ไส้กรอกไข่ ทำจากไข่ล้วน ๆ เอาใจคนเบื่อเมนูไข่แบบเดิม ๆ เหมาะทั้งเป็นกับข้าวและกินรองท้อง พร้อมวิธีเลือกซื้อไข่ไก่ เมนูไข่ ทำอาหารอะไรได้บ้าง ? นอกจากไข่ดาว ไข่เจียว หรือไข่ต้มที่คุ้นเคยแล้ว วันนี้ขอนำเสนอเมนูไส้กรอกไข่ จับไข่แปลงร่างเป็นไส้กรอก มีความเค็มนิด หอมพริกไทยหน่อย กินกับข้าวสวย เอาไปทำเมนูผัดกะเพรา ผัดพริกแห้ง ผัดซอสมะเขือเทศก็อร่อย หรือจะกินเล่นก็ได้ หากเป็นไข่สด จะมีลักษณะเหมือนมีผงแป้งติดอยู่ เวลาจับแล้วจะสากมือ ไม่ลื่น ถ้าเป็นไข่เก่า เปลือกไข่จะมีสีเทาดำ หากนำมาเขย่าเบา ๆ ไม่ค่อยเกิดการสั่นคลอน แต่ถ้าเขย่าแล้วภายในหลวมหรือได้ยินเสียงน้ำเป็นไข่เก่า ไข่ไก่ 5 ฟอง พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ไส้เทียม ตอกไข่ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยพริกไทยและซอสปรุงรส ตีผสมให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ 1 รอบ จากนั้นกรอกใส่ไส้เทียมทีละข้อโดยกะขนาดสั้น-ยาวตามชอบ หมุนไส้เพื่อไม่ให้คลายออกและใช้เชือกผูกให้แน่น ทำไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมหมด นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที พอครบเวลานำออกมาพักไว้ให้เย็นและตัดเชือกออก พร้อมเสิร์ฟ หรือนำไปทำเมนูอาหารตามชอบ จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไส้กรอกไข่ ทั้งนี้ ถ้าไม่ใส่ไข่แดงก็สามารถทำเฉพาะไข่ขาวได้ เอาไปทอดกินกับไข่ดาวเป็นอาหารเช้าก็อร่อย 7 ไข่เจียวรสแซ่บ เปลี่ยนเมนูไข่แบบเดิม ๆ ให้อร่อยไม่จำเจ 11 เมนูไข่ไอเดียใหม่ ๆ อร่อยกว่าเดิม เติมพลังมื้อเช้า 5 เมนูไข่เยี่ยวม้า จานเดียวและกับข้าวอร่อยหนึบไม่น่าเบื่อ 6 เมนูไข่ดาวหนักเครื่อง เลือกอร่อยตามสไตล์ พร้อมวิธีทอดไข่ดาวแบบต่าง ๆ ข้าวไข่ข้นนมสด เมนูไข่นุ่มเด้งเป็นเลเยอร์ทำขายได้
แสดงความคิดเห็น