สูตรหมูย่างเกาหลี หรือหมูสามชั้นย่างเกาหลี มาพร้อมซอสหมัก 2 สไตล์ และเครื่องเคียงจัดเต็ม หมูย่างเกาหลี หรือซัมกยอบซัล (Samgyeopsal) อาหารเกาหลีสำหรับสายปิ้งย่าง ถ้าไม่ไปกินที่ร้านก็สามารถทำเองที่บ้านได้ วันนี้ขอนำเสนอสูตรหมูย่างเกาหลี มาพร้อมสูตรหมักด้วยซีอิ๊วเกาหลีและซอสโคชูจัง พร้อมน้ำจิ้มโคชูจัง พอย่างจนสุกก็ห่อผักและเครื่องเคียง ถ้าฝืดคอกินกับซุปกิมจิหรือซุปมิโซะ หมูย่างเกาหลี ส่วนใหญ่จะใช้หมูสามชั้น แต่ถ้าใครไม่ชอบกินเนื้อติดมัน สามารถใช้สันคอหมูหรือสะโพกหมูมาย่างแทนได้ หมูย่างเกาหลี นอกจากมีซอสจิ้มแล้วต้องมีเครื่องเคียงด้วย ยกตัวอย่างเช่น ผักกาดหอม, กิมจิ, กระเทียม, พริกชี้ฟ้าเขียว, หอมใหญ่ย่าง, กระเจี๊ยบเขียวย่าง, เห็ดออรินจิย่าง, ถั่วงอกย่าง, หัวไชเท้าดอง เป็นต้น หมูสามชั้นหั่นเส้นยาว ซีอิ๊วเกาหลี น้ำเชื่อม น้ำมันงา หมูสามชั้นหั่นเส้นยาว โคชูจัง น้ำเชื่อม น้ำมันงา โคชูจัง น้ำเชื่อม ซีอิ๊วเกาหลี น้ำมันงา น้ำเปล่า กระเทียม พริกชี้ฟ้าเขียว หอมใหญ่ย่าง กระเจี๊ยบเขียวย่าง เห็ดออรินจิย่าง ถั่วงอกย่าง ผักกาดหอม หัวไชเท้าดอง กิมจิ ทำหมูหมักซีอิ๊วเกาหลี โดยนำหมูสามชั้นหมักกับซีอิ๊วเกาหลี น้ำเชื่อม และน้ำมันงา จากนั้นนำไปย่างจนสุก ทำหมูหมักซอสโคชูจัง โดยนำหมูสามชั้นหมักกับโคชูจัง น้ำเชื่อม และน้ำมันงา จากนั้นนำไปย่างจนสุก ทำน้ำจิ้มโคชูจัง โดยผสมทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วย พอหมูย่างสุกให้นำผักกาดหอมมาห่อหมูย่าง ใส่น้ำจิ้มแล้วใส่เครื่องเคียงต่าง ๆ ลงไป เห็นทีต้องเตรียมเตาปิ้งย่างรอไว้แล้ว เพราะจะได้ทำหมูย่างเกาหลีสูตรนี้กัน จะหมักซอสอะไรก็เลือกได้เลย เครื่องเคียงไม่ต้องมีครบก็ได้นะคะ ◆ ข้าวหน้าหมูสามชั้นย่าง ซอสบุลโกกิ อาหารเกาหลีจานด่วนอร่อยขั้นเทพ ◆ บูลโกกิ เนื้อย่างสไตล์เกาหลีสุดอร่อย ◆ ปลาหมึกย่างบาร์บีคิวเกาหลี เมนูปิ้งย่างแดนกิมจิพร้อมซอสรสเข้ม ◆ 5 วิธีทำกิมจิ ผักดองแบบเกาหลีทำง่ายอร่อยไม่อายใคร ◆ กิมจิหัวไชเท้า เมนูผักดองเกาหลี กรอบอร่อยทำง่าย
แสดงความคิดเห็น