สูตรแกงเขียวหวานไก่ เมนูแกงกะทิสไตล์ไทย อร่อยเข้มข้นรสเผ็ด มาพร้อมวิธีทำพริกแกงเขียวหวานโฮมเมด แกงเขียวหวานไก่ อาหารไทยมีขายทุกร้านข้าวแกง แต่ถ้าซื้อกินแล้วไม่ถูกปาก วันนี้เราขอแนะนำสูตรแกงเขียวหวานไก่ มีทั้งใส่มะเขือ ใส่เลือดไก่ ใส่ยอดมะพร้าว หรือทำด้วยไมโครเวฟ กินกับข้าวหรือขนมจีนก็อร่อย พริกแกงถ้าซื้อแบบสำเร็จรูปที่มีบรรจุภัณฑ์ จะระบุวันผลิตและหมดอายุไว้ ควรใช้ก่อนวันหมดอายุเพื่อความอร่อย แต่ถ้าไปซื้อพริกแกงในตลาดซึ่งขายเป็นขีดหรือเป็นกิโลฯ จะเป็นพริกแกงตำสดหรือถ้าตำพริกแกงเอง แนะนำให้นำมาปรุงอาหารให้หมดภายใน 1 อาทิตย์ ทั้งนี้หากเปิดใช้แล้วควรเก็บไว้ที่ช่องแช่เย็นปกติ ถ้าเครื่องแกงเสียจะมีสีผิดปกติ อาจมีสีคล้ำขึ้น มีเชื้อรา รวมทั้งอาจมีกลิ่นบูดเน่า แกงเขียวหวานถ้าจะให้อร่อยต้องใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมันก่อนแล้วใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์ลงไป แล้วเติมหางกะทิลงไป จะช่วยให้มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมมากขึ้น แกงเขียวหวานผสมพริกแกงเผ็ดได้ถ้าต้องการให้แกงมีความเผ็ดและสีที่สวยขึ้น แกงเขียวหวานไก่ ใส่มะเขือเปราะ สูตรจาก ครัวตุ๊กตา เริ่มจากนำหัวกะทิผัดกับพริกแกงเขียวหวานจนมัน แล้วใส่ไก่และหางกะทิลงไป ตามด้วยเครื่องเคราต่าง ๆ ปิดท้ายด้วยใบโหระพาส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ ใส่มะเขือเปราะ เนื้อไก่ 300 กรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 4 ช้อนโต๊ะ มะเขือเปราะ 8 ลูก พริกชี้ฟ้าสีแดง 2 เม็ด พริกอ่อน 2 เม็ด ใบมะกรูด 8-9 ใบ ใบโหระพา 1 ถ้วย น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ กะทิสำเร็จรูปแบบกล่อง 1,000 มิลลิลิตร จำนวน 1 กล่อง วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ ใส่มะเขือเปราะ เอาหัวกะทิใส่กระทะ ตั้งไฟกลางแล้วก็ใส่น้ำพริกแกงลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ รอให้กะทิแตกมัน ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้ลงผัดกับน้ำพริกแกง ฉีกใบมะกรูดลงไปเพื่อความหอม ผัดสักพักก็ใส่หางกะทิลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือด ใส่มะเขือเปราะ ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและพริกอ่อน คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา รอให้เดือดและมะเขือสุกดี สุดท้ายใส่ใบโหระพา ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานไก่ ใส่เลือดไก่ สูตรจาก คุณ sandy_sine ใส่ทั้งพริกแกงเขียวหวานและพริกแกงเผ็ดลงไปเคี่ยวกับหัวกะทิจนแตกมัน เพื่อให้มีความเผ็ดขึ้นและสีสวย จากนั้นใส่ไก่และหางกะทิ แล้วก็เครื่องเคราต่าง ๆ ปรุงรสตามชอบส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ ใส่เลือดไก่ หัวกะทิ 500 กรัม หางกะทิ 700 กรัม เนื้อไก่ 600 กรัม พริกแกงเขียวหวาน 4 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 70 กรัม (หรือแล้วแต่ชอบ) มะเขือเปราะ 15 ลูก (หรือแล้วแต่ชอบ) พริกชี้ฟ้าแดง+เขียว 2-3 เม็ด (หรือแล้วแต่ชอบ) เลือดไก่ 1 ก้อน ใบโหระพา 30 กรัม วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ ใส่เลือดไก่ เตรียมหั่นเครื่องต่าง ๆ เอามะเขือเปราะแช่น้ำเกลือ และลวกเลือดไก่ประมาณ 5 นาที ตั้งกระทะใส่หัวกะทิประมาณ 300 กรัมลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานกับพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม ที่ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปด้วยเพราะอยากได้ความเผ็ดมากขึ้นและมีสีที่สวยขึ้น ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับพริกแกงให้พอสุก ใส่กะทิที่เหลือลงไปทั้งหัวกะทิและหางกะทิ ตั้งไฟจนกว่าจะเดือด ใส่มะเขือเปราะลงไป ตามด้วยเลือดไก่ต้มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน ก่อนปรุงควรชิมรสชาติก่อนหรือใส่ไปชิมไปจนกว่าจะชอบเพราะพริกแกงแต่ละที่มีความเค็มไม่เท่ากัน ใครชอบหวานกว่านี้หรือเค็มกว่านี้ให้ใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเพิ่ม เมื่อมะเขือเปราะสุกให้ใส่มะเขือพวงลงไป พอสุกใส่ใบโหระพากับพริกชี้ฟ้าลงไป ปิดไฟ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานไก่ ใส่ยอดมะพร้าว จับพริกแกงเขียวหวานผัดกับกะทิจนแตกมัน ใส่เนื้อไก่ตามลงไป และยอดมะพร้าวอ่อน แต่งด้วยพริกขี้หนูและใบโหระพาส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ ใส่ยอดมะพร้าว