มันหนึบ สูตรไม่ใส่น้ำตาล รสหวานธรรมชาติ เคี้ยวหนึบ เหมาะกินเป็นอาหารว่าง ทำง่ายสไตล์โฮมเมด มันหนึบ อาหารว่างจากมันหวานญี่ปุ่น แม้จะมีขายแต่มั่นใจได้อย่างไรว่าไม่ใส่น้ำตาล วันนี้เรามีวิธีทำมันหนึบ สูตรหม้อทอด มีความหวานธรรมชาติ จะใช้มันสีเหลืองหรือสีม่วงก็ได้ ลองทำดูไม่ยากอย่างที่คิด มันญี่ปุ่น มันหวานญี่ปุ่น หรือมันเทศญี่ปุ่น เป็นพืชกินหัว มีรสชาติหวาน เนื้อเนียนละเอียดและนุ่มหนึบ โดยมีหลายสายพันธุ์ เช่น เบนิฮารุกะ เป็นมันหวานสีเหลือง, อันโนเบนิ เป็นมันหวานสีส้ม, เบนิอิโมะ เป็นมันหวานสีม่วง เป็นต้น สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาว-หวาน ทั้งอบ นึ่ง เผา ต้ม ผัดไข่ แกงกะทิ ขนมไทย เบเกอรี่ เป็นต้น เลือกหัวที่ทรงรียาวมีความอวบสม่ำเสมอ มีน้ำหนัก ผิวเต่งตึงเรียบเนียน ไม่เหี่ยวย่น ไม่มีรอยช้ำ มีทรงโค้งสวย ไม่หงิกงอ อุดมด้วยวิตามินเอ เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ มีแคโรทีนอยด์ ช่วยลดโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้ มีเส้นใย ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย บรรเทาอาการท้องผูก มีโพแทสเซียม ช่วยในการไหลเวียนของเลือด ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง มันเทศญี่ปุ่นสีม่วงหรือสีเหลือง นำมันเทศมาล้างทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วปอกเปลือกออก นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที หรือจนสุกนิ่ม พักไว้จนเย็น ถ้าเป็นหัวเล็กไม่ต้องหั่นชิ้น ถ้าหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นตามชอบ นำไปอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้อุณหภูมิที่ 160-180 องศาเซลเซียส ครั้งแรกใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที กลับด้านแล้วอบต่ออีกประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันหวานญี่ปุ่น) จนมันหวานญี่ปุ่นสุกนิ่มตามต้องการ พักไว้ให้เย็น ถ้ากินไม่หมดนำใส่ภาชนะมีฝาปิด เก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือน ใครอยากทำมันหนึบในวันว่าง ๆ มาลองทำกันเลยค่ะ จะทำชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ก็ได้ แช่เย็นกินก็อร่อยไปอีกแบบ ◇ 5 วิธีอบมันหวานญี่ปุ่น ให้เนื้อเนียนหนึบหวานฉ่ำอร่อยถูกใจ ◇ บัวหิมะมันม่วง เมนูสร้างอาชีพ แป้งนุ่ม ๆ เอาใจสายมัน ◇ มันสำปะหลังทอด สูตรหม้อทอด กรอบนุ่มเคี้ยวหนึบไม่เลี่ยนไม่จำเจ ◇ ต้มมันฝรั่งกี่นาที เคล็ดลับต้มมันฝรั่งหลากสไตล์ ทำเมนูอร่อยได้หลากหลาย ◇ มันบดซอสเกรวี่ สูตรอร่อยสไตล์ร้านดัง ทำเองไม่ยาก อร่อยละมุนลิ้น ◇ ขนมมันม่วง หวานน้อยอร่อยหนึบ ทำกินทำขายได้ ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com
แสดงความคิดเห็น