ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม จับปลาทอดจนกรอบ รสเค็มนิด ๆ ไม่คาว ราดกระเทียมเจียว กินกับน้ำปลาพริกอร่อยเพลิน ปลาจะละเม็ดทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูปลาทอดกระเทียมกันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำเมนูปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม อาหารไทยเมนูปลา แค่ล้างปลาให้สะอาดแล้วโรยเกลือดับกลิ่นคาว จากนั้นนำไปทอดจนสุก สุดท้ายโรยกระเทียมเจียว แค่นี้ก็ได้อาหารมื้ออร่อยย่อยง่ายกันแล้ว ถ้าไม่ต้องการให้ปลาทอดมีกลิ่นคาวควรล้างด้วยเกลือและหมักด้วยเกลือ ทั้งนี้ สามารถหมักด้วยน้ำปลาแทนได้เช่นกัน หรือถ้าต้องการหมักแบบให้มีความหอมขึ้นมาหน่อย สามารถใส่กระเทียมกับพริกไทยเพิ่มได้ และอาจปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอยเพิ่มเติมได้เช่นกัน ถ้าต้องการให้ปลาทอดมีความกรอบควรคลุกด้วยแป้งสาลีจนทั่วก่อนทอด เพื่อให้หนังปลากรอบไม่เหี่ยว และควรบั้งด้วยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น ถ้าไม่ต้องการทอดทั้งตัวสามารถหั่นชิ้นทอดได้เช่นกัน ปลาจะละเม็ด 1 ตัว เกลือป่น หยิบมือ กระเทียม 1-2 หัว (ตามชอบ) พริกไทย เล็กน้อย ล้างทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อย จากนั้นบั้งปลาให้ถี่ ๆ โรยเกลือให้ทั่ว ทิ้งไว้สักครู่ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน (กะพอให้ท่วมตัวปลา) พอน้ำมันร้อนใส่ปลาลงไปทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน สับกระเทียมพอหยาบ ๆ ให้ติดเปลือกบ้างเล็กน้อย นำไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปโรยบนปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม เป็นอีกเมนูปลาทอดที่กินได้ทั้งครอบครัว ถ้าชอบกินเผ็ดใส่พริกสดผัดกับกระเทียมเจียวได้เลยจ้า ◆ 7 เมนูปลาทอดกระเทียม หอมกรอบอร่อยย่อยง่าย แค่ตัวเดียวก็คุ้ม ◆ ปลาตะเพียนทอดกระเทียม เมนูปลาทอดกรอบอร่อยเคี้ยวลืมก้าง ◆ ปลานิลทอดกระเทียม กลิ่นหอมกรอบนานอิ่มโปรตีน ◆ 10 เมนูทอดกระเทียม เมนูสุดง่ายพ่วงเทคนิคขั้นเทพ ◆ ปลากระป๋องทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ จากปลากระป๋อง
แสดงความคิดเห็น