ต้มยำขาหมู ใส่เห็ดอร่อยแซ่บ พ่วงวิธีเลือกขาหมูเนื้อเยอะ

ต้มยำขาหมู ใส่เห็ด เมนูกับข้าวรสแซ่บ ต้มจนเปื่อยน้ำซุปใส มาพร้อมวิธีเลือกขาหมูเนื้อเยอะ ไขมันน้อยขาหมูทำอะไรได้บ้าง ? หลายคนคงนึกถึงเมนูขาหมูพะโล้ อาหารไทยยอดนิยม แต่ถ้าเบื่อ ๆ วันนี้เราขอแนะนำเมนูต้มยำขาหมู ใส่เห็ดนางฟ้า มีความแซ่บจากพริกแห้งและพริกสด มีรสเปรี้ยวจากมะนาวและมะขามเปียก หอมเครื่องสมุนไพรไทย มาพร้อมเคล็ดลับเลือกขาหมูที่มีเนื้อเยอะ ถ้าอยากได้ขาหมูที่มีเนื้อเยอะกว่าชั้นไขมัน ไขมันไม่หนา เวลาซื้อแนะนำให้เลือกขาหน้า แต่ถ้าชอบให้มีชั้นไขมันหนาหน่อย ก็ให้เลือกเป็นขาหลังแทน แม้ขาหลังจะมีชั้นไขมันที่เยอะกว่า แต่จะมีเอ็นอร่อย ๆ ซ่อนอยู่ ซึ่งขาหน้าจะไม่มี ยิ่งถ้าซื้อแบบที่เขาทำเป็นขาหมูเลาะมาให้แล้ว ยิ่งทำเมนูได้ง่ายขึ้น นำขาหมูไปแช่แข็งในช่องฟรีซก่อนนำมาประกอบอาหาร ใส่ลงไปต้มตอนน้ำเดือด ใส่ช้อนสแตนเลสลงไปเพื่อให้ช่วยกระจายความร้อน พอน้ำเดือด ใส่น้ำแข็งลงไป ปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาที ต้มยำขาหมู ซดน้ำแซ่บ ๆ เนื้อหมูนุ่ม ๆ พร้อมวิธีการเลือกขาหมูแบบเนื้อเยอะ ไขมันน้อย ๆ ค่ะ โดย คุณ Ananya Amy_1994 เนื้อขาหมูแบบเลาะแล้ว เห็ดนางฟ้า ข่า ตะไคร้ หั่นท่อนบุบ ใบมะกรูด หอมแดงบุบ เกลือป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก ผักชีฝรั่ง พริกสด พริกแห้งทอด ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำขาหมูลงไปต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นช้อนขาหมูขึ้นมาแล้วเทน้ำในหม้อทิ้ง นอกจากจะช่วยลดกลิ่นแล้ว พวกไขเลือดจะลอยออกมากับน้ำด้วย นำหม้อสะอาด ต้มน้ำเปล่าใหม่ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดงบุบ ตามด้วยเกลือลงไป เมื่อน้ำเดือด ลดเบาไฟลง ใส่ขาหมู พร้อมน้ำมะขามเปียก ตุ๋นจนกว่าน้ำงวดลง เติมน้ำเปล่าแช่เย็นลงไป ใส่เห็ดนางฟ้า ตามด้วยพริกสด และพริกแห้งทอด ปรุงรสชาติตอนน้ำเดือดด้วยน้ำปลา ใส่ผักชีฝรั่งลงไป ปิดไฟเป็นอันเสร็จ แล้วเราก็ค่อยปรุงมะนาวเพิ่มไปทีหลัง กลิ่นของน้ำมะนาวในต้มยำจะได้หอม ๆ บางคนเขาว่ากันว่า ใส่น้ำมะนาวตอนเปิดไฟร้อน ๆ แล้วต้มนานจะมีรสขม แต่ส่วนตัวเราก็เคยทำแต่ยังไม่เคยเจอรสขม แต่ที่รู้สึกคือกลิ่นหอมของมะนาวมันจะจางหายไป (และเวลาบีบหรือคั้นมะนาว เราต้องอย่าบีบเปลือกแรงมากนัก เพราะน้ำมันหอมระเหยที่อยู่ตรงเปลือกของเขา มันอาจจะปนไปกับน้ำมะนาวแล้วทำให้ขมได้ค่ะ) เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ ขาหมูหนังหนึบหนับ แต่เนื้อเปื่อยนิ่ม เคี้ยวง่าย กินอร่อยมาก จบไปแล้วสำหรับเมนูต้มยำขาหมู เมนูกับข้าวรสเผ็ด ทำกินเองต้มหม้อเดียวอิ่มไปหลายมื้อเลยบทความเกี่ยวกับเมนูขาหมูที่น่าสนใจ ต้มยำขาหมู ใส่มะขามเปียก อร่อยแซ่บจนหยดสุดท้าย 6 ขาหมูเมนูฮิต สูตรเนื้อนุ่มแน่นอิ่มท้องเพิ่มพลังงาน 5 เมนูขาหมู สูตรแน่น ๆ เนื้อเน้น ๆ คนไม่กลัวอ้วนเชิญบันเทิง วิธีทำคากิ ขาหมูสูตรไม่ใส่ผงพะโล้ นุ่มหนึบพร้อมสูตรน้ำจิ้มข้าวขาหมู พะโล้ขาหมู สูตรขาหมูน้ำดำเข้มข้น ทิ้งไว้ข้ามคืนยิ่งอร่อย

ต้มยำขาหมู ใส่เห็ดอร่อยแซ่บ พ่วงวิธีเลือกขาหมูเนื้อเยอะ

ต้มยำขาหมู ใส่เห็ดอร่อยแซ่บ พ่วงวิธีเลือกขาหมูเนื้อเยอะ

อัลบั้มรูปอื่นๆ