วิธีทำแป้งโรตี 4 สไตล์ เสกเมนูโรตีได้ทั้งคาวและหวาน มีทั้งนวดด้วยมือ นวดด้วยเครื่อง และไม่ต้องนวด เลือกทำเลือกขายกันได้เลย โรตี อาหารว่างที่ถ้าต้องการกินหาซื้อไม่ได้ทั่วไป ต้องไปซื้อตามร้านอาบังขายโรตี หรือร้านมะตะบะ ใครชอบเข้าครัวมาทำกินเองกันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำวิธีทำแป้งโรตี มีทั้งแป้งโรตีดั้งเดิม แป้งโรตีมะตะบะ แป้งโรตีผสมโฮลวีต และแป้งโรตีโฮมเมด ชอบกินแบบคาวหรือแบบหวานใส่เครื่องเคราลงไปได้เต็มที่เลยจ้า โรตี ส่วนใหญ่จะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ บางสูตรใช้แป้งเค้ก อาจใส่แป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพลงไปด้วยก็ได้ นวดผสมกับเนย นมจืดหรือนมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ และไข่ไก่ ถ้าต้องการลดต้นทุนใส่น้ำเปล่าแทนนมสด มาร์การีนแทนเนยสด น้ำตาลทราย และเกลือ แป้งโรตีสูตรนี้ใช้แป้งสาลีผสมกับเนย ไข่ไก่ นมข้นหวาน เกลือ และน้ำเปล่า ตีผสมให้เข้ากันจนเนียนและเหนียว ถ้าไม่มีเครื่องตีใช้มือนวดจนเนียนเข้ากันก็ได้ จากนั้นแบ่งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่เย็นจนข้ามคืน เนยละลาย 15 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำสะอาด 270 กรัม นมข้นหวาน 80 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง) ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และเกลือ เข้าด้วยกัน เตรียมไว้ นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทส่วนผสมเนยใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วระดับ 1 แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อให้ได้แป้งเนียน ๆ แบ่งแป้งเป็นก้อนประมาณ 21 ก้อน ชุบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยละลาย เก็บใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน แป้งจะมีลักษณะเหนียวยืดหยุ่น นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งใส่ลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวานและน้ำตาลทรายตามชอบ แป้งโรตีมะตะบะ สูตรนี้ใช้แป้งสาลีนวดผสมกับน้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า แล้วพักแป้งทิ้งไว้จนครบเวลา จากนั้นเอามาใส่ไส้แล้วทอดจนสุก แป้งอเนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย แป้งโรตีผสมโฮลวีต ใช้แป้งสาลีกับแป้งโฮลวีตผสมกับไข่ น้ำตาล เกลือ นมข้นหวาน และน้ำเปล่า ตีผสมจนเนียนเข้ากันแล้วพักแป้งไว้จนครบเวลา จากนั้นก็เอามาทอดจนสุก โรยน้ำตาลและราดนมข้นหวาน แป้งสาลีอเนกประสงค์ 800 กรัม แป้งโฮลวีต 200 กรัม น้ำ 500 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (สำหรับชุบแป้ง) แป้งโรตีโฮมเมด สูตรจาก คุณ isolateboy ใช้แป้งมันผสมกับน้ำ จากนั้นนำลงไปทอดได้เลย ไม่ต้องนวดแป้งและพักแป้ง ตอกไข่ใส่ลงไปพอสีสวย ทอดจนแป้งสุกจัดเสิร์ฟ แป้งมัน น้ำ น้ำมัน (สำหรับทอด) ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมข้นหวาน ใครอยากทำโรตี เรามีวิธีทำแป้งโรตีมาฝาก จะทำกินเอง ทำแจก หรือทำขายได้หมด ถ้าพร้อมแล้วลุยจ้า 6 เมนูจากแผ่นโรตี หลากสไตล์อร่อยเพลินไม่น่าเบื่อ 5 เมนูร้านโรตีชาชัก สูตรเด็ดอร่อยเป็นคู่พร้อมเปิดร้านขนมรับทรัพย์ 8 เมนูโรตี ทั้งคาวหวานอร่อยกรอบนุ่มไม่ซ้ำไม่น่าเบื่อ โรตีพิซซ่า เมนูไมโครเวฟเครื่องตู้มอร่อยง่ายงบไม่บาน 4 สูตรโรตีโฮมเมด สวมบทอาบังทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน