์ปลาโดยเลียนแบบลวดลายของปลาคาร์พ หรือจะทำเป็นลวดลายปลาอื่น ๆ ได้ตามชอบ น้ำเจียวกู่หลาน 500 มิลลิลิตร ผงวุ้น 7 กรัม สีผสมอาหารสีแดง สีส้ม และสีดำ วุ้นกะทิใบเตยสุดคลาสสิก เมนูวุ้นกะทิสลับชั้นกับวุ้นใบเตย รสชาติเค็มตัดด้วยหวานอร่อยไม่เลี่ยน หยอดใส่พิมพ์รูปหัวใจหรือดอกไม้เพิ่มความมุ้งมิ้งน่าซื้อ น้ำเปล่า 2 ถ้วย (ถ้าต้องการความหอมให้ผสมกลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา) ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 - 1 ถ้วย กะทิ 2+1/2 ถ้วย ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น ปลายช้อนชา วุ้นไข่ง่าย ๆ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมน้อยมีแค่ไข่กับผงวุ้น เติมน้ำตาลทรายลงไปหน่อย สามารถใส่ใบเตยเพิ่มความหอมและดับกลิ่นคาวได้ น้ำ 500 กรัม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 80 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง วุ้นกรอบสีคัลเลอร์ฟูล สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ ตัววุ้นใส่แป้งและสีผสมอาหาร เพิ่มกลิ่นหอมจากน้ำลอยดอกมะลิ พอเซตตัวและตัดเรียบร้อยแล้วก็เอาไปตากแดดจนครบเวลา ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำลอยดอกมะลิ 425 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 325 กรัม แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม + น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร สีผสมอาหาร วุ้นลูกมะพร้าว สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับวุ้นผสมน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว เติมความหวานจากน้ำตาลแล้วหยอดใส่ลูกมะพร้าวจนเซตตัว น้ำมะพร้าว 1.5 ลิตร เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดเตรียมไว้แล้ว) ผงวุ้น 13 กรัม น้ำตาลทราย (ความหวานตามชอบ) ใครอยากเปิดร้านขายขนม ลองทำวุ้นขายก็น่าสนใจไม่น้อยเลย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาง่าย ต้นทุนก็ไม่แพงเกินไป ยิ่งถ้าช่วงหน้าร้อนจะขายดีมากเลยจ้า ★ 12 เมนูวุ้นเก๋ ๆ สูตรขนมอร่อยเหมือนเดิม เติมความไม่น่าเบื่อ ★ 6 วิธีทำวุ้นหน้ากะทิ หอมหวานมันอร่อยกรอบคลายร้อน ★ 9 เมนูวุ้นสี สูตรขนมคลายร้อนกรอบอร่อยสีฟรุ้งฟริ้งไม่น่าเบื่อ ★ 7 วิธีทำวุ้นชั้น วุ้นสลับสี ขนมคลายร้อนสีสวยอร่อยกรอบ ★ 11 สูตรทำวุ้นคลายร้อน ขนมหวานฉ่ำอร่อยกรุบเย็นชื่นใจ ★ 11 เมนูวุ้นแบบไทย ๆ กรอบกรุบเหมือนเดิมขอเติมความเป็นไทย ★ 9 เมนูวุ้นมะพร้าว วุ้นกะทิ ขนมไทยหวานหอมละมุนอร่อยเต็มคำ
แสดงความคิดเห็น