แชร์สูตรไข่ต้มแบบไม่ต้องต้ม ทริกใหม่ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่เปลืองแก๊ส ใช้เวลาแค่ 6 นาทีก็ได้ไข่เยิ้มฉ่ำดูน่ากิน ไข่ต้มมีความสุกหลายระดับ โดยเฉพาะไข่ต้มยางมะตูมแสนอร่อย แต่เนื่องจากวิธีต้มไข่ ชนิดนี้ต้องกะเวลาสุกและอาจต้องเฝ้าหน้าเตาจนทำให้เสียเวลา วันนี้เรามีวิธีทำไข่ต้มยางมะตูมแบบไม่ต้องต้ม ไม่ต้องเฝ้า แถมไข่ไม่ระเบิด แค่มีหม้อทอดไร้น้ำมันเครื่องเดียวก็เอาอยู่ เหมาะกินรองท้องรับมื้อเช้า รวมทั้งนำไปทำยำ หรือท็อปบนหน้าก๋วยเตี๋ยวเพิ่มความน่ากินไข่ต้มไม่ต้องต้อง ประหยัดเวลา ไม่เปลืองแก๊ส แค่ 6 นาที เยิ้ม ๆ ฉ่ำ ๆ โดย เพจพี่ชวดเข้าครัว สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดมีวิธีต้มไข่แบบใหม่มาฝาก "ไข่ต้มไม่ต้องต้ม" ประหยัดเวลา ไม่เปลืองแก๊ส ใครชอบกินไข่ต้มเหมือนพี่ขวดบ้าง บางทีมื้อเช้ารีบเร่ง ต้มไข่ไว้แล้วลืมจนน้ำแห้งหมด หรือไข่ระเบิดไหม้ไปอีก มาลองวิธีนี้กันค่ะ เยิ้ม ๆ ฉ่ำ ๆ เลย ก่อนอื่นต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นมาวางไว้ให้คลายความเย็นก่อนนะคะ แต่ถ้าไข่อุณหภูมิห้องอยู่แล้วก็ใช้ได้เลยค่ะ ไข่ไก่ หม้อทอดไร้น้ำมัน วางไข่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน เปิดไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 6 นาที พอครบเวลาก็นำมาใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้คลายความร้อน พอเราทำอะไรเสร็จก็นำขึ้นมาปอกเปลือกกินได้เลยค่ะ ราดแม็กกี้ โรยผักชีสักหน่อย แค่นี้ก็อิ่มอร่อยได้เลยค่ะ เคล็ดลับต้มไข่แต่ละแบบเพื่อให้ออกมาได้ดั่งใจต้องการ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการต้มไข่แบบต่าง ๆ ดังนี้ ไข่ลวก : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไปในอัตราส่วน 10:1 แล้วนำไข่ลงไปแช่น้ำร้อน 2-5 นาที จะได้ไข่ขาวสีขาวขุ่นเหมือนวุ้นและไข่แดงยังเยิ้ม ไข่ออนเซ็น : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไปในอัตราส่วน 10:1 แล้วนำไข่ลงไปแช่ในน้ำร้อน 15-25 นาที จะได้ไข่ขาวสีขาวเซตตัวและไข่แดงเยิ้มหรือยางมะตูม ไข่ยางมะตูม : ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำไข่ลงไปต้ม 4-6 นาที จะได้ไข่ขาวค่อนข้างสุกหรือเกือบสุกและไข่แดงยังไม่สุกมาก ไข่ต้ม : ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำไข่ลงไปต้ม 10 นาที จะได้ไข่สุกทั้งใบทั้งไข่แดงและไข่ขาว ต้มไข่เปลือกไม่ร้าว ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไปในน้ำเล็กน้อย ต้มไข่ให้ปอกเปลือกง่าย ให้เติมเกลือลงไปในน้ำ กะน้ำเวลาต้มไข่ควรใส่น้ำให้สูงกว่าไข่ เพื่อให้ไข่สุกอย่างทั่วถึงและลดความเสี่ยงที่จะทำให้ไข่แตกร้าว ต้มไข่ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางให้คนระหว่างต้มไปในทิศทางเดียวกัน พอตักไข่ขึ้นมาจากน้ำเดือดแล้วควรแช่ลงในน้ำเย็นจัดหรือน้ำผสมน้ำแข็งทันที ทิ้งไว้พอหายร้อนค่อยปอกเปลือก นำไข่ต้มไปใส่ในกะละมังหรือหม้อ ปิดฝาแล้วค่อย ๆ เขย่าให้เปลือกไข่แตก จะช่วยให้ลอกเปลือกไข่ออกง่ายขึ้น ต่อไปนี้ถ้าอยากทำไข่ต้มไม่ต้องง้อเตาแก๊สแล้ว เพราะใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้ ใครชอบไข่แดงเยิ้ม ๆ แบบยางมะตูมมาลองเลย วิธีต้มไข่ไม่ให้แตก เลือกความสุกได้ พร้อมวิธีปอกเปลือกสุดง่าย วิธีทำไข่ต้ม ปอกง่าย ต้มไข่ให้เพอร์เฟกต์ ปอกเปลือกง่ายผิวเนียนสุกทั่วไม่แตก ไข่ต้มกินกับอะไรอร่อย หลากเมนูโดนใจ ทำง่าย กินง่าย โปรตีนเน้น ๆ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และ เพจพี่ขวดเข้าครัว
แสดงความคิดเห็น