ซอสผัดข้าวคลุกกะปิ กลิ่นหอมรสชาติเข้มข้น ต่อยอดทำเมนูอื่นได้หลากหลาย พร้อมวิธีเลือกซื้อกะปิ ข้าวคลุกกะปิ อาหารจานเดียวเครื่องเคราแน่น ถ้าซื้อกินรสชาติไม่ถูกปาก วันนี้เรามีสูตรซอสผัดข้าวคลุกกะปิมาฝาก ตัวซอสปรุงสำเร็จนำไปผัดข้าวได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม แถมยังเก็บได้นานเป็นเดือน และยังทำเมนูกะปิอื่น ๆ ได้อีกด้วย เลือกกะปิสีแดงอมชมพูหรือแดงออกม่วง ไม่มีสีแดงจัด สีคล้ำ หรือสีซีด เนื้อเนียนละเอียดเหนียว มีกลิ่นหอมของเคย ไม่เหม็นคาวหรือเหม็นเปรี้ยว มีฉลากระบุส่วนผสม สถานที่ผลิต วันผลิตและวันหมดอายุ มี อย. GMP หรือมาตรฐาน OTOP สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรซอสผัดข้าวคลุกกะปิอเนกประสงค์มาฝากกันค่ะ ไม่ได้ทำได้แค่ข้าวคลุกกะปิ แต่ยังสามารถนำไปทำกะปิหวาน ผัดสะตอ ผัดกะปิ หรือแม้แต่ทานกับผักสดผักต้มก็อร่อยมาก ๆ กะปิ 200 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม น้ำสุกอุ่น 150 มิลลิลิตร หอมแดง 100 กรัม กระเทียม 100 กรัม ซอสหอยนางรม 100 มิลลิลิตร พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช นำกะปิกับน้ำตาลมะพร้าวมาละลายกับน้ำอุ่น เตรียมไว้ โขลกกระเทียมกับหอมแดงรวมกันให้ละเอียด ตั้งกระทะใสน้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่เครื่องโขลกลงผัดพอส่งกลิ่นหอม ใส่กะปิละลายน้ำลงไปผัด ผัดให้กะปิสุกจะได้ไม่เหม็นคาว ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและพริกไทยดำป่น พอผัดจนเริ่มขึ้นเงา ปิดไฟ พักให้เย็น ตักใส่กระปุก ปิดฝา แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บไว้ได้เป็นเดือน จะกินกับผักสดก็ได้ ถ้าจะทำข้าวคลุกกะปิก็แค่ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตักซอสอเนกประสงค์ลงผัดให้ร้อน ใส่ข้าวสวยลงไปคลุก ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ก็จะได้ข้าวคลุกกะปิอร่อย ๆ แล้ว ตักเสิร์ฟ ใครอยากกินข้าวคลุกกะปิเหมือนกันบ้าง ลองทำซอสผัดข้าวคลุกกะปิตุนไว้เลย อยากกินตอนไหนก็หยิบมาผัดกับข้าวสวย รับรองรสชาติอร่อยเหมือนเดิมทุกมื้อ ข้าวคลุกกะปิ ตำรับปักษ์ใต้หอมเคยเครื่องแน่นพร้อมวิธีทำกุ้งหวาน ซอสผัดอเนกประสงค์ แค่ขวดเดียวอร่อยได้หลายเมนู ซอสผัดกะเพราสูตรเข้มข้น พร้อม 3 เมนูกะเพราง่าย ๆ รสชาติคงที่กินได้ไม่เบื่อ ซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ หอมพริกแห้งอร่อยเข้มข้น สูตรซอสผัด เติมความอร่อยไม่มีเปลี่ยน มีติดครัวไว้ผัดเมื่อไหร่ก็สะดวก ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และเพจพี่ขวดเข้าครัว
แสดงความคิดเห็น