สังขยาใบเตย กะทิกล่อง สีสวยธรรมชาติ เนื้อเนียนรสชาติหวานหอม จิ้มอะไรก็อร่อย ทำเป็นไส้ขนมก็ได้ สังขยาใบเตย สูตรขนมแม้จะมีขายทั่วไปแต่รสชาติอาจไม่อร่อยถูกปาก วันนี้เราขอแนะนำเมนูสังขยาใบเตย สูตรกะทิกล่อง มีความหอมของใบเตยคั้นสด เติมความหวานจากนมข้นหวาน ใส่แป้งข้าวโพดเพิ่มความข้นหนืด สังขยาใบเตยบางสูตรอาจไม่ใส่แป้งเลยถ้าต้องการเนื้อสัมผัสที่ไม่เหนียว แต่ถ้าต้องการใส่แป้งเพื่อให้เนื้อมีความเนียนข้น บางสูตรจะใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งข้าวโพด บางสูตรใส่แค่แป้งข้าวโพด หรือแป้งข้าวเจ้า สังขยาจิ้มกับขนมปัง ปาท่องโก๋ วาฟเฟิล หรือทำเป็นไส้ซาลาเปา ไส้ขนมปัง หรือไส้ขนมอื่น ๆ ได้ตามชอบ น้ำตาลทราย 100 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา นมข้นหวาน 90 กรัม กะทิกล่อง 280 มิลลิลิตร แป้งข้าวโพด 50 กรัม น้ำใบเตยคั้นสด 10-15 ใบ 1. นำน้ำตาลทราย ไข่แดง และเกลือป่น ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อครีม 2. ใส่นมข้นหวานและกะทิ 3. ตีให้เข้ากัน ทยอยใส่แป้งข้าวโพดลงไป 4. ใส่น้ำใบเตยคั้นสด 5. จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ครั้งที่ 1 6. ช้อนฟองออกให้หมด 7. แล้วนำไปกรองครั้งที่ 2 เพื่อให้ได้เนื้อที่เนียนนุ่ม 8. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดแล้วปรับเป็นไฟอ่อน 9. นำชามผสมวางลงได้เลย 10. หมั่นคนเรื่อย ๆ อย่าหยุดประมาณ 20 นาที 11. เราจะได้สังขยาเนื้อเนียนนุ่มที่อร่อยสุด ๆ จะกินกับขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือทำเป็นไส้ขนมก็ได้ กินไม่หมดเก็บเข้าตู้เย็นได้ 2-3 อาทิตย์ ใครอยากทำสังขยาใบเตย สูตรกะทิกล่องลองเลย จะกินกับอะไรก็อร่อย วิธีทำก็ไม่ยาก ปรับลดความหวานได้ตามชอบด้วย ► สังขยาใบเตย สูตรหวานน้อย เนื้อเนียนกลิ่นหอมทำขายดี ► ขนมปังสังขยาชาเขียว สูตรทำขายรสเข้มกลิ่นหอมไม่จำเจ ► 6 สูตรขนมไส้สังขยา หลากสูตรความอร่อยไส้แน่นหวานละมุน ► 6 วิธีทำสังขยา จิ้มขนมปังสูตรใช้นมสด หวานหอมอร่อย ► 6 วิธีทำสังขยา สูตรขนมไทยเมนูไข่ อร่อยหอมหวานมันทำก็ง่าย ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และ เพจพี่ขวดเข้าครัว
แสดงความคิดเห็น