ตำข้าวโพด อาหารไทยรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด ใส่ไข่เค็มตัดรสหวาน พร้อมวิธีต้มข้าวโพดให้เม็ดเต่งตึงและประโยชน์ ตำข้าวโพด เป็นอาหารประเภทส้มตำที่ไม่เผ็ดจัดเกินไป รสชาติหลักคือเปรี้ยวและหวาน ถ้าต้องการตัดเลี่ยนให้เพิ่มไข่เค็มลงไป ใส่พริกสดลงไปเล็กน้อย แต่ถ้าชอบความแซ่บสามารถใส่พริกได้ตามชอบ และมีประโยชน์จากข้าวโพดอีกด้วย มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยทำให้อิ่มนานและทำให้ระดับน้ำตาลคงที่ เหมาะกับคนลดน้ำหนัก มีวิตามินเอ ลูทีน และซีแซนทิน ช่วยบำรุงสายตา ทำให้การมองเห็นดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคจอประสาทตาเสื่อม อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก อาจช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และอาจช่วยป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดระดับความดันโลหิต และลดความเสี่ยงโรคหัวใจวาย ข้าวโพดดิบ 2-3 ฝัก น้ำเปล่า ใบเตย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) เกลือป่น 1 ช้อนชา ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าให้ท่วมข้าวโพด ใส่ใบเตยลงไป เติมเกลือ เปิดไฟ ต้มประมาณ 8-10 นาที หรือจนข้าวโพดสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ฝานเป็นแผ่น ๆ ตามชอบ ข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก (ฝานเป็นแผ่น ๆ) พริกแดงสด 4-5 เม็ด กระเทียมเล็ก 5-6 กลีบ ถั่วฝักยาว (เด็ดเป็นท่อนสั้น) น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสีดา 2 ลูก หรือมะเขือเทศราชินี 6 ลูก ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม 1 ฟอง ใส่พริกกับกระเทียมลงไปโขลกพอหยาบ ตามด้วยถั่วฝักยาว โขลกพอหยาบ ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเชื่อม คลุกเคล้าจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ ใส่ข้าวโพดฝานกับมะเขือเทศ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่ถั่วคั่ว ตามด้วยกุ้งแห้ง คลุกเคล้าพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน วางไข่เค็มลงไป (หรือใส่ไข่เค็มลงไปคลุกกับส้มตำ) พร้อมเสิร์ฟ ตำข้าวโพดไข่เค็ม อาหารไทยทำง่าย สามารถหาซื้อข้าวโพดต้มสุกหรือต้มข้าวโพดเองก็ได้ ทำกินเองจัดข้าวโพดเน้น ๆ ไปเลยจ้า 11 เมนูข้าวโพด อาหารว่างกินได้บ่อยอร่อยอะไรเบอร์นั้น 14 เมนูขนมจากข้าวโพด อิ่มอร่อยกับความหวานไม่ใช่แค่ต้มกิน ข้าวโพดคลุกมะพร้าว ขนมไทยโบราณอร่อยหวานกินเพลิน ข้าวโพดคลุกเนยชีส สูตรเนยสดกลิ่นหอม พร้อมวิธีต้มข้าวโพดเม็ดสวยเต่งตึง วิธีทำบวดข้าวโพด ขนมไทยหอมมันกะทิ จัดให้แบบ หวานน้อย ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานอร่อยนุ่มหอมกลิ่นใบเตย ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com
แสดงความคิดเห็น