น้ำมันมะกอก สำหรับผัด น้ำพริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม กะทิสำเร็จรูป 500 มิลลิลิตร เนื้ออกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ยอดมะพร้าว 100 กรัม พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 5 ใบ ใบโหระพา 30 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง และใบมะกรูด สำหรับแต่ง วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ ใส่ยอดมะพร้าว ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันมะกอกในกระทะจนหอม ค่อย ๆ เติมกะทิ ผัดจนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนเดือด ใส่ยอดมะพร้าว พริกขี้หนู ใบมะกรูด และใบโหระพา คนผสมจนเดือด ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานไก่ ไมโครเวฟ เริ่มจากนำกะทิเข้าเวฟ ตามด้วยพริกแกง ใส่เนื้อไก่แล้วปรุงรสตามชอบ ใส่มะเขือเปราะและใบมะกรูดส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ ไมโครเวฟ กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/2 ถ้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม มะเขือเปราะหั่น 4 ส่วน 100 กรัม ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 5 ใบ ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1-2 เม็ด วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ ไมโครเวฟ ใส่กะทิ 1 ส่วนลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงเวฟประมาณ 3 นาที จนกะทิเดือดและแตกมัน นำออกจากเตา ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงเวฟประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา ใส่กะทิที่เหลือและน้ำ คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงเวฟประมาณ 3-5 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่เนื้อไก่ มะเขือเปราะ และใบมะกรูด คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง นานประมาณ 5 นาที จนไก่สุก นำออกจากเตา ตักใส่ถ้วย แต่งด้วยช่อโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ แกงเขียวหวานไก่หน่อไม้สด จับพริกแกงผัดจนหอมแล้วใส่เนื้อไก่ ตามด้วยหน่อไม้สด พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา ปรุงรสตามชอบส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่หน่อไม้สด เนื้อไก่ พริกแกงเขียวหวาน กะทิสำเร็จรูป 500 มิลลิลิตร น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกชี้ฟ้าแดง หน่อไม้สด โหระพา วิธีทำแกงเขียวหวานไก่หน่อไม้สด ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานจนหอม ค่อย ๆ เติมกะทิ ผัดจนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนเดือด ใส่หน่อไม้สด พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา คนผสมจนเดือด ตักใส่ชาม สูตรน้ำพริกแกงเขียวหวาน เริ่มจากโขลกพริกขี้หนูสีเขียวกับพริกชี้ฟ้าสีเขียว ตามด้วยเครื่องสมุนไพรไทย และกะปิส่วนผสม น้ำพริกแกงเขียวหวาน พริกขี้หนูเขียว 60 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียวซอย 40 กรัม เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนชา ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนชา พริกไทย 10 เม็ด หอมแดงซอย 80 กรัม กระเทียมซอย 40 กรัม ลูกผักชีคั่วป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่วป่น 1+1/2 ช้อนชา กะปิ 2 ช้อนชา วิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน โขลกพริกทั้ง 2 ชนิดกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี และพริกไทย ลงไปโขลกให้ละเอียด ใส่หอมแดง กระเทียม ลูกผักชี ยี่หร่า และกะปิ ลงไปโขลกให้ละเอียด ตักใส่ภาชนะแช่เก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ใช้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์ ชวนลิสต์สูตรแกงเขียวหวานไก่ เผื่อเอาไว้ทำวันหยุดหม้อโต กินวนไปได้สามมื้อ หรือจะแจกเพื่อนสนิทหรือเพื่อบ้านผูกสัมพันธ์ก็ได้เช่นกันบทความเกี่ยวกับเมนูแกงเขียวหวานและยี่ห้อแกงเขียวหวานที่น่าสนใจ 6 สูตรแกงเขียวหวาน อาหารไทยทรงเสน่ห์ อร่อยด้วยปลายจวักล้วน ๆ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี เนื้อเหนียวเด้งรสเข้มข้น ข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเล จานอร่อยหอมเครื่องแกงแบบไทย ๆ แกงเขียวหวานปลาดุก แกงไทยเผ็ดร้อนสูตรน้ำพริกแกงใต้ 10 เครื่องแกงเขียวหวานสำเร็จรูป สูตรไหนหอมโดนใจรสชาติถูกปากมาดูกัน