น่ากินสุด ๆ ไปเลยกับไข่ดาวหนักเครื่อง เมนูไข่เหมือนเดิมแต่ลองเพิ่มออปชั่นเสริมสักหน่อย รับรองอร่อยเต็มคำ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มไม่น่าเบื่อแน่นอน ใครเบื่อ ๆ ลองเปลี่ยนจากกินไข่ดาว เมนูไข่เหยาะซอสหรือซีอิ๊ว มาทำเมนูไข่ดาวหนักเครื่องกันดีไหม ทั้งไข่ดาวกรอบกุ้งกระเทียม ไข่ดาวปูอัด ไข่ดาวพริกสด ไข่ดาวสไตล์ฝรั่ง เป็นต้น มาพร้อมวิธีทอดไข่ดาวหลากสไตล์ ทำเป็นอาหารเช้า อิ่มโปรตีนกันได้เลย ไข่ดาวมีโปรตีนสูง โดยไข่ 1 ฟอง มีโปรตีน 6 กรัม เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ รวมทั้งมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินดี ไอโอดีน โฟเลต โอเมก้า 3 ทั้งยังช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง เนื่องจากมีโคลีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มสมอง อีกทั้งเปปไทด์ในไข่สามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตในเลือดสูงได้ มีลูทีนและซีแซนทินที่ช่วยดูแลสายตา มีธาตุเหล็กเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้ปกติ1. วิธีทอดไข่ดาวฟูกรอบ ตั้งกระทะใช้ไฟแรง รอน้ำมันร้อนจัดแล้วหรี่เป็นไฟกลาง ตอกไข่ลงไป พอไข่ขาวเซตตัวแล้วค่อย ๆ แซะขึ้นมา ทอดจนไข่ดาวกรอบตามชอบ หรือแยกไข่แดงและไข่ขาวก่อน จากนั้นเทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนให้เทไข่ขาวลงไป ถ้าทอดพอสุกค่อยเทไข่แดงลงไปตรงกลาง แล้วทอดจนไข่ดาวกรอบตามชอบ 2. วิธีทอดไข่ดาวก้อนเมฆ แยกไข่แดงและไข่ขาว เอาเฉพาะไข่ขาวไปตีจนตั้งยอดแข็งแล้วตักลงไปทอดในกระทะ โดยจัดวางไข่ขาวให้เป็นรูปเหมือนก้อนเมฆ แล้วใส่ไข่แดงไว้ตรงกลาง จากนั้นทอดจนสุกตามชอบ 3. วิธีทอดไข่ดาวน้ำ ควรเตรียมภาชนะก้นลึกทนความร้อนใส่น้ำเปล่าลงไปกะพอท่วมไข่ ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วเอาไปนึ่งจนสุกตามชอบ 4. วิธีทอดไข่ดาวสไตล์ฝรั่ง ใช้กระทะเทฟลอนทาน้ำมันลงไป เปิดไฟอ่อนตอกไข่ลงไป ทอดไปเรื่อย ๆ จนไข่ขาวสุก กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก กระเทียมสับ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ไข่ไก่ ต้นหอมซอย ไข่ดาวปูอัด สูตรจาก คุณหมีซี้ด เริ่มจากตอกไข่ลงไปแล้วโรยปูอัดฉีกเส้นลงไปด้านบน เติมพริกสด ปรุงรสด้วยซอสญี่ปุ่น ทอดจนสุกตามชอบ ไข่ไก่ 2 ฟอง ปูอัด 50 กรัม พริกซอย 6 เม็ด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซอสญี่ปุ่น จากซองปูอัด ไข่ดาวพริกสด สูตรจาก คุณหมีซี้ด เริ่มจากทอดไข่ดาวจนสุกตามชอบ แล้วราดซอสโชยุลงไป ตบท้ายโรยพริกสดและผักชีซอย ไข่ไก่ 3 ฟอง พริกซอย ผักชีซอย น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร ซอสโชยุญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา ไข่ดาวสไตล์ฝรั่ง ทอดไข่ดาวด้วยไฟอ่อน พยายามอย่าให้ไข่ขาวเป็นฟองเพราะจะไม่สวย ทอดจนไข่ขาวสุก และไข่แดงเยิ้ม ไข่ไก่ กระทะเทฟลอน หรือกระทะ ตามชอบ (สำหรับทอดไข่) น้ำมันพืช แฮมเบิร์กอกไก่ไข่ดาว นำอกไก่หมักผงปรุงรสลาบ-น้ำตก ซีอิ๊วขาว แล้วปั้นเป็นก้อนกลมทำเป็นหลุมตรงกลาง จากนั้นนำไปทอดแล้วตอกไข่ไก่ลงไป ทอดจนไก่และไข่สุกตามชอบ อกไก่บดละเอียด 200 กรัม ผงปรุงลาบ-น้ำตก 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง สเปรย์น้ำมันมะกอก ผักสลัด ตามชอบ ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ สูตรจาก คุณ Fearbong เริ่มจากทอดเบคอนและไข่ดาว จากนั้นนำไข่ดาวไปใส่ในน้ำยำ คลุกเคล้าจนเข้ากัน ก่อนเสิร์ฟโรยเบคอนเพิ่มความน่ากิน เบคอน ไข่เป็ด 1 ฟอง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนูสวน 3-4 เม็ด ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน มะเขือเทศหั่นแว่น หอมใหญ่หั่นแว่น 1/2 ลูก ใครมีไข่ตุนไว้ลองจับมาทำเมนูไข่ดาวหนักเครื่องกันได้นะคะ เครื่องเคราสามารถดัดแปลงได้ตามชอบ ชอบรสชาติแบบไหนชิมแล้วปรุงได้เลยจ้า ไข่ดาวกรอบ ไข่แดงลาวา เมนูไข่ไอเดียสร้างสรรค์อร่อยง่ายน่ากิน กะเพราหมูสับไข่ดาวไม่สุก อาหารตามสั่งสุดแซ่บตามกระแส ไข่ดาวปูอัด เมนูไข่สุดแซ่บพร้อมวิธีทอดไข่ดาวแบบต่าง ๆ ไข่ดาวพริกสด ราดซอสโชยุ เมนูไข่อร่อยแซ่บไม่ธรรมดา 8 วิธีทอดไข่ดาวแบบต่าง ๆ เคล็ดลับระดับเชฟที่อยากบอกต่อ 8 เมนูไข่ดาว เนรมิตเมนูไข่ให้อร่อยแปลกไม่น่าเบื่อ
แสดงความคิดเห็น