รวมสูตรเมนูผัดคะน้า เมนูกับข้าวจากผักมีคุณค่า พร้อมวิธีผัดคะน้าให้เขียวสดดูน่ากินและประโยชน์ คะน้าทำอาหารอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูผัดคะน้าที่คุ้นเคยกันดีไหม ได้แก่ ผัดคะน้ากุนเชียง ผัดคะน้าหมูสับ ผัดคะน้าหมูกรอบ ผัดคะน้าปลาเค็ม และผัดคะน้าเต้าเจี้ยว ราดข้าวสวยร้อน ๆ กินมื้อไหนก็อร่อย มีวิตามินเอและวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก มีแร่ธาตุหลากหลายที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง เป็นต้น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มคอลลาเจน เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย มีไฟเบอร์สูงมาก ทำให้ลำไส้ทำงานคล่องตัว ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น มีน้ำตาลน้อย เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานหรือต้องควบคุมน้ำตาล นำคะน้าไปต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที นำมาแช่น้ำเย็นผสมน้ำแข็งสักครู่ แล้วเอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำก่อนผัด วิธีนี้เราสามารถผัดผักนานหรือไฟแรงก็ได้โดยผักยังคงสีเขียวเหมือนเดิม ผัดคะน้ากุนเชียง สูตรจาก คุณหมีซี้ด จากที่เคยใส่เนื้อสัตว์ลองเปลี่ยนมาใส่กุนเชียงก็อร่อยไปอีกแบบ ใส่พริกเพิ่มความเผ็ด ราดข้าวสวยร้อน ๆ ดีงาม คะน้าฮ่องกงหั่นท่อน กุนเชียงหั่น พริกกระเทียมตำ น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ผัดคะน้าหมูสับ สูตรผัดคะน้าสูตรคลาสสิก จะใช้เฉพาะก้านคะน้าก็ได้ ผัดกับหมูสับ ปรุงรสเค็มและเผ็ดตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยพร้อมเสิร์ฟ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสับ 1 ช้อนโต๊ะ คะน้าหั่นเป็นท่อนสั้น 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม น้ำมันหอย 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (สำหรับผัด) ผัดคะน้าปลาเค็ม นำปลาเค็มไปทอดจนหอมแล้วค่อยผัดกับคะน้า โดยใส่เพียงเล็กน้อยก็เค็มแล้ว เพิ่มความเผ็ดจากพริกสด ปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้น คะน้าหั่นเป็นท่อนสั้น กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกสับ ตามชอบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผัดคะน้าหมูชิ้น นำหมูผัดกับเต้าเจี้ยวและเครื่องปรุงรส ใส่พริกลงไปหน่อย จากนั้นใส่คะน้าลงไปผัดจนสุกนิ่มตามชอบ คะน้าหั่นเป็นท่อนสั้น 300 กรัม เนื้อหมูหั่นชิ้น ตามชอบ พริกขี้หนูทุบ ตามชอบ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (สำหรับผัด) คะน้าหมูกรอบ จับผักและหมูกรอบผัดกับพริกและกระเทียม ปรุงรสเค็มด้วยเต้าเจี้ยวและน้ำมันหอย เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดจนผักสุกตามชอบ คะน้า 1 ต้น หมูกรอบหั่นชิ้น ตามชอบ พริกขี้หนูทุบ ตามชอบ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (สำหรับผัด) ผัดคะน้ากรอบ สูตรที่ใคร ๆ ก็ทำเองได้ง่าย ๆ ทีเด็ดอยู่ที่ก้านคะน้ากรอบ ๆ ผัดกับไฟแรง ใส่พริกเพิ่มความเผ็ด หรือถ้าใครชอบเต้าเจี้ยวก็ใส่ลงไปด้วย กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อย พริกขี้หนู+กระเทียมตำละเอียด ก้านคะน้าและยอดอ่อนคะน้า เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันพืช (สำหรับผัด) ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่พริกและกระเทียมตำลงไปผัดจนหอม ใส่คะน้าลงไป ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดจนสุก ตักเสิร์ฟ ใครชอบกินผักลองมาทำสูตรผัดคะน้าสักมื้อ จะใส่หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ตามชอบ ชอบกินเผ็ดก็ใส่พริกจัดเต็มได้เลย 11 เมนูจากผักคะน้า อร่อยแบบบ้าน ๆ จานไหนก็ห้ามพลาด ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม ครบรสความอร่อยกลิ่นหอมชวนหิว ยำคะน้ากุ้งสด จานอร่อยเพื่อสุขภาพแซ่บสุดในสามโลก สูตรข้าวผัดหมู ใส่คะน้า เมนูง่าย ๆ อิ่มท้องอร่อยเด็ดทุกมื้อ