แชร์วิธีคั้นใบย่านาง คั้นอย่างไรได้บ้าง ถ้าต้มใบย่านางต้องใส่อะไร พร้อมประโยชน์และเมนูที่น่าสนใจ ใบย่านาง สมุนไพรพื้นบ้านไทยที่มีประโยชน์ สามารถนำมาคั้นเอาน้ำเพื่อใช้ทำอาหารและเครื่องดื่ม แม้น้ำใบย่านางจะมีขายทั่วไป แต่ถ้าใครอยากคั้นเองก็ได้เช่นกัน วันนี้เราขอนำเสนอวิธีคั้นใบย่านาง แล้วถ้าคั้นเสร็จแล้วแช่เย็นได้ไหม และมีสรรพคุณอะไรบ้าง ต้มใบย่านางจะใส่ใบเตยเพื่อช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียว แล้วนำไปทำเครื่องดื่มหรือเมนูอาหารอื่น ๆ ต่อไป และอาจเติมน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำใบย่านางสามารถทำเป็นอาหารคาวได้ เช่น แกงเห็ดน้ำใบย่านาง หน่อไม้ต้มใบย่านาง ซุบหน่อไม้ แกงเปรอะ แกงขนุน แกงขี้เหล็ก เป็นต้น และยังนำมาทำเครื่องดื่มสมุนไพรได้อีกด้วย น้ำใบย่านางถ้าคั้นแล้วควรดื่มทันที ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 4 ชั่วโมง เนื่องจากรสชาติจะเปลี่ยน แต่ถ้าต้องการเก็บในตู้เย็นไม่ควรเกิน 3-5 วัน วิธีที่ 1 ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น เตรียมไว้ หั่นใบย่านางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ วิธีที่ 2 หั่นใบย่านางเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอามาตำพอแหลก เติมน้ำต้มสุก จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ วิธีที่ 3 ขยำกับน้ำเปล่าจนได้น้ำสีเขียวและใบสีซีดลง น้ำใบย่านางสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบความหวาน ไม่กลัวเหม็นเขียว แต่ดื่มง่ายเพราะจะมีกลิ่นของใบเตยหอม ๆ ด้วย ส่วนผสม น้ำใบย่านาง (สูตรไม่มีน้ำตาล) ใบย่านาง 50-100 กรัม (ตามความเข้มข้นที่ต้องการ) ใบเตย 5 ใบ น้ำ 3 ถ้วย วิธีทำน้ำใบย่านาง (สูตรไม่มีน้ำตาล) ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น เตรียมไว้ หั่นใบย่านางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้วพร้อมดื่ม หรือเทใส่ขวดแล้วนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม ใครคิดว่าไม่สามารถดื่มน้ำใบย่านางแบบต้นตำรับได้ ลองเติมความหวานกันดู เลือกได้เลยว่าจะใส่น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำหวาน ส่วนผสม น้ำใบย่านาง (สูตรหวาน) ใบย่านาง 50-100 กรัม (ตามความเข้มข้นที่ต้องการ) ใบเตย 5 ใบ น้ำ 3 ถ้วย น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำหวานกลิ่นที่ชอบ วิธีทำน้ำใบย่านาง (สูตรหวาน) ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น เตรียมไว้ หั่นใบย่านางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อมลงไป ชิมรสตามชอบ พร้อมดื่ม หรือเทใส่ขวดแล้วนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม จบไปแล้วสำหรับวิธีคั้นใบย่านาง ใครสะดวกแบบไหนลองทำตามสไตล์ได้เลย จะนำมาประกอบอาหารหรือทำเป็นเครื่องดื่มก็อร่อย หมกหน่อไม้ ใส่ข้าวเบือ อาหารอีสานรสแซ่บนัวสไตล์พื้นบ้าน แกงหน่อไม้ใบย่านาง ใส่ข้าวเบือน้ำข้นรสเข้มเผ็ดร้อนอร่อยยกหม้อ น้ำใบย่านาง 3 สไตล์ เครื่องดื่มสมุนไพรฤทธิ์เย็น วิธีต้มน้ำสมุนไพร 3 สูตร กิน ดื่ม สูดดม เสริมภูมิคุ้มกันต้านโรค 8 สูตรน้ำต้มสมุนไพรต้านโรค กลิ่นหอมมีประโยชน์ได้สุขภาพ ขอบคุณข้อมูลจาก : medthai.com
แสดงความคิดเห็น