ปลาแรดทอดกระเทียม เมนูปลาทอดกรอบอร่อยหอมกระเทียม พร้อมเคล็ดลับหมักปลาทอดให้อร่อย ปลาแรดทำอาหารอะไรได้บ้าง ? จับมาทำปลาแรดทอดกระเทียม อาหารไทยเมนูปลาทอดยอดนิยม ก็น่าสนใจไม่น้อยเลย ส่วนผสมมีแค่กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยหน่อย เสร็จแล้วนำไปทอดแล้วโรยปลาทอด แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ถ้าไม่ต้องการให้ปลาทอดมีกลิ่นคาวควรล้างด้วยเกลือและหมักด้วยเกลือ ทั้งนี้ สามารถหมักด้วยน้ำปลาแทนได้เช่นกัน หรือถ้าต้องการหมักแบบให้มีความหอมขึ้นมาหน่อย สามารถใส่กระเทียมกับพริกไทยเพิ่มได้ และอาจปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอยเพิ่มเติมได้เช่นกัน ถ้าต้องการให้ปลาทอดมีความกรอบควรคลุกด้วยแป้งสาลีจนทั่วก่อนทอด เพื่อให้หนังปลากรอบไม่เหี่ยว และควรบั้งด้วยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น ถ้าไม่ต้องการทอดทั้งตัวสามารถหั่นชิ้นทอดได้เช่นกัน ปลาแรด 1 ตัว เกลือป่น หยิบมือ กระเทียม ตามชอบ พริกไทยป่น ตามชอบ ขอดเกล็ด ตัดครีบ และบั้งปลาทั้ง 2 ด้าน ทาเกลือที่ตัวปลาเล็กน้อย หมักไว้ 10 นาที ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ (กะพอให้ท่วมตัวปลา) ใช้ไฟแรง พอใส่ปลาลงแล้วลดไฟให้เหลือปานกลาง หรือทอดไฟอ่อน ๆ จนสุก ตักใส่จาน โขลกกระเทียมกับเกลือและพริกไทยป่นลงไปพอหยาบ ๆ จากนั้นนำไปเจียวจนเหลืองกรอบโรยบนตัวปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ มื้อเย็นจองครัวทำเมนูปลาแรดทอดกระเทียมกันเถอะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มความแซ่บ 7 เมนูปลาทอดกระเทียม หอมกรอบอร่อยย่อยง่าย แค่ตัวเดียวก็คุ้ม ปลาตะเพียนทอดกระเทียม เมนูปลาทอดกรอบอร่อยเคี้ยวลืมก้าง ปลานิลทอดกระเทียม กลิ่นหอมกรอบนานอิ่มโปรตีน 10 เมนูทอดกระเทียม เมนูสุดง่ายพ่วงเทคนิคขั้นเทพ ปลากระป๋องทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ จากปลากระป๋อง
แสดงความคิดเห็น