แจกสูตรหมักหมูทอด เนรมิตหมูทอดหอมนุ่มตามสไตล์ ทำง่ายจากวัตถุดิบในครัว จะทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อย หมักหมูทอดใส่อะไรบ้าง ? หมูทอดหมักซอสปรุงรส หรือหมักกระเทียมพริกไทย ทำบ่อยก็เบื่อ ลองมาดูสูตรหมักหมูทอด เช่น หมูทอดนมสด หมูทอดซอสเทอริยากิ หมูทอดทงคัตสึ หมูทอดเจียงฮาย เป็นต้น นอกจากทำเป็นอาหารกินเองภายในครอบครัวแล้วยังนำมาทำขายได้ด้วยนะ วัตถุดิบต่าง ๆ เหล่านี้มีฤทธิ์เป็นกรด เมื่อนำไปหมักจะช่วยทำให้โปรตีนในเนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยและนุ่มขึ้น เมื่อเรานำเนื้อสัตว์ที่หมักแล้วไปทำให้สุก รสสัมผัสของเนื้อที่ได้จะไม่แห้งกระด้าง นอกจากเครื่องปรุงเหล่านี้จะใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเนื้อสัตว์แล้ว เครื่องปรุงต่าง ๆ เหล่านี้จะแทรกเข้าไปในเนื้อหมู ทำให้รสสัมผัสชุ่มฉ่ำขึ้นอีกด้วย เมื่อนำแป้งลงไปหมักกับเนื้อสัตว์ แป้งเหล่านี้จะไปเคลือบผิวของเนื้อหมู ทำให้เนื้อนุ่มแบบเด้ง ๆ เหมือนหมูในราดหน้านั่นเอง สารเหล่านี้มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อน ๆ นอกจากจะใช้ใส่เวลาทำขนมเค้กหรือขนมปังให้ขึ้นฟูแล้ว ยังสามารถนำมาหมักหมูให้นุ่มได้ โดยใส่เบกกิ้งโซดาเพียงเล็กน้อยลงไปหมักด้วยก็จะทำให้หมูนุ่มขึ้น แต่อย่าใส่มากเกินไปจะมีกลิ่นของสารเคมี เมื่อนำเนื้อหมูที่หมักกับนมสดหรือกะทิไปปรุงอาหาร ระหว่างนั้นนมสดหรือกะทิจะซึมออกมาจากเนื้อ ทำให้มีความนุ่ม หอมมันยิ่งขึ้น น้ำมันมีความมัน ลื่น และเงางาม เมื่อนำไปหมักกับเนื้อสัตว์แล้วจะช่วยทำให้เนื้อหมูนั้นชุ่มฉ่ำและนิ่มขึ้น สารในไข่ไก่จะเข้าไปทำปฏิกิริยาย่อยโปรตีนในเนื้อหมู ทำให้เนื้อหมูนิ่มมากแต่ไม่ยุ่ย หมูทอดสูตรโบราณ สูตรจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว จับเนื้อหมูหมักกับซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา เพิ่มความนุ่มฉ่ำจากน้ำมันพืช นำไปทอดจนสุกนุ่ม สุดท้ายคลุกกับกระเทียมเจียว เนื้อหมูสันนอก 3 ขีด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า กระเทียมเจียว หมูทอดซอสเทอริยากิ สูตรจาก คุณหมีซี้ด เริ่มจากหมักหมูกับเครื่องปรุงจนครบเวลาแล้วนำไปทอดด้วยหม้อทอดจนสุกนุ่ม สุดท้ายราดซอสเทอริยากิ เนื้อหมูแล่เป็นแผ่น 250-300 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ซอสเทอริยากิ หมูทอดซอสปรุงรส สูตรจาก คุณหมีซี้ด นำหมูหมักกับซอส พริกไทย น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และแป้งทอดกรอบ พอครบเวลานำมาทอดจนสุกกรอบนุ่ม เนื้อหมูหั่นชิ้น 500 กรัม ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะ หมูทอดนมสด สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูหมักกับนมสด กระเทียม พริกไทย รากผักชี ปรุงรสตามชอบ พอหมักจนครบเวลาแล้วนำไปทอดจนสุก หมูสันนอก 500 กรัม นมสด 120 กรัม กระเทียม 30 กรัม พริกไทย 1 ช้อนชา รากผักชี 5 กรัม น้ำมันหอย 3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2+1/2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา ข้าวเหนียวดิบใหม่ น้ำเปล่า น้ำร้อน ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ประมาณ 4-5 รอบ หรือจนกว่าน้ำจะใส ต้มน้ำให้เดือด เทน้ำร้อนใส่ลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาเทน้ำร้อนทิ้งไป ค่อย ๆ ล้างข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 ครั้ง เพื่อเอายางออก ต้มน้ำเปล่าใส่ซึ้งให้เดือด พอเดือดเทข้าวเหนียวลงซึ้งที่รองด้วยผ้าขาวบาง แหวกช่องตรงกลางของข้าวเหนียวเพื่อให้ไอน้ำขึ้นมาจากซึ้ง ข้าวเหนียวจะได้สุกทั่ว เอาผ้าขาวบางคลุม ปิดฝานึ่งประมาณ 30 นาที หมูทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณหมีซี้ด นำหมูสามชั้นหมักกับน้ำปลาและคลุกกับแป้งทอดกรอบจนทั่ว จากนั้นนำไปทอดจนสุกทั่ว จะกินกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือนำไปทำยำก็อร่อย หมูสามชั้น 1 เส้น น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 300 มิลลิลิตร (สำหรับทอด) แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้นทอดกระเทียม สูตรจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว เริ่มจากปรุงรสหมูสามชั้นด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย และสามเกลอ ก่อนทอดคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ พอสุกสีสวยใส่กระเทียมและพริกลงไปทอดพอสีสวย หมูสามชั้น 500 กรัม สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลก) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย พริกขี้หนูสวน สันคอหมูทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมมีแค่หมูกับน้ำปลา นำไปทอดจนสุกหอมอร่อย สันคอหมูสามชั้น (ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาตามต้องการ) 500 กรัม น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ หมูทอดกระเทียม สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook นำหมูลงไปผัดแล้วปรุงรสตามชอบ จากนั้นคลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียว เนื้อหมู (ชอบส่วนไหนก็ใช้ส่วนนั้นเลย) กระเทียมเจียว น้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปรุงรสหมู ซอสปรุงรส น้ำมันหอย (หรือซอสอเนกประสงค์ขวดเดียวจบ) พริกไทย น้ำมันพืช (สำหรับผัด) หมูทอดทงคัตสึ จับหมูเคล้ากับพริกไทยและเกลือ จากนั้นนำไปชุบแป้ง แล้วนำไปชุบลงในไข่ไก่ สุดท้ายคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดออกมากินตอนร้อน ๆ จะอร่อยกรอบมาก หมูสันนอก 1 ชิ้น เกลือป่นและพริกไทยป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งชุบทอด 1 ถ้วย เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ซอสทงคัตสึสำเร็จรูป หมูทอดหมักผงปรุงรส สูตรจาก คุณ 13 Destinations จับหมูหมักกับผงปรุงรส พักไว้จนครบเวลาแล้วนำไปทอดจนสุก เนื้อหมู ผงปรุงรสดี น้ำมันพืช (สำหรับทอด) หมูทอดเจียงฮาย สูตรจาก เฟซบุ๊ก Ching can cook Everyone can cook จับหมูสามชั้นหมักกับเครื่องปรุง กระเทียม และรากผักชี ก่อนทอดคลุกกับน้ำแป้งจนทั่ว พอทอดออกมาหน้าตาเหมือนซื้อจากร้านเลยจ้า หมูสามชั้น ซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ รากผักชีสับ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด ข้าวเหนียว ใครอยากทำหมูทอด หรืออยากเปิดร้านขายหมูทอด มาเลือกสูตรหมักหมูทอดกันได้เลย จะใช้หมูสามชั้น หมูเนื้อแดง หรือกระดูกหมู ก็ตามสะดวก อร่อยง่ายเติมพลัง 10 วิธีหมักหมู เคล็ดลับเด็ดหมักหมูนุ่มสุดง่ายใช้วัตถุดิบใกล้ตัว 9 วิธีหมักหมูย่าง เมนูสร้างอาชีพ อร่อยนุ่มกลิ่นหอมทำง่าย 8 สูตรหมักปีกไก่ย่าง อร่อยง่ายสไตล์โฮมเมดที่ครัวบ้าน 6 สูตรหมักไก่ย่าง อร่อยโดนใจ ทำกินได้ทำขายกำไรดี 9 สูตรไก่ทอดหมักเครื่อง กรอบนุ่มถึงเนื้อฟินได้ทุกวัยพ่วงสูตรหมักหลากสไตล์ 15 สูตรหมักไก่ทอด มิติใหม่ของความกรอบอร่อยที่ออกแบบได